Une recette de dessert chocolatée par Didoumiam
Recette de cuisine 2. 33/5
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77
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 2 bananes 20cl de lait de coco Le jus de 1/2 citron 10 cl de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière si vous préférez) 70g de pépites de chocolat 1 jaune d'oeuf 100g de sucre
Préparation:
Réduisez les bananes en purée avec le sucre, le jus de citron et le jaune d'oeuf. Battez cette purée avec la crème et le lait de coco, ajoutez les pépites de chocolat, mélangez et mettez le tout en sorbetière pendant 30 minutes. Mettez ensuite au congélateur pendant minimum 30 minutes. Une portion (env. 200 g):
Calories 418 kcal
Protéines 2, 0 g
Glucides 47, 6 g
Lipides 19, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
77 Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Une délicieuse glace à la banane, aux noisettes torréfiées et au caramel de coco. Vegan, paleo et sans gluten. pour 6 personnes
Ingrédients:
4
grosses bananes
200 ml de lait de coco Ecomil
200 ml de crème de coco
75 gr de sucre de coco
3
pincées de fleur de sel
100 gr de noisettes
Réalisation:
La veille:
Épluchez et coupez grossièrement les bananes. Déposez les au congélateur. Le jour J:
Concassez
grossièrement les noisettes et faites les torréfier quelques minutes dans une
poêle jusqu'à ce qu'elles dorent. Déposez
les dans un ramequin et réservez les. Dans
un saladier, mélangez le lait de coco, la crème, le sucre de coco et le sel. Versez
le tout dans une poêle, chauffée à feu moyen. Mélangez régulièrement et délicatement à la spatule pendant
environ 25 minutes. Le caramel va épaissir progressivement. À la fin, ajoutez les noisettes torréfiées et mélangez. Réservez
dans un ramequin. Dans un saladier mixez les bananes congelées jusqu'à l'obtention
d'une texture homogène. (Attention si vos bananes sont trop dures, patientez
une dizaine de minutes afin de ne pas casser votre mixeur.
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2- Bien mixer les bananes, l'ananas et le lait de coco dans un mixeur (jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute). Ajouter le jus de citron vert et la pincée de sel, puis mélanger à nouveau. 3- Tapisser de film plastique une boîte en plastique ou un plat creux (par exemple un plat allant au four). Verser la préparation dans le plat et congeler environ 4o minutes avant de déguster.
Réservez 2 h au congélateur. Juste avant de déguster, répartissez le crumble glacé sur les compotes. Astuces
Note: en guise de matière grasse, l'autrice n'a pas utilisé une huile de coco classique, mais une mousse de coco (ou purée de coco) que l'on peut comparer aux purées d'oléagineux (d'amande, de cajou…). Il s'agit de la chair de coco travaillée finement pour donner une consistance de crème; elle réunit en quelque sorte le lait, l'huile et la pulpe de coco. Conseil: ce crumble peut être préparé à l'avance, conservez-le dans une boîte au congélateur, il sera prêt à utiliser sur vos compotes aux fruits exotiques.
Conservez bien sûr au congélateur dans un récipient adapté que vous sortirez 15 minutes avant de servir. Pour cette assiette, j'ai dressé deux boules de crème glacée dans un pétale de fleur de bananier, le "babafigue" à la Réunion. J'ai agrémenté d'une tranche de banane et d'ananas Victoria. Et comme c'est vraiment très très bon, j'ai rajouté du nectar de Vanille Bleue. Je vous parle beaucoup de la vanille exceptionnelle qu'est la Vanille Bleue. Le nectar qui en est issu est fabuleux de saveurs et pratique à utiliser! NECTAR DE VANILLE RÉUNION ®
Un concentré de Vanille Bleue sans alcool, à utiliser à froid, sans cuisson. Parfait pour les nappages, crêpes, fromages blancs, magrets ou même mélangé au lait ou produits laitiers. Une innovation d'Escale Bleue
La grosse majorité de l'album s'est fait dans les dernières semaines, voire jours, mais la réflexion s'est quand même faite sur plusieurs mois. These things they take time and timing. Pour l'écriture justement comment as-tu procédé par rapport à tes années avec Loud Lary Ajust? Mon processus n'a pas tellement changé depuis LLA. Déjà dans le temps on écrivait de manière très solitaire la plupart du temps. C'est juste plus de travail et de temps de réflexion pour aboutir des chansons tout seul. C'est un travail obsessif, ça prend un entourage tolérant. Parle-nous des collaborations sur l'album, comment elles se sont concrétisées? Lary n'a pas été trop difficile à traquer. Je sais où il habite. Je connais son père. Album loud une année record label. Sinon j'ai toujours été fan de 20some, je trouve qu'il a une excellente plume et qu'il est parfois sous-estimé. Je pense qu'il ajoute clairement quelque chose à On My Life. Je le recommande. Pour la musique, Realmind est devenu un collaborateur évident depuis qu'il a béni 56K. Il a coproduit au moins la moitié de l'album.
Album Loud Une Année Record 2018
Ça a super bien fonctionné, ça nous a forcés à repenser à la manière de faire l'album. » Depuis que LLA est en jachère, Loud pensait à ce premier album solo. L'impact de 56K l'a précipité en studio: quasiment tout a été écrit, produit, enregistré, réalisé et mixé en l'espace de trois semaines le mois dernier. Une année record est d'abord un geste spontané — ça se reconnaît beaucoup aux textes, au flot d'idées qui déboulent autour des thèmes communs au hip-hop, l'ascension sur l'échelle du « rap game », les méandres du succès, la révérence à l'endroit de ceux qui l'ont influencé — « Enterrez-moi sur du Prodigy », scande Loud sur Devenir immortel puis mourir, en référence au vétéran membre de Mobb Deep, décédé en juin dernier. Le droit de prendre des risques
L'instinct de Loud résonne jusque dans la production, absolument ravissante, du duo de compositeurs-réalisateurs Ajust et Ruffsound, avec l'aide d'une recrue, Realmind, dénichée par « Ruffsound, il connaît tout le monde ». Album loud une année record album. Hormis quelques chansons plus charnues trouvées en fin d'album, SWG (duo avec le complice Lary Kidd, puissant rappel du trio qu'ils forment) et On My Life, avec 20some de Dead Obies, Loud repose sa voix sur des rythmiques fragiles, tranchantes, sobrement habillées d'un motif de synthé, de quelques notes de guitare.
Album Loud Une Année Record Audio
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Album Loud Une Année Record Label
À tout juste six mois d'intervalle, le rappeur Loud nous propose deux albums qui provoquent une petite révolution sur la scène rap québ'. D'abord le EP New Phone, paru en avril, nous faisais découvrir Loud sans ses collègues Lary et Ajust. Cette carte de visite a préparé le terrain et l'engouement pour Une année record, véritable ovni musical pour lequel il existe déjà un rare consensus: voilà l'oeuvre assumée d'un grand créateur. On note sur Une année record une grande variété de beats et d'ambiances, mais il s'agit d'un album très cohérent somme toute. Loud - Une année record | blog.lepointdevente.com. C'est surtout avec les pièces du EP, New Phone, que ce son diffère. Est-ce que les pièces proviennent du même processus d'écriture? Je me suis assis avec les réalisateurs Ajust et Ruffsound en février environ pour commencer à travailler sur l'album. Le EP s'est fait comme une parenthèse dans le processus, mais la réaction qu'il a suscitée nous a motivés à repenser à notre approche pour l'album. Je ne dirais pas qu'on a tout scrappé ce qu'on avait, mais pratiquement.
"Une année record", le premier album de Loud - Just Music | Album