(1, expérience personnelle) Bien filtrer Pour vous assurer que votre perfusion d'alcool dure le plus longtemps possible, évacuez tous les sédiments de votre perfusion. Tous les petits morceaux de matière organique peuvent, au fil du temps, pourrir, ruinant votre liquer de noix de coco. Après avoir filtré les gros morceaux avec une passoire à mailles, utilisez un filtre à café ou une étamine pour filtrer les pièces supplémentaires. (1, 3, 4) Idéalement, filtrer votre perfusion deux fois pour s'assurer que tous les sédiments sont éliminés. (4) Stockage de votre Liquer L'air, la chaleur et les petites particules laissées par le processus de perfusion peuvent faire rancir votre liant de noix de coco. Rangez votre liquer de noix de coco dans une petite bouteille avec un couvercle hermétique. Remplissez les pots le plus haut possible, car moins il y a d'air dans la bouteille, plus elle peut être stockée longtemps. Alors que vous pouvez garder votre coco à la température ambiante, en le conservant au réfrigérateur, vous pourrez le conserver plus longtemps.
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La recette pour la préparation et la production de la liqueur de noix de coco a été inventée et développée sur l'île de la Barbade, où plus de 350 ans de production de rhum. Rhum léger et est à la base de la fabrication de la célèbre liqueur de noix de coco "Malibu". La liqueur de rhum Malibu est connue depuis 1980. Il y a une version que l'un des tonneaux avec du rhum léger est tombé accidentellement de la noix de coco, qui après un certain temps a donné à la boisson un goût spécial. Les producteurs roms ont utilisé une expérience informelle et ont commencé à expérimenter avec divers additifs. Le résultat de ces expériences est la gamme de liqueurs de rhum-coco "Malibu". À la dernière étape de production de cette liqueur, un rhum léger est mélangé avec de l'extrait naturel de noix de coco et du sucre de canne de haute qualité. Dans d'autres modes de réalisation, des extraits de mangue, d'ananas, de banane ou de fruit de la passion sont ajoutés. Vous pouvez cuisiner de la liqueur de noix de coco et à la maison.
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Grâce à ce dernier, vous aurez l'occasion de faire de beaux cadeaux à vos amis, qui seront sûrement appréciés compte tenu des bienfaits de la crème à la liqueur. Vous pouvez orner les bouteilles après les avoir scellées hermétiquement avec des rubans ou des nœuds, ce qui vous laisse guidé par votre imagination et votre sens esthétique. Enfin, nous vous rappelons qu'il existe également une variante savoureuse du chocolat blanc, obtenue simplement en ajoutant 300 g de chocolat blanc pendant la cuisson. Regarde la vidéo Conseils Ne jamais oublier: Vous pouvez également utiliser un smoothie à la noix de coco au lieu du lait Quelques liens que vous pourriez trouver utiles: Crème de liqueur de noix de coco Batida de coco liqueur Liqueur de lait de coco Comment préparer la liqueur de cerises acides Comment faire de la liqueur d'anis étoilé Comment préparer la liqueur de rose
Vidéo: Punch coco express (tousencuisineavecseb)
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Cocktails à la liqueur de noix de coco «El Ultimo» Ingrédients
Cognac ou brandy peu coûteux - 40 ml; liqueur de noix de coco - 10-20 ml; pomme fraîche sans pulpe - 130 ml; glace Virgin Colada - 2-5 pièces. Préparation
Nous mettons de la glace dans un verre à whisky et versons le reste des ingrédients. Remuez avec une cuillère pendant 8-10 secondes. Nous servons avec une paille. Virgin Colada Ingrédients
jus d'ananas - 90 ml; liqueur de noix de coco - 60 ml; crème fouettée - 10 ml; jus de citron vert - 25 ml; Morceau d'ananas; cerise à cocktail; glace pilée. Préparation
Liqueur de noix de coco mélangée à du jus d'ananas, de la lime et de la crème fouettée. Puis verser dans un verre de glace pilée. Nous décorons une tranche d'ananas et une cerise cocktail. Servir avec une paille. Cocktail avec de l'alcool est prêt!
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• Placez une râpe sur une assiette et râper 2 tasses de noix de coco fraîche. Évitez les râper la peau brune. Faire un sirop Simple
• Mesurer 3 tasses de sucre granulé blanc dans une casserole avec 2-1/2 tasses d'eau. Porter le mélange à ébullition sur feu vif. Remuer occasionnellement. • Lorsque le mélange commence à bouillir, baisser le feu à moyen-vif et laisser mijoter pendant cinq minutes. • Retirez le sirop du feu, laissez-la refroidir complètement et réfrigérer. Faire le rhum
• Verser 2 tasses de rhum blanc dans un récipient en verre sec et propre. Ajouter 2 tasses de noix de coco râpée. • Mélanger les ingrédients. Couvrez le récipient avec un couvercle bien ajusté et laissez le mélange reposer à température ambiante pendant deux semaines. Agiter doucement le récipient tous les deux jours pour bien mélanger les ingrédients. • Ouvrir le récipient et mélangez 2 tasses de sirop simple. Refermer le couvercle et laissez le mélange reposer pendant plus de deux semaines. Secouer le bidon un peu plus agressivement pour mélanger les ingrédients, tous les deux jours.
Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé sont appelées « crèmes ». Photo par Dominic Lockyer. Une liqueur est une boisson spiritueuse avec une teneur en sucre d'au-moins 100 grammes par litre. Vous pouvez bien entendu faire vos propres liqueurs comme le limoncello, l'amaretto, une liqueur de fruits, de plantes ou d'épices, pour cela il faut laisser macérer votre ingrédient dans l' alcool pendant quelques jours ou quelques semaines, ajouter plus ou moins de sucre puis la laisser vieillir avant son utilisation. Les liqueurs apportent une saveur particulière à vos recettes et aromatisent aussi bien entrées que plats et desserts. Ainsi, le cointreau fait des merveilles dans un dessert au chocolat tandis que la liqueur de café aromatise subtilement tiramisù, mousses au chocolat et truffes. Profitez des fêtes de fin d'année pour réaliser une liqueur de Noël à base d'épices et de miel, à offrir ou à partager autour de votre table.
Si votre liuit est devenu trouble, jetez-le car il est possible que les sédiments dans la lippe commencent à pourrir. (4)
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