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Recette de pomme de terre
Gratin de pommes de terre et de viande hachée
Un gratin original au saveur inestimable!! Ingrédients
6
1 kg de pommes de terre coupées en rondelles
1 oignon finement haché
3 cuillères à soupe d'huile
250 g de viande hachée
sel
poivre
épices ( ras el hanout, cumin et paprika)
de de sauce béchamel faite avec 50 cl de lait
100 g de fromage râpé
Préparation
Faites cuire les pommes de terre 10 minutes à l'eau bouillante. Égouttez et réservez. Faites revenir dans l'huile l'oignon puis la viande hachée, ajoutez le sel, le poivre et les épices et laissez cuire environ 10 min. Gratin de potiron au boeuf et parmesan : recette de Gratin de potiron au boeuf et parmesan. Beurrer un plat allant au four et disposez-y les rondelles de pommes de terre, nappez avec la béchamel. Ajoutez la viande hachée puis le fromage râpé et recouvrez de papier alu. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes puis retirez l'alu et laisse cuire jusqu'à ce que le gratin soit doré. Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
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L a saison des courges est arrivée et tant mieux parce que j'adore le potiron et ses cousines…. Il y a telement de variétés qu'on peut l' incliner en plusieurs recettes que ça soit en entrée plat ou même dessert. Pour cette fois, je vous propose ces petits gratins légers et savoureux à la fois et qui sentent bien l'automne! Pour 4 personnes:
500 g de courges butternut (ou potiron)
250 g de viande hachée
200 g de pommes de terre
1 oignon
250g de champignons de Paris nettoyés
2 cuil. à s. de persil haché
Muscade râpée
50 g de chapelure
50 + 20 g de beurre
5 c de lait chaud
Préparation:
Pelez, morcelez pommes de terre et butternut (ou portion); cuisez-les à la vapeur ou à l'autocuiseur. Passez-les au moulin à légumes. Ajoutez lait, 50 g de beurre morcelée, muscade, sel. Emincez, poêlez les oignons quelques minutes avec 20g de beurre, ajoutez la viande émiettée, remuez quelques minutes puis ajoutez les champignons émincés. Gratin butternut pomme de terre viande hachée il. Otez du feu, ajoutez le persil. Préchauffez le four à 200 °. Répartissez les champignons mélangés à la viande dans 4 petits plats à gratin.
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Crêpes de pommes de terre à la viande - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Boeuf, Sauce, Pomme de terre, Tomate, Oeuf, Poivron, Dessert, Sel, Parmesan, Poivre, Lait, Oignon, Ail, Farine, Alcool, Basilic, Origan, Gruyère, Boisson, Gâteau, Salé, Crêpe, Gratin, Viande, Vin, Levure, Steak, Poêlé, Chausson, Légume, Poêlée, Haché, Aromate, Rapé, Viande rouge, Pâte Pour faire ces crêpes de pommes de terre à la viande, je me suis inspirée de la recette de « chaussons aux légumes » vue sur le livre « Spécial pommes de terre » (Ed. Marabout). Recette de Gratin de viande hachée et pommes de terre. Mais bien sûr, j'y ai apporté mes modifications… Pour 4 grosses crêpes fourrées: 200 g de pommes de terre 110 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 430 ml de lait 1 oignon 2 steaks hachés (ou 200 g de viande de boeuf hachée) 1/2 poivron rouge 1 grosse boîte de sauce tomate 1/2 verre de vin rouge parmesan et gruyère râpés ail origan basilic sel, poivre Commencer par faire cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Voilà un plat consistant idéal pour les amateurs de bœuf et de pommes de terre. Ce gratin riche en goût parfumé à l'origan plaira à toute la famille. sans gluten
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Ingrédients
Préparation
Évaluations
Plat principal
Pour
personnes
Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre? Moins de risques et d'imprévus
Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette. Gratin de viande hachée au potiron - Recette Ptitchef. pour 1 plat à gratin d'env. 2 l
pour 2 plats à gratin d'env. 2 l
pour 3 plats à gratin d'env. 2 l
800 g de pommes de terre riches en amidon
4 cs d'huile d'arachide
2 tomates, p. ex.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (525g)
Calories: 336Kcal
Glucides: 20. 4g
Lipides: 14. 9g
Gras sat. : 6. 4g
Protéines: 25. 1g
Fibres: 7. 5g
Sucre: 14. 9g
ProPoints: 9
SmartPoints:
11
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Saint Amour
Beaujolais, Rouge
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
BONJOUR; c'est quoi la levure malté ou la trouve t"on. Gratin butternut pomme de terre viande hachée chocolate. MERCI
Réponse: La levure maltée est composée de levure et de malt d'orge. On la trouve facilement en magasin bio. Quel avantage à mettre de la levure maltée? (dont je ne connaissais pas l'existence d'ailleurs). Peut être qu'avec la viande hâchée l'apport en protéines est suffisant? Dans tous les cas j'essaierai cette recette (sans levure maltée), car ça m'a l'air top!! Merci. Réponse: La levure maltée ici se substitut au fromage râpé puiqu'elle apporte un goût de fromage fondu. La recette peut bien sûr être effectuée sans!
Préparation:
env. 30 minutes
cuisson au four:
C'est pas fini
Couper les pommes de terre en fines tranches. Les faire revenir env. 5 min dans la moitié de l'huile et les réserver. Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Débiter les tomates en rondelles. Hacher l'oignon et l'ail puis les faire suer dans le reste de l'huile. Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout env. 5 min. Ajouter la moutarde et la crème fraîche puis relever de sel et de poivre. Mettre la moitié des pommes de terre dans un plat réfractaire. Répartir la viande par-dessus puis couvrir avec le reste des pommes de terre et les rondelles de tomates. Parsemer de fromage râpé. Glisser le plat au milieu du four et faire cuire env. 30 min. Effeuiller l'origan par-dessus et servir. Source:
Valeurs nutritives par portion
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Ami. e. s Lyonnais. s, nous avons pensé à toi! Chaque week-end, c'est la même rengaine… ta copine, ton copain, ton chien, tes enfants ou tes parents tournent en rond dans l'appartement jusqu'à ce que tu trouves la balade idéale pour évacuer leur trop plein d'énergie? On connaît bien cette situation alors pour t'aider dans cette quête, on a répertorié 10 balades à moins d'1h de Lyon qui vont permettre à toute la clique de prendre un bon bol d'air frais. Tour de lac en mode pépère ou petite ascension pour les plus motivés, accessible avec ou sans voiture... tu vas avoir l'embarras du choix! Envie de t'évader sans partir loin? Prairy est une application gratuite qui te permet de voyager autour de chez toi. Randonnées et balades en famille à Lyon - Citizenkid. Télécharge-la vite sur App Store et Google Play pour accéder à encore plus d'idées de balades, spots et activités dans ta région! 1. Ascension du Mont Thou Depuis Poleymieux-au-Mont-d'Or, il va falloir grimper un peu pour atteindre le sommet du Mont Thou, le deuxième plus haut des Monts d'Or avec ses 625 mètres d'altitude.