cuisine, tradition, fromage, Auvergne
01. 05. 2021
La tarte au Saint-Nectaire
Encore une recette qui utilise nos produits du terroir
Appellation d'origine protégée depuis 1955, le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué au lait cru ou au lait pasteurisé. Produit dans quelques communes situées entre le Puy-de-Dôme et le Cantal, il bénéficie de 28 jours d'affinage au minimum. Recette - Délicieuse quiche au fromage St Nectaire et aux poireaux | 750g. Sa pâte souple et onctueuse, son bon goût de terroir et ses saveurs franches en font un fromage de choix aussi bien sur un plateau en fin de repas que dans de nombreuses préparations salées. Il agrémente délicieusement gratins, quiches, cakes mais aussi la raclette. La recette de la carte provient de la table de Cléménce
La recette
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 pâte feuilletée (ou brisée) - 200 g de Saint Nectaire - 4 tomates - chapelure - beurre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte dans un plat à tarte.
- Quiche au saint nectaire st
- Quiche au saint nectaire
- Robe de soirée bleu marine
Quiche Au Saint Nectaire St
Versez l'appareil sur la pâte. Versez les cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte. Mettez votre moule au fond de la cocotte. Fermez la grande cocotte cocotte et mettez en cuisson. Temps de cuisson
Cuisson: 55 min
Haut: maxi jusqu'à dorage puis mini
Bas: maxi 25 min puis mini. Inversion à 25 min. Quiche au saint nectaire 2017. Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit. Newsletter
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Quiche Au Saint Nectaire
Accueil > Recettes > Tarte aux pommes de terre et st-nectaire 1 kg de pomme de terre 2 tranches de jambon blanc 200 g de saint-nectaire En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 40 min Étape 1 Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 15 min environ à l'eau bouillante. les couper en rondelles assez épaisses. Peler et émincer les oignons. Les faire revenir avec les lardons dans une poêle anti-adhésive. Poivrer, saler peu (à cause des lardons). Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Recouvrir le fond de mélange lardons + oignons, ajouter le jambon coupé en lanières. Étape 4 Couvrir de pommes de terre. Répartir dessus le Saint-Nectaire coupé en morceaux. Quiche au saint nectaire. Enfourner 40 min, à 180°C (thermostat 6).
Accueil > Recettes > Tarte au saint-nectaire 1 petit pot de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 30 min Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étape 2 Etaler les pâtes brisées. Tapisser la première pâte du jambon il n y a pas de quantité, cela varie selon votre propre goût. Étape 4 Découper le fromage en tranches un peu épaisses et le déposer sur le jambon sec. Étape 5 Rajouter la crème fraîche. Étape 6 Mettre la deuxième pâte brisée sur la première et bien joindre les deux bouts, afin que les pâtes soient fermement collées. Quiche au saint nectaire pour. Étape 7 Faire une cheminée sur la pâte. Étape 8 Prendre un pinceau et étaler un peu de beurre sur la pâte pour la faire dorer. Étape 9 Mettre au four 30 min environ; surveiller la cuisson: il faut que la pâte soit bien cuite.
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