Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Ajouter le chou et les carottes avec le bouillon, le sel, le poivre et les pommes de terre. Porter à ébullition, en remuant fréquemment; réduire la chaleur à faible. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment, environ 20 minutes. Ajouter le lait évaporé et remuer pour le mélanger. Chauffer, mais ne pas faire bouillir. Goûtez et ajustez les assaisonnements, en ajoutant plus de sel et de poivre au besoin. Saupoudrez chaque portion d'un peu de persil haché et d'une pincée de paprika, si désiré. Conseils Un chou moyen, pesant environ 2 livres, devrait produire environ 4 tasses de chou râpé. Recherchez un chou ferme et sans défaut qui semble lourd pour sa taille. Utilisez un chou violet ou un mélange de petits choux violets et verts pour une palette de couleurs plus vives. Une livre de pommes de terre donnera environ 3 tasses. Laissez les pommes de terre non pelées pour plus de texture et de nutriments. Utilisez une pomme de terre de type "cireuse" (par opposition à féculente) qui ne s'effondrera pas dans la soupe.
Soupe De Chou Rouge Et Pommes Du
Les pommes de terre à peau rouge, les Yukon Golds ou tout autre type de pomme de terre nouvelle sont de bonnes options. Assurez-vous d'éliminer les taches ou les yeux avant de couper en dé vous voulez rendre la soupe végétalienne tout en conservant sa texture crémeuse, substituez l'huile de cuisson de votre choix au beurre et au lait de coco ou à un autre lait non laitier, comme le lait d'amande ou de lin, pour le lait évaporé. Balises de recette: Patate soupe de pommes de terre au chou dîner américain Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!
Soupe De Chou Rouge Et Pommes Et
Magicmaman
Recettes
Recettes par ingrédient
Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Express Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde Recettes Belgique
Nombre de personnes 4
Quantité 1
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 35 min
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Chou
Ingrédients
1 chou rouge 4 pommes 4 cuillères à soupe de vinaigre 200 g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 oignon 1 cuillère à soupe de beurre 1 branche de thym
Étapes
Couper 1/2 chou rouge en lamelles. Cuire 25 minutes dans l'eau bouillante ( il doit être presque cuit mais pas en bouillie). Couper les pommes en morceaux. Couper l'oignon grossièrement et le faire dorer avec le beurre. Ajouter le chou presque cuit, les pommes, le thym, le sucre, le sel et le vinaigre. Après 10 à 15 minutes, lorsque les pommes sont fondues, c'est prêt. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Délicieux avec un pain de viande ou des boulettes. Imprimer la recette
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Soupe De Chou Rouge Et Pommes Le
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Entrée facile 10 min Ingrédients: 3 cuillères à table de vinaigre de cidre de pommes 4 cuillères à thé de sucre 1 cuillère à table d'huile de canola 2 cuillères à thé d'huile d'olive...
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Entrée facile 15 min 15 min Ingrédients: Chou rouge 2 pommes 1 noisette de beurre 200 g de lardons 3 gousses d'ail 6 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 oignon rouge... Salade de chou rouge - rotkohlsalat
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