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DERNIÈRE MISE À JOUR LE 29 septembre 2021 PAR
Divulgation: Si vous achetez via les liens figurants sur notre site, nous pouvons gagner une petite commission (sans frais supplémentaires pour vous). En savoir plus sur la façon dont nous travaillons ici. Comme ma femme le confirmera, je fais beaucoup de choses dans la cuisine, mais cuire au four n'en fait pas partie. Hier, j'avais envie de cuire du pain frais, j'ai donc décidé de faire du bannock ou pain banique. Apprendre à faire du bannock est sur ma liste de choses à apprendre depuis un moment. Pain bannique (pain amérindien). Le pain banique semble être originaire d'Écosse, mais il est devenu très populaire dans les régions sauvages du Canada et de l'Ouest américain. Il est facile à préparer et ne nécessite même pas de casserole pour le cuire. Les enfants aimeraient apprendre à faire du pain banique, car il peut être cuit directement sur la braise. J'ai triché un peu et j'ai fabriqué le mien dans la cuisine sur la cuisinière. C'est un moyen facile d'avoir du pain frais chaud en moins de trente minutes.
Recette De Pain Banique
30 ml (2 c. à soupe) de poudre à pâte
1 ml (¼ c. à thé) de cannelle
2 ml (½ c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
Préparation
À l'aide d'une fourchette, mélanger les ingrédients secs sauf la farine blanche. Faire un puits au centre du mélange sec. D'un seul trait ajouter 180 ml (¾ tasse) d'eau froide (ou suffisamment pour obtenir une pâte malléable) en remuant juste assez pour humecter les ingrédients secs. Limiter les manipulations. Saupoudrer la farine blanche sur la pâte pour qu'elle ne soit plus collante. À la poêle: chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Pain banique recette facile. Façonner la pâte en galette. Couvrir et cuire lentement environ 15 minutes de chaque côté. Sur une branche: écorcer le bout d'une branche. Diviser la pâte en 4 à 6 parties égales. Enrouler la pâte aplatie sur le bout de la branche. Placer au-dessus du feu et tourner régulièrement jusqu'à ce que le pain soit bien doré de tous les côtés. Retirer la pâte de la branche et savourer.
Pain Banique Recette Facile
I N G R É D I E N T S
2 tasses de farine blanche ou de blé
2 c à té de poudre à pâte ( levure chimique)
1 pincé de sel
1 tasse d`eau
1 c à soupe de sucre ou cassonnade
1 c à soupe de graisse fondue
P R É P A R A T I O N
Dans un bol mélanger le tout et pétrir un peu. Déposer dans une assiette à tarte Pyrex 9 "
l`assiette légèrement enfarinée. Cuire au four à 350 F environ 45 minutes ou
que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir ± 30 min avant de trancher. Grand Héron - [Nature Québec]. Source: Le andré
Recette #
59199, crée le
2016-01-09 14:59:19, Vu
4348 fois
Ajoutée au livre de recettes de ces cuistots ▼
Modification rapide
Corbeille
1 Commentaire et 2 réponses
2016-01-11 2016-01-11T14:28:49-05:00
Bonjour, j'aimerais savoir avec quoi on mange ce pain des indiens (banique). Merci pour la recette
Répondre au commentaire
11 janvier 2016, 16:06
Bonjour, moi j`en prends un bon morceaux comme
collation en A. M. ou en P. avec dessus beurre
d`arachide ou confiture. Aussi quand je me fais
une bonne soupe aux légumes, j`en trempe dans
la soupe chaude et cela me supporte très bien
jusqu`au prochain repas, l`équivalant d`une
grosse tranche de pain maison.
Pain Banquet Recette
Bref, si c'est trop sec ajoutez de l'eau, si c'est trop liquide, ajoutez de la farine. Faites des rouleaux avec votre pâte et enroullez le tout sur un baton que vous mettrez près du feu. Vous pouvez vraiment laisser allez votre imagination. Ajoutez du chocolat, des fruits, des noix, etc. Vous pouvez même faire un pain au chocolat. Comment faire cette recette en camping ou chez soi? Préparation: 5-10 minutes Cuisson variable au feu: 5 minutes
Ingrédients
Entre 2-3 tasse de farine tout usage;
Environ 2 c. soupe de poudre à page;
Environ 1/2 c. thé de sel;
Entre 200 ml et 300 ml d'eau;
Pépite de chocolat ou autre au goût. Préparation
Préparer un bon feu avec de bonnes braises
Mélanger les ingrédients secs
NE PAS verser l'eau au complet. Tranquillement en verser et mélanger au fur et à mesure. Pain banique recette. La pâte dois avoir une consistance élastique et facile à mettre sur un baton
Faire cuire sur le feu sur un baton ou une roche. Ne pas oubliez de manger des fibres aussi ou de boire de l'eau. La farine et le pain peuvent causer de la constipation et en randonnée ce n'est pas super.
Pain Banique Recette Gateau
250 gr de farine de blé
1 sachet de levure chimique (facultatif mais rend le pain plus léger)
1/2 c. à café de gros sel de mer diluée dans de l'eau (ou du lait)
eau (ou lait) pour une consistance ferme
Vous pouvez à votre convenance, introduire des herbes (origan, sauge, thym, basilic, herbes de Provence... Recette de pain banique. ) Toutefois, l'originale bannique n'en comportait pas... j'y ai cependant ajouté un peu d'origan...
Faire cuire la banique au four environ 1 h ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ramollir la banique. Mettre du beurre sur la banique à la fin de la cuisson pour ramollir la pâte ou humidifier un linge et abrier la banique. Attendre 15 minutes. Manger la banique [2] avec du beurre. Récupérer la farine restante et la passer au tamis. Directives [cuisson dans la poêle]
Ajouter deux cuillères à soupe de poudre à pâte [3]. Verser la mélasse dans un verre d'eau froide avec les raisins secs, s'il y a lieu. [facultatif]
Chauffer la poêle à feu élevé. Freycinau Carte (Plan), Photos et la meteo - (Haïti): lieu habité - Latitude:19.1 and Longitude:-72.7167. Graisser la poêle avec du beurre. Faire cuire la banique à feu moyen. Ajuster la température au besoin pour qu'elle ne cuise pas trop vite. Brasser la poêle de temps en temps. Revirer la banique régulièrement avec ses mains, en mettant de la farine sur nos mains pour éviter qu'elle colle après la peau. Ramollir la banique [4]. Mettre du beurre dessus à la fin de la cuisson pour ramollir la pâte ou humidifier un linge et abrier la banique. Manger la banique [5] avec du beurre.
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Informations pratiques sur Villaines-les-Rochers
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3
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Achat d'une maison à Villaines-les-Rochers
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