Voici une recette de pains kébab parfaite! Les pains sont hyper moelleux, léger, aériens, bref un régal! Une recette simple et rapide qui peut s'appliquer à la machine à pains ou au robot pâtissier. Avec ces pains vous pourrez faire 4 à 6 kébabs, selon la taille (dorénavant j'en fais toujours 8 et j'augmente les quantités des ingrédients d'1/3 et donc j'utilise un pot de yaourt complet de 125g et je complète avec de la crème fraîche). Comment garnir les pains kébab? Ce pain est excellent avec du porc effiloché (pulled pork), ou un poulet effiloché (pulled chicken), avec un peu de sauce kébab (je vous propose cette recette de sauce au yaourt) et salade (type mâche). Recette kebbe au yaourt moelleux. Mais on pourra aussi les garnir de chili con carne, ou saucisse, merguez… Une version excellente en été, pour un peu de fraîcheur, est d'y glisser à l'intérieur la salade de Cyril Lignac, comme un sandwich roll ( mayonnaise curry, salade, avocat, pomme et crabe). Kébab au poulet effiloché
Comment faire le kébab? Pour 6 pains (ou 4 selon la taille voulue du kébab) - pour faire 8 pains voir en "notes" ▢ 100 gramme d'eau à température ambiante ▢ 100 grammes de yaourt nature ▢ 300 grammes de farine T45 ▢ 6 grammes de sel 1 cuillère à café ▢ 6 grammes de sucre 1 cuillère à café ▢ 1 cuillère à café d'huile d'olive ▢ 6 grammes levure de boulanger sèche 1 sachet, ou 18g de levure fraîche de boulanger
A la machine à pains Mettre dans le bol de la machine à pains: l'eau, le yaourt, couvrir avec la farine.
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Recette Kebbe Au Yaourt Moelleux
meilleure recette de kebab au poulet maison
Bonjour tout le monde,
Vous allez me dire pourquoi la meilleure recette de kebab au poulet maison? Eh ben, quand on aurait goûter un vrai et délicieux Doner kebab en Turquie, puis on revient en Angleterre avec toujours ces magnifiques saveurs gravées aux palets, on comprend que le kebab qui se vend ici ne ressemble à rien! Recette kebbe au yaourt la. Le kebab est un plat de viande que ce soit viande de poulet, viande de dinde, viande d'agneau, viande de veau ou viande de boeuf, tranchée en fines lamelles que l'on mettait dans une broche spéciale. Une broche verticale pour faire griller la viande bien marinée dans un four spécial rotatif. Au fur et à mesure que la viande de kebab cuise, on coupe avec un couteau bien aiguisé un fine couche, la couche de viande bien grillée, pour que la couche de viande en dessous continue de cuire et de prendre une couleur bien dorée. Les morceaux de viande de kebab sont ensuite dégustés ou bien dans une assiette ou en sandwich dans du pain turc ou libanais avec une gourmande sauce pour kebab
Je me souviens qu'après le retour de notre voyage de Turquie, et là je vous parle d'un passé un peu lointain ( 2009 hihihihih), j'avais demandé à mon mari de nous acheter des döner kebab, juste pour prolonger l'esprit de vacances et d'oublier qu'il fait toujours gris ici en Angleterre et qu'il pleut sans arrêt.
Recette Kebbe Au Yaourt La
(Vous pouvez réserver les graines, les sécher au four et les décortiquer pour les incorporer à la garniture ou dans la salade. ) Cuire avec la peau à la vapeur. Si c'est cuit à l'eau, bien égoutter. Mixer le potiron cuit puis y incorporer le boulgour et le sel. Laisser reposer environ 30 minutes pour que le boulgour gonfle et que la pâte se tienne. Tailler en julienne les tiges et les feuilles de blettes. Ciseler l'oignon. Faire revenir l'oignon à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 mn. Recette de kebbe en brochettes, sauce au yaourt recette. Ajouter les tiges et les feuilles de blettes, le sel, le poivre. Faire suer environ 10mn à feu doux afin d'avoir une tombée de blettes. Ajouter le sumac. Réserver. Huiler le fond du plat à tarte ainsi que les bords. Diviser la pâte à kebbé en 2. Former des palets de pâte à kebbé d'environ 1cm d'épaisseur et tapisser le fond du plat avec la moitié de la pâte à kebbé. Lisser avec le dos d'une cuillère humide. Garnir avec la poêlée de blettes et pois-chiche. Refaire des palets et couvrir la garniture aux blettes en lissant bien la surface.
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