6, 50 € – 21, 80 €
21, 80€
Prix au kilo
Paiement à la livraison préférable
Beaufort d'été AOP,
Composition: Lait de vache, ferments, sel
Poids: Tranche de 1kg / 500gr / 300gr
Producteur: Coopérative de Beaufort.
Beaufort D'été
Le Beaufort d'été est fabriqué pendant la période de pâture du 1er juin au 31 octobre. Sa texture à la fois ferme et fondante. Informations complémentaires
Poids
ND
Beaufort d'été
Beaufort d'été 400-500g, Beaufort d'été 500-600g, Beaufort d'été 600-700g, Beaufort d'été 700-800g, Beaufort d'été 800-900g, Beaufort d'été 900-1000g
Beaufort D'été Du Medef
Beaufort été AOP — Beaufort des Montagnes
Le beaufort d'été fait partie des fromages de montagne à pâte pressée cuite. Composé à base de lait de vache cru et entier. Le beaufort été est un fromage d'Appellation d'Origine Protégée – AOP – qui est produit durant cinq mois de l'année, de juin à octobre. Les meules fabriquées pendant l'été sont bien au chaud dans les caves de notre Coopérative Laitière ou plutôt bien au frais… car la température y est inférieure à 10°C avec un taux d'humidité élevé. Elles sont dorlotées pendant au moins 5 mois, comme l'exige notre cahier des charges. Mais nous préférons les affiner entre 7 à 12 mois, car c'est là que leurs qualités gustatives sont optimales. Le caviste sale, frotte et retourne chaque meule deux fois par semaine en début d'affinage pour que se développent la croûte brune-orangée à brune, la belle couleur ivoire de la pâte et les arômes. Ses arômes fruités et son léger parfum de noisette s'affirment pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Beaufort D'été Du Ps
Accueil / Notre épicerie fine / Les Fromages / Beaufort d'été
18, 90 € – 36, 90 €
Le Beaufort d'été est fabriqué pendant la période de pâture du 1er juin au 31 octobre. Sa texture à la fois ferme et fondante. Pour suivre notre actualité, inscrivez-vous à la newsletter! SARL LES TROIS GOURMANDS
11 rue des Volontaires
69390 Millery
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Beaufort D'été De La Communication
Le grand gastronome français, Brillat-Savarin, a baptisé ce fromage « Prince des gruyères ». Le Beaufort de lait d'alpage a une pâte jaune pâle alors que celui produit en hiver a une pâte blanche. La couleur du Beaufort est déterminée par la chlorophylle de l'herbe et le carotène des fleurs que les vaches broutent en montagne. Téléchargez le PDF
Caractéristiques
Details
Département Savoie
Famille
Pâte pressée cuite
Mode de fabrication
Variable
Aspect
Croûte nette dorée uniforme à talon concave. Pâte ferme et souple jaune pâle pouvant présenter quelques fines rainures (fentes horizontales) et petits trous. Goût
Marqué. Arômes fruités (devenant plus complexes après un an) avec une belle longueur et une salinité subtile. Accords
Vin Blanc
Aromatique et rond
Vins de Savoie (Abymes, Apremont, etc. )
Vin Rouge
Aromatique et souple
Mondeuse, Beaujolais (avec Beaufort de plus de 12 mois)
Bière
Brune Mordante
Gueuze, Abbaye brune
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Le Beaufort est un fromage à pâte cuite élaboré avec du lait cru entier. Le Beaufort est reconnu AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis 1968. La Tarentaise (ou Tarine) et l'Abondance sont les 2 races de vaches qui produisent du lait pour le Beaufort. Sa pâte est lisse, de couleur ivoire à jaune pâle. Sa texture est ferme à l'attaque en bouche puis fondante. Notre Beaufort est fabriqué avec une seule production de lait en alpage matin et soir. Son goût est typé sans pour autant être fort. Vous pourrez le déguster en plateau ou cuisiné. Il conviendra parfaitement au petit déjeuner ou au goûter, à l'apéritif ou en randonnée accompagné d'un Chignin Bergeron.
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Siège de Douche Mural Rabattable Aquatec Sansibar est un siège rabattable en PVC et acier inoxydable. Il est spécialement conçu pour les douches et les espaces étroits grâce à son faible encombrement. Le siège est relevable et possède une largeur de seulement 110 mm une fois plié. Son assise est réglable en hauteur de 46 cm à 53 cm. Le siège de douche Sansibar possède une large découpe pour faciliter la toilette intime. Indications:
L'assise de se siège est réglable en hauteur de 460 mm à 505 mm Poids maximum supporté: 130 kg Dimensions au sol: 41 x 40 cm Profondeur du siège rabattu: 11cm
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Nettoyer avant la première utilisation et entre chaque utilisation. Composition:
PVC, acier inoxydable.
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