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Claudiamlj5, 34 ans
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Recettes
Recette de crevettes
Recette aux crevettes et lotte
Lotte et crevettes au curry
(14 votes), (3), (184)
Plat facile 35 min 404 kcal Ingrédients: 16 crevettes bouquet 1 kg lotte 3 tomates 2 oignons 1 bâton de cannelle 1 cuillerée à soupe de gingembre 1 cuillerée à soupe de pâte de curry ve... Pain de lotte et crevettes. (8 votes), (2), (83)
Entrée facile 35 min 1 h 20 m Ingrédients: 1 moule à savarin de 22 cm. 1 kg de lotte 4 oeufs 50 ml de concentré de tomates Sel Poivre Muscade. Court-bouillon: 2 litres d'eau 1 carotte 1 oigno...
Massalé de lotte et crevettes
(5 votes), (2), (38)
Plat facile 10 min 23 min Ingrédients: 3 pavés de lotte Une quinzaine de crevettes 2 oignons 1 citron vert Gingembre en poudre 2 cs de massalé 3 cs d'huile d'olive Sel... Lotte et crevettes, sauce chinoise sucrée salée
(5 votes), (2), (40)
Plat facile 10 min 18 min Ingrédients: 150 g de lotte. 150-200 g de petites crevettes Des champignons noirs 2 carottes 2 courgettes Sauce soja, sauce poisson ( quantité selon son goût)...
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Salade De Lotte Et Crevettes Rose
Faites revenir deux ou trois minutes les crevettes dans du curcuma et de l'huile d'olive. Battez les œufs avec le lait, du sel et du poivre. Ajoutez les courgettes, les morceaux de lotte et les crevettes (vous pouvez en réserver quelques unes pour la décoration). Lavez les fines herbes et émincez-les sur la préparation. Mélangez le tout. Préchauffez le four à 180°. Versez dans le moule beurré ou siliconé. Placez celui-ci dans un bain marie (c'est à dire dans un plus grand plat rempli d'eau bouillante)
Enfournez 45 minutes. Réservez au frigo. Dégustez-la avec une crème à base de yaourt, citron, sel et poivre ou une mayonnaise ou autre. Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre, Automne, Eté, Légumes, Terrines et Cie, Poissons, mollusques et Cie, healthy, léger
Salade De Lotte Et Crevettes Au
500 g de petites pommes de terre à chair ferme
4 oignons nouveaux
1 poivron rouge
500 g de lotte (préparée)
125 ml de fond de poisson
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre du moulin
1/2 bouquet de coriandre fraîche
Salade De Lotte Et Crevettes - Marmiton
Décortiquer-les
et réservez les au chaud dans leur jus préalablement
filtré. Cuisson de la lotte:
Après avoir lavé et épongé
la lotte. Découper la en tranches de 5 cm, salé
et poivrer. Ensuite, la faire dorer dans une sauteuse dans
la moitié du beurre. Dés qu'elle est dorée, la réserver
au chaud. de la sauce:
Dans la sauteuse qui a servi pour la lotte, ajouter le
restant du beurre, ajouter la farine, les 2 échalotes,
le reste du vin et le jus des moules. Laisser réduire
pendant 5 minutes. Enfin, ajouter la sauce sur la lotte
et laisser frémir pendant 15 minutes 2 minutes avant de servir: ajouter les moules et les crevettes à feux doux. Idées, trucs & astuces
Vous pouvez compléter la recette avec une julienne de légume (carottes, poireaux, céleri,.. )
Durée: 45 minutes
( 20 minutes
de préparation -
25 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen: 3. 5 / 5
par 16 personnes
Vos commentaires & questions
3 / 5
Pressez le jus de 3 citrons verts. Coupez la lotte en petits dés. Chauffez l'huile dans une poêle. Saisissez-y le poisson 2 min sans cesser de remuer. Salez, poivrez. Ajoutez 1 cuillère. à s de jus de citron vert et la pâte de curry et mélangez. Hachez les œufs durs. Ciselez finement les échalotes. Installez les feuilles de laitue sur quatre assiettes. Coupez les avocats en lamelles. Arrosez-les de jus de citron vert restant. Ajoutez les échalotes, mélangez. Salez, poivrez. Délayez la mayonnaise avec la crème fraîche. Salez-la, poivrez-la, mélangez-la au riz. Déposez celui-ci sur les feuilles de laitue. Ajoutez les dés d'avocat. Parsemez d'œufs durs et de coriandre ciselée. Installez la lotte au centre avec une crevette pour décorer, et des rondelles coupées dans le citron vert restant. Servez.