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1 Butternut 1 Oignon 40 cl Lait de coco 1 Cube de légumes 1 cuil. à soupe Huile d'olive 4 pincées Piment d'Espelette
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Diluez le cube dans 35 cl d'eau très chaude
Pelez la courge et découpez la chair en dés. Pelez et émincez l'oignon. Faites blondir l'oignon pendant 2 minutes dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez les dés de butternut et faites-les revenir pendant 2 min. VeggieMood | Curry vert de coings et panais au lait de coco |. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes. Salez, poivrez. Mélangez l'ensemble et laissez cuire à feu moyen pendant 20 min. Hors du feu, mixez le velouté avec un mixeur plongeant. Ajoutez le piment d'Espelette sur chaque bol au moment de servir. Astuces et conseils pour Soupe butternut au lait de coco
Pour donner un peu de croustillant, ajoutez des graines de courge dans chaque bol. chargement...
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Peler les tranches et recouper en gros morceaux. Disposer dans une grande casserole. Ajouter les pois cassés, le bouillon de légumes, le curry. Recouvrir d'eau jusqu'à environ 2 cm au-dessus. Porter à ébullition puis cuire à feu doux jusqu'à ce que les pois cassés soient cuits (compter une trentaine de minutes, goûter ils doivent être tendres). Retirer du feu. Ajouter le lait de coco. Mixer.
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Velouté de butternut au curry et lait de coco
La butternut se marie vraiment bien au lait de coco et au curry. Nous nous sommes régalés avec ce velouté tout doux, très réconfortant. Dans la recette, vous verrez, j'ai mis de la crème et du lait de coco. Ce n'est pas parce que je suis une fille torturée ou hyper précise, c'est tout simplement parce que je vide mes placards. Vous pouvez mettre 40 cl de crème de coco ou 40 cl de lait de coco, ce n'est pas grave. Je dis ça parce que parfois j'ai des remarques qui me sidèrent. L'autre jour quelqu'un critiquait une recette. Je vous le fais bref:
Manque d'assaisonnement il n'est indiqué ni sel ni poivre dans les ingrédients. J'ai trouvé stupéfiant que quelqu'un ne prenne pas l'initiative de mettre du sel dans une recette (j'avais oublié de le noter) et vienne râler après (je dis râler parce que le commentaire n'était vraiment pas sympa). Soupe de panais et rutabaga au lait de coco facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Donc crème de coco, lait de coco, tout va. Pour 2 repas de 4 personnes:
1 courge butternut (750 g de cubes de butternut pelés et lavés)
1 oignon
20 cl de crème de coco
20 cl de lait de coco
35 cl de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube) ou de légumes pour une version vegan
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
Pour servir
1 pincée de piment d'Espelette
Enlever la peau de la courge, lavez-la et coupez-la en dés.
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Cette eau pure entre dans la composition de nos recettes et apparaît également sous forme de vapeur lors de la cuisson et garantit la fabrication du produit, au plus près de la nature. L'ensemble de nos recettes sont cuisinées à la vapeur douce (cuisson basse température), sans additif, conservateur, épaississant ou autre supercherie. Ce procédé de cuisson nous permet de préserver la texture, le goût, mais surtout les qualités nutritives des matières premières que nous utilisons. Soupe butternut panais lait de coco hand cream. Nos engagements
Responsables jusqu'au bocal, nous tenons à privilégier les bocaux en verre pour le conditionnement et la présentation de nos recettes. C'est un engagement fort, permettant à la fois le recyclage et la réalité visible de notre cuisine qualitative en appréciant textures et couleurs. Enfin, nous avons la volonté de favoriser la filière verre en ne pratiquant pas de consigne ce qui de plus bénéficie à l'environnement à l'appui d'un bilan carbone maîtrisé.
). Vous pouvez aussi remplacer le persil par un peu de coriandre, pour encore plus de saveurs exotiques. De même, pour les Drômois purs souche qui dégustent les ravioles à toutes les sauces (et même pour les non-Drômois d'ailleurs), j'ai remplacé le pop corn par des ravioles frites, c'est très sympa aussi, mais dans ce cas-là je déconseille l'utilisation de la coriandre 😉
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