Le ténébrion meunier ou la mouche soldat noire se généraliseront-ils dans les rations des animaux d'élevage? La question peut sembler paradoxale, puisque l'agriculture et l'utilisation des pesticides sont rendues responsables du déclin de certains insectes dans la nature. « On redonne à l'insecte exactement le même rôle qu'il a dans la nature, de se développer dans les déchets, de transformer cette biomasse en décomposition en sol, et de recycler les nutriments dans la chaîne alimentaire, pour nourrir des oiseaux, des mammifères et des poissons », explique toutefois à l'AFP Clément Ray, PDG d' Innovafeed, groupe spécialisé dans la production de farine d'insectes. Farine d insecte pour poisson a la. A la différence près que les insectes sont ici produits par l'homme à l'échelle industrielle, un domaine dans lequel la France se taille une place de choix, aux côtés de l'Afrique du Sud, des Pays-Bas et du Canada. Deux des leaders sont ainsi français: Innovafeed et Ynsect. Ils produisent déjà annuellement 1. 000 tonnes chacun de farines d'insectes, dans des sites pilotes.
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Dans leur scénario, les experts de la Commission imaginent que la moitié des pertes et gaspillage alimentaires sera utilisée pour l'alimentation d'insectes. Ceux-ci serviraient à la fois à produire une farine protéique à faible teneur en matières grasses pour l'alimentation animale et à l'extraction d'huile utilisée dans la production de biodiesel. Actuellement, dans l'UE, environ un cinquième de la production alimentaire destinée à la consommation humaine est perdu ou gaspillé, atteignant 129 millions de tonnes de déchets alimentaires par an. Baisse des prix
Selon ce scénario, à l'échelle mondiale, d'ici 2030, l'industrie des insectes devrait produire 23 millions de tonnes de farine de protéines et 6 millions de tonnes d'huile, ce qui équivaut à 5, 4% de la consommation mondiale de farine de protéines et 2, 5% de la consommation d'huile. Insectes séchés à la farine de poisson | Basse cour - Vive l'elevage. Conséquence: les prix sur le marché des farines protéiques et des huiles végétales baisseraient respectivement de 18 et 7% en 2030. Dans l'Union européenne, l'augmentation de la production de farine d'insectes produite localement permettrait au taux d'autosuffisance en matière de farine de protéines d'augmenter légèrement de 1, 8%.
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» L'Union européenne n'autorise à ce jour de nourrir ces larves qu'avec des biodéchets 100% végétaux. Mutatec comme InnovaFeed gardent en partie secret leurs recettes, « mais il s'agit de fruits et légumes invendus ou des résidus de productions agricoles », résume Maelenn Poitrenaud. « Nous utilisons par exemple les restes de betteraves qui ont servi à la production de sucre », glisse Clément Ray. Bientôt pour l'aviculture? Il n'est pas impossible que l'Union européenne assouplisse à l'avenir cette règle et permette aux fermes d'insectes d'exploiter d'autres gisements de biodéchets. Farine d insecte pour poisson de. « Les restes de tables ou les invendus de supermarchés », illustre Maelenn Poitrenaud. L'UE limite aussi pour l'instant l'alimentation à base d'insecte à l'aquaculture. Mais l' aviculture (volailles et oiseaux) pourrait rapidement suivre. « Cela ferait sens en tout cas, note Maelenn Poitrenaud. Les poules se nourrissent naturellement de vers de terre. » Des verrous législatifs que Frédéric Le Manach aimerait voir levés « pour que les protéines issues de larves d'insectes concurrencent véritablement celles de poissons ».
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