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Recette Kafteji Au Foie Gras
Accueil > Recettes > Kefteji (tunisie) 2 c. à. s d' huile d'olive 200 g de foie de mouton ou de vache En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 30 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 1 h Dans un premier temps, faire cuire le foie dans une casserole en ajoutant de l'huile d'olive, un peu d'eau, sel et poivre pendant 30 min. Entre temps, couper les pommes de terres, les courgettes et l'aubergine en petits carrés d'épaisseur de 3 mm, les faire frire. Étape 3 Couper les tomates en deux, les faire frire et les éplucher ensuite. Faire frire les oeufs et les piments, puis éplucher les piments. Une fois cuits, découper les tomates, les oeufs, les piments et le foie en petits morceaux. Recette kafteji au foie de veau. Ajouter le sel et le poivre selon votre goût. Mélanger le tout ensemble.
Recette Kafteji Au Foie De Veau
500
gr. de piment ou poivron au choix,
400 gr. de tomates fraiche et bien fermes,
2 pommes de terres moyenne,
4 courgettes ou 300 gr de citrouille,
poisson frais de preference rouget ou le poisson de votre choix
ou bien 300 gr de fois, steak ou merguez. Citron,
sel,
poivre,
ail,
huile pour frire et huile d'olive
Cette
recette est très répondue en Tunisie, dans les
lieux publics on en vois beaucoup de restaurants qui ont pour
base dans leur menu ce plat. Il
est aussi très courant d'en faire des sandwiches. Pour
commencer il faut éplucher les pommes de terres et citrouille
ou courgette selon votre choix. Recette Kafteji. Procédez
ensuite avec les tomates une fois lavée, il faut les
couper en deux, insérez des petits morceaux coupés
d'ail et assurez vous qu'il soit bien a l'intérieur. Ajouter sur la surface de la tomate le sel, un peu de poivre
et si vous avez un peu de tabel ou Ras Hanoute " un mélange
de plusieurs épices ". Ensuite
préparer votre poele et ajouter l'huile végétale
de votre choix mais il faut mettre suffisamment pour que les
pommes de terres soient bien couverts au moment de la friture
ainsi elles ne vont pas se coller entre elles.
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Description
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