Les châteauneufs, eux, ne connaissent ainsi pas le bois neuf, les foudres dans lesquels ils sont placés étant âgés de 4 ans au moins. L'assemblage est réalisé à l'issue de 12 mois d'élevage. Avant la mise en bouteille les vins sont homogénéisés durant deux mois. Pas de cuvée prestige, ici, le Clos des Papes ne produit qu'une cuvée de Châteauneuf-du-pape. Une signature respectée de ses pairs, comme nous l'entendrons tout au long de notre périple. Le châteauneuf 2019 que nous dégustons se montre sur la réserve. Composé à 55% de grenache, 30% de mourvèdre, 10% de syrah et 5% de counoise, muscardin, et vaccarèse, il offre un nez discret de fruits très noirs. En bouche se déploie un jus concentré, puissant, dense et profond. L'ensemble, musclé, affiche une belle tension. La finale est précise, fraîche. Le vieux donjon chateauneuf du pape 2020. Descente dans les Caves du Clos des Papes…
Une coupe verticale dans le sol nous permet d'apercevoir le terroir du domaine. C'est ici qu'est jalousement conservés, année après année, une partie de la production, le domaine a ainsi constitué une jolie bibliothèque de vieux millésimes.
Le Vieux Donjon Chateauneuf Du Pape 2000
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GILT
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Et le blanc en Châteauneuf? Voilà un thème intéressant lancé par un de mes clubs de dégustation. Le rouge est effectivement très connu mais le blanc? Après un rappel théorique, la dégustation démarre: Château des Fines Roches 2020
La robe est très pâle, légèrement verte. Le nez est ouvert et très anisé: du fenouil dominant la pêche, les fleurs blanches. La bouche est alcoolise avec une fraicheur réglisse; elle est malheureusement mince, fluide. Pas formidable! Domaine de Beaurenard 2020
Un vin également très pâle sur un vert très léger. Le vieux donjon chateauneuf du pape 2000. Le nez est fermé et fermentaire: de la levure, de l'amande, de la bouche dévoile un peu de sucrosité et un boisé trop présent. Il y a un peu de fumée; elle st malheureusement courte et mince. Pas emballé! Domaine Pierre André 2019
La robe est cette fois jaune pâle. Le nez est fermé; on y perçoit un peu d'éther mais surtout du toast, de la fumée et de la vanille.
Souple, fleuri, franc et frais avec, quant même, de la longueur, il appelle l'apéro des copains ou des voisins. « Toutou Rien », rouge 2019 sans sulfites (11€), grenache, syrah et carignan, a un peu plus d'étoffe. Généreux au nez, en groseilles et mûres, équilibré, souple et structuré, il a une jolie finale sur les notes de zan. Trois cuvées faites pour trinquer à l'amitié, mais pas que! Cuisine en Famille - Visan - 06 64 10 92 75 -
Horaires
Lundi
de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Lieu
29 Avenue des Oliviers
à Chateauneuf du Pape
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Il fait beau? 2019 le vieux donjon chateauneuf du pape. Envie de vous balader dehors? Prendre l'air sur Chateauneuf du Pape et / ou l'occasion d'organiser un pique-nique pour ce WE? Nos idées de balades à faire en famille, entre ami(e)s, en solo, en couple sur Chateauneuf du Pape
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Hervé Lelong Tapisserie Prix M2
Code Produit
YMM-1061811
Matériaux
Laine
Longueur
92 cm
Largeur
1 cm
Hauteur
138 cm
Tranche de poids
Standard — entre 40kg et 80kg
Expédition et livraison
Livré depuis
Retours
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