Bonjour! Tout d'abord, merci beaucoup pour vos recettes à base de navets! Je ne suis pas très familière du porridge, mais j'ai croisé sa route plusieurs fois avec la certitude qu'un jour ce serait le moment de nous connaître vraiment. Une de ces fois, c'était en Estonie, dans un hôtel près de l'aéroport de Tallinn, où le buffet du petit déjeuner comportait un « porridge aux 5 céréales » dont je garde le souvenir avec délice. Les jours qui ont suivi, j'étais en séminaire à Palmse (plus précisément ici) et, au buffet du petit déjeuner, il y avait du « porridge sans lait » pour une participante intolérante au lactose et moi qui avait demandé si des repas végétaliens étaient possibles (oui! ). En fait, c'est moi qui mangeais tout le porridge car l'autre personne était plus intéressée par d'autres choix: il y avait de la charcuterie, du fromage, des tranches de tomate et de la confiture, pas de fruits. Que mettre dans mon porridge pour lui donner un peu de couleur? J'ai joué à remplacer les fruits souhaités par de la tomate coupée en petits dés et de la confiture de fraise.
Porridge Sans Lait Maternel
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L'overnight porridge, ou porridge qui se fait pendant la nuit, est une solution idéale pour gagner du temps le matin. 4 recettes d'overnight porridge sans cuisson sains et délicieux
Overnight porridge banane chocolat noisettes
Ingrédients:
40 g d' avoine
25 cl de lait végétal
2 c. à soupe de pépite de chocolat
1/2 banane
1 c. à café de sirop d'agave
quelques noisettes concassées
Préparation:
Dans un bocal, mélanger l'avoine, le lait et le sirop d'agave;
Détailler la banane en rondelle et disposer sur le mélange;
Ajouter les pépites de chocolat et les noisettes concassées et laisser poser au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster. Porridge framboise vanille
20 cl de lait végétal
2 c. à soupe de graines de chia
1 c. café de vanille liquide
1 c. à café de sirop d'érable
50 g de yaourt végétal
1 poignet de framboises
Dans un bocal, mélanger l'avoine, le lait, les graines de chia, la vanille liquide et le sirop d'érable;
Laisser poser au moins 2h au réfrigérateur puis ajouter en topping le yaourt et les framboises.
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La version que je vous donne est sans cuisson, ma préférée, c'est en quelque sorte une base que vous pouvez faire évoluer comme vous le souhaitez. Pour 1 personne:
45g de flocons d'avoine
5g de graines de chia
150ml/160ml = 15 à 16cl ou 150 à 160g de lait vegetal coco ici
Pour servir:
copeaux de noix de coco
5 à 6 noix de cajou
2 càs de yaourt soja coco ( ou de fromage blanc …)
2càc de beurre de cacahuète maison
des framboises surgelées et des myrtilles surgelées
La veille, mélangez dans un bol, les flocons d'avoine, les graines de chia et les graines de courge. Versez le lait dessus, mélangez, couvrez et laissez gonfler au frigo la nuit. Le lendemain, ajoutez un peu de fromage blanc, mélangez puis sur le dessus, décorez de copeaux de noix de coco, de beurre de cacahuète, des fruits. Vous pouvez aussi faire des couches c'est à vous de voir. Et faites le plein d'énergie! !
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6 recettes de porridges sucrés et salés! Le porridge au gruau est généralement un mélange de flocons d'avoine avec un peu de lait et du sucre. Comme d'habitude j'ai détourné cette recette de base afin de vous proposer 6 recettes de porridges sucrés et salés, gourmands et facile à faire. Petite histoire du porridge Le mot « porridge » vient de l'expression « potage » elle-même venant du mot « potage » en français. le porridges de riz tout d'abord puis le porridge de quinoa existe depuis 4500 ans pour l'un et trois Milan pour l'autre. Au début cela ressemblait uniquement à une bouillie dans laquelle certaines céréales était broyé, floconner ou simplement mélanger telles qu'elle avec de l'eau. Sous l'effet de la chaleur ils obtenaient ainsi une pâte qui tenait bien au corps ce qui était bien utile avant. Le porridge par contre comme on le connaît avec des flocons d'avoine ou d'orge était surtout connu en Écosse. Le principe était simple il fallait faire mijoter des flocons d'avoine dans une casserole contenant du lait ou de l'eau et dans laquelle ils ajoutaient une noix de beurre avec une pincée de sel.
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Porridge Sans Lait Pour Bébé
Le matin, juste avant de déguster, agrémenter l'overnight porridge de ce qui vous fait envie:
fruits frais -> rondelles de bananes, morceaux de kiwis, de fraises ou d'abricots selon la saison
fruits secs -> cranberries, morceaux de figues séchées, raisins secs…
fruits oléagineux -> coco râpée, noisettes, etc.
autre: cacao en poudre, cannelle, produit sucrant (miel…)
C'est frais, c'est sain: régalez-vous! Autres recettes pour un petit déjeuner à base de flocons:
Porridge classique aux fraises (avec cuisson) ou à la banane
Granola
Gâteau vitalité
"Tartines" aux flocons
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« Mousse de brugnon
Ma première baguette sans gluten »
Le porridges peut être réalisé de bien des façons avec un mélange de céréales, un ingrédient sucré en au choix comme du sirop, du miel ou du sucre complet. Mais il peut aussi être réalisé de façon salée avec par exemple des épices pour lui donner plus de goût. Voici quelques pistes pour réaliser votre porridge sucré comme salé: -Céréales avec de l'orge, de l'avoine ou autre flocon de céréale. N'hésitez pas à faire un mélange de céréales si vous le souhaitez. Vous entrouvrez facilement en magasin bio. -de l'eau ou du lait. Vous pouvez d'ailleurs prendre du lait de vache classique ou alors prendre du lait végétal. N'hésitez pas à varier les plaisirs avec du lait d'avoine, de riz, de soja, de coco ou d'amande par exemple. -de la purée de fruit ou d'oléagineux pour la texture du porridge sucrée. Beaucoup de combinaisons sont possibles. Vous pouvez ainsi ajouter de la compote de pomme ou de poire mais aussi de la banane écrasée. Ou alors opter pour de la purée d'oléagineux comme de la purée de noisette, d'amandes, de noix de cajou ou de noix.
satisfait de la pièce commandée. " Avis déposé par Laurent le 25/03/2019 à 19:07
" Très compétent et sympathique "
Avis déposé par Amand le 16/03/2019 à 17:29
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