Création: 13 décembre 2015
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Chutney de pommes
L'accompagnement parfait pour bon nombre de petits plats que cette recette originale de chutney de pommes. Pourquoi ne pas l'utiliser par exemple en accompagnement de foie gras et ses toats ou encore pour la recette de verrines de boudins blancs au chutney de pommes et chantilly au foie gras. Les quantités proposées ici vous permettent de remplir un pot de confiture traditionnel. Pour une version pommes-oignon-raisins, c'est par ici! Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 40 mn
Ingrédients
2 pommes (type granny smith)
2 oignons moyens
1 gousse d'ail
12 cl de vinaigre de cidre
120 g de sucre en poudre (idéalement du sucre roux ou cassonnade)
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 bâton de canelle (à défaut une pincée de canelle)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Epluchez et épépinez les pommes. Chutney de pommes au cidre reserve. Coupez-les en dés. Pelez et hachez les oignons et l'ail avec les graines de coriandre.
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Chutney De Pommes Au Cidre Reserve
Faîtes revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail et les graines de coriandre. Ajoutez les dés de pommes et poursuivez la cuisson quelques minutes. Chutney de pommes au cidre sauce. Versez le sucre, le vinaigre et ajoutez le bâton de canelle. Salez poivrez. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux à couvert. (au besoin ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson). Laissez refroidir avant de servir ou bien stockez votre chutney de pommes dans un pot à confiture (pensez à le fermer et à le retourner pendant que la préparation est encore chaude pour le stériliser et pouvoir le conserver longtemps).
Chutney De Pommes Au Cidre Com
1
Bar | Beurre | Camembert | Cidre | Crème | Echalotes | Lait | Moules | Poitrine fumée | Pomme | Sucre | Vinaigre La recette trouvée est proposée par 750g Qu'est-ce qu'on mange ce Lundi 23 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?
Chutney De Pommes Au Cidre Sauce
Un chutney délicieusement fondant et juste assez piquant pour réveiller les papilles! (Recette tirée du livre "Chutney" Editions Solar)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn
1
Eplucher et hacher les oignons. Verser le vinaigre et le jus de citron dans une grande casserole à fond épais. 2
Peler et épépiner les pommes et les détailler en petits cubes en les mettant aussitôt dans la casserole contenant le vinaigre afin qu'elles ne noircissent pas. Ajouter les oignons hachés, saupoudrer de sucre, puis ajouter le reste des ingrédients: cannelle et Fleur de sel et les raisins secs. Bien remuer le tout. Recette de Chutney de pommes à la cannelle. 3
Faire chauffer doucement tout en remuant et dès que le sucre est dissout, amener à petits bouillons et faire cuire 1 heure environ. Ajouter un peu d'eau si l'évaporation est trop rapide. Le chutney est cuit lorqu'il ressemble à une compote épaisse et que les pommes et les oignons sont bien confits mais qu'ils sont encore en morceaux. Pour finir
Mettre en pot et fermer aussitôt.
3. Dés que le mélange commence à épaissir, mélangez bien pour qu'il n'attache pas. Puis versez votre confiture encore bouillante dans des pots chauds stérilisés. Recette de chutney aux pommes 2022. Refermez-les et retournez-les pour chassez l'air. Enfin dégustez votre confiture tout au long de l'hiver. Astuces
Cette confiture de pomme épicée pourra être présenté sous forme de verrine avec du foie gras et du pain d'épices lors de votre apéritif de Noël. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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L'étape se termine à Delémont, capitale du Canton du Jura, dont la vieille ville est à découvrir. En savoir plus sur: + Lötschberg–Jura, Étape 3/4
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La géométrie de l'itinéraire est précise et correcte. Le type d'itinéraire correspond à l'itinéraire donné. L'itinéraire a un titre et une description pertinents. Commentaires supplémentaires:
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Ici commence le canal de Hagneck sur l'Aar, point clé de la correction des eaux du Jura. En regardant le long du canal, on reconnaît le Chasseral (1606 m d'altitude), point le plus élevé du Jura bernois. C'est toujours un plaisir d'observer une rivière qui se jette dans un lac. Ceci vaut aussi pour la centrale hydroélectrique Hagneck, où l'Aar débouche dans le lac de Bienne. Nous voilà déjà sur le dernier tronçon: en roulant la plupart du temps juste au-dessus du lac, on arrive au domaine von Rütte-Gut, dernière des trente propriétés viticoles et agricoles de la bourgeoisie de Berne que l'on trouvait autrefois au bord du lac de Bienne. C'est riche de nombreuses impressions que l'on «s'échoue» dans la ville bilingue de Bienne, où Romands et Alémaniques se retrouvent pour un rendez-vous généralement paisible et haut en couleur... Routes et chemins
Goudron: 35 km
Revêtement naturel: 12 km
Montée | Descente
500 m | 600 m
Aller | retour
En route …
Passages à pousser
Trajet de poussée: env. 100 m au lac Wohlensee (passerelle en bois du Tuffgraben, près de Steinisweg, pentue)
Aller | retour
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Découvrir la ville et la région de Berne sur deux roues: que ce soit en vélo de ville à travers les différents quartiers de Berne, en vélo électrique pour des excursions tout confort, en vélo de route à la campagne ou en VTT sur les trails, il y en a pour tous les goûts! Pour les sportifs plaisir et les amateurs de vélo électrique
Informations sur le parcours
Lieu
Toute la Suisse
Distance
710 km (13 étapes)
Dénivelé
15 000 m de dénivelé positif | 15 000 m de dénivelé négatif
Départ
Lausanne
Arrivée
Rorschach
Parcours
Niveau
Difficile (sans vélo à assistance électrique)
Trajet
Départ de Lausanne, arrivée à Rorschach
Remarque
Les étapes peuvent être suivies dans les deux sens et sont signalées tout au long du parcours en tant que Route 99. Des vélos électriques sont disponibles à la location sur divers sites. Réservation vivement recom-mandée. 🗺️ Carte ⛰️ Profil de l'itinéraire 🚴 Plus d'informations
Les étapes 4 à 6 de la Route du Cœur mènent les cyclistes à travers la région idyllique de l'Emmental et sont particulièrement adaptées aux excursions d'une journée.
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Burkini: Laurent Wauquiez peut-il suspendre toutes les subventions régionales à Grenoble? LA VÉRIFICATION - Le président de la région Auvergne-Rhône-Alpes a annoncé suspendre «immédiatement» les subventions accordées à la mairie de Grenoble suite à l'autorisation, adoptée par les élus grenoblois, du burkini dans les piscines publiques. Criminalité, violence: l'Institut pour la Justice attaque l'État pour «inaction sécuritaire» L'association, qui préconise une réforme du système judiciaire, regrette l'absence de toute « remise en question sérieuse et profonde de l'action de l'État en matière de sécurité. » Pénurie de soignants: aux urgences «l'été sera atroce», alerte Patrick Pelloux Interrogé par Ouest France, le médecin alerte sur la dépendance des hôpitaux aux urgentistes étrangers. Procès à la madeleine: le parquet général fait appel de l'acquittement L'ancien pompier de Paris, accusé d'avoir étouffé une nonagénaire avec une madeleine, avait été reconnu innocent le 13 mai à Tours, à l'issue de trois jours de procès et après trois années d'incarcération.
On gagne ensuite l' Ile Saint Pierre, reliée au rivage par un isthme long et mince, créé au XIXe siècle lors de la correction des eaux du Jura, une vaste entreprise d'aménagements hydrauliques visant à assainir et détourner les cours d'eau pour éviter les inondations. La plus grande ile de Suisse est habitée depuis l' époque des lacustres, et porte aussi des traces de civilisation romaine. En 1127, l'ile fut offerte au puissant Ordre de Cluny et un prieuré dédié aux saints Pierre et Paul fut fondé – c'est de là que l'île prend son nom – où les moines cultivaient la vigne et affermaient leurs terres. Après la Réforme, les biens de la fondation furent attribués à l' Hôpital des Bourgeois de Berne qui en est toujours le propriétaire. Le plus célèbre des habitants de l'île Saint-Pierre fut Jean-Jacques Rousseau, qui, en 1765, trouva dans cet isolement une atmosphère propice aux promenades solitaires et favorisa ses méditations sur le sens de l'existence. Ile Saint Pierre
« Quand le soir approchait je descendais des cimes de l'île et j'allais volontiers m'asseoir au bord du lac dans quelque asile caché; là le bruit des vagues et l'agitation de l'eau fixant mes sens et chassant de mon âme toute autre agitation la plongeaient dans une rêverie délicieuse où la nuit me surprenait souvent sans que je m'en fusse aperçu.