La dégustation
L'oeil
La robe brillante jaune citron d'or est parsemée de fines bulles. Le nez
Le nez expressif se révèle élégant et frais, autour de notes épicées et
florales (tilleul, acacia) associant des nuances miellées à des arômes de
fruits jaunes. Chassenay d'Arce Cuvée première - Champagne - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Vin Doux | Floral | Mielleux | Minéral
La bouche
A une attaque fraîche et acidulée succède un développement tout en
rondeur. La finale harmonieuse, d'une fraîcheur contenue mais agréable,
donne au vin une impression de longueur et de plénitude. Vin Elégant | Fruité | Rond | Vif
Fiche Technique
Cépages
Chardonnay, Pinot noir
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Feuilles de vigne farcies
Poissons & fruits de mer
Millefeuille de saumon au fromage frais,
1 / 3 Le Guide Hachette
16 / 20 Jancis Robinson
13 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
14 / 20 Gault & Millau
90 / 100 Wine Spectator
Champagne Chassenay d'Arce
Champagne Chassenay d'Arce est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Première Brut Non millésimé.
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Champagne Chassenay D Arce Cuvée Première D
20, 90 €
quantité de Champagne Chassenay d'Arce Cuvée Première
Catégorie: Champagne
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Champagne Chassenay D Arce Cuvée Première E
Description du produit « Cuvée Première Brut - Champagne Chassenay D'Arce - 75cl » Cépages:
- Chardonnay
- Pinot Noir
Vinification:
Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée. Blocage partiel de la fermentation malolactique. - 3 ans de vieillissement en bouteilles sur lies - Dosage brut: 9 g/l - Degré d'alcool: 12%/vol
Terroir:
N. C.
Dégustation:
A L'Oeil: robe jaune clair et brillante, bulles fines et nombreuses. Au Nez: expressif, élégant et frais, notes épicées et florales (tilleul, acacia), notes minérales et arômes de fruits blancs
En Bouche: attaque fraîche suivie d'un développement harmonieux, belle finesse pour une impression de longueur et de tension. Promotion champagne | Brut Chassenay d'Arce Cuvée Première. Accords mets / vin:
Millefeuille de saumon au fromage frais, fagots d'asperges au jambon grillé, feuilles de vigne farcies. Température de service comprise entre 8 et 10°C Avis clients du produit Cuvée Première Brut - Champagne Chassenay D'Arce - 75cl star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients Soyez le 1er à donner votre avis
Champagne Chassenay D Arce Cuvée Première Partie
Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Le mot du vin: Remontage Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc. Champagne CHASSENAY D'ARCE cuvée première 75cl - Oenodépot. ), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction.
Champagne Chassenay D Arce Cuvée Première Occasion
Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
6, 90 €
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Rupture de stock
Description
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