Spaghettis
Spaghettis 250 g
g Filets de poulet
Filet de poulet (en lamelles)
400 g
g Gingembre
Gingembre 3 cm
cm Curry en poudre
Curry en poudre 2 c-à-s
c-à-s Légumes pour wok
Légumes pour wok 800 g
g Eau
Eau (bouillante)
800 ml
ml Bouillon de poule
Bouillon de poule 1, 5 cubes
cube Lait de coco
Lait de coco 400 ml
ml Citrons verts
Citron vert 1 Coriandre
Coriandre (poignée)
Huile de tournesol
Huile de tournesol Poivre
Poivre Sel
Sel
Préparation Faites cuire les spaghettis al dente dans de l'eau légèrement salée. Faites cuire et dorer les lamelles de poulet dans de l'huile. Râpez le gingembre par-dessus, ajoutez le curry en poudre, assaisonnez de poivre et sel et faites sauter le tout pendant 2 minutes. Soupe avec noix de coco, Poisson - 14 recettes sur Ptitchef. Ajoutez ensuite le mélange pour wok et mélangez. Diluez le bouillon en cube dans l'eau chaude. Versez-le dans la casserole, ainsi que le lait de coco. Faites mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez la soupe de jus de citron vert. Servez les spaghettis dans les assiettes, recouvrez-les de soupe et décorez de coriandre.
- Soupe chicon lait de coco thai
- Achat maison saint benoist sur mer guide
Soupe Chicon Lait De Coco Thai
4 personnes
Préparation: 7 minutes
Cuisson: 55 minutes
350gr de choux de Bruxelles
5 grandes branches de céleri vert
2 chicons
40 gr de beurre
3 càs de jus de pomme
2 càc de bouillon de légumes
150 ml de lait de coco
Ciboulette
Laver les choux et enlever les premières feuilles. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Laver le céleri et le couper en tronçons. Laver les chicons et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Faire rissoler les choux dans 40 gr de beurre en remuant souvent. Dès qu'ils colorent, ajouter les chicons coupés et remuer à nouveau. Verser le jus de pommes et laisser mijoter 3 minutes. Ajouter les branches de céleri, un litre d'eau et le bouillon. Laisser mijoter 50 minutes sur feu moyen. Soupe de carottes et d'endives : recette de Soupe de carottes et d'endives. Mixer puis verser le lait de coco et décorer avec de la ciboulette.
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volailles et lapin
VIANDE Light:70% Nbr de personnes: 4 Préparation: 30 min Cuisson: 45 min Matériel: un faitout ou poêle profonde couverte
Ingrédients: 2 blancs de poulet Un filet de cognac 100 gr de lardons fumés 6 chicons 250 gr de champignons 4 échalotes Un peu de miel Du beurre Maïzena blanc 25 cl de lait de coco Sel et poivre
BOISSON: Un vin blanc sec ou un rouge léger et jeune EN PLUS: Une pomme de terre vapeur (ferme) REMARQUE: Si vous optez pour la crème de coco assez solide, ajoutez un peu d'eau
RECETTE: 1. - Faire revenir les blancs de poulets en bâtonnets dans un peu de beurre. Saler et poivrer. Ajouter un peu de cognac et cuire 2 minutes, réserver. 2. - Faire revenir les échalotes, champignons et lardons pendant 5 minutes à feu moyen. Quand les champignons remettent l'eau, ajouter un peu de miel. Ajouter directement les chicons en lamelles. Soupe chicon lait de coco thai. Cuire 15 minutes. 3. - Ajouter les morceaux de poulet et le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes et ensuite lier la sauce à la consistance souhaitée.
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