4 Ingrédients 4 personne/s
Tapioca au lait
500 g de lait 3 c. à soupe de tapioca 1 paquet de sucre vanillé 60 g de sucre cristallisé 2 jaunes d'oeufs 50 g de crème fraiche
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Préparer les oeufs: séparer les jaunes des blancs. Garder les blancs pour un autre usage. Mélanger les jaunes avec la crème fraîche. Réserver. Mettre le lait dans le bol et chauffer 8 min/98°C/vitesse 1. Tapioca au lait thermomix receta. Verser le tapioca sur le lait. Laisser le mélange épaissir 10 min/90°C/ "Sens de rotation" /vitesse 1 sans le gobelet doseur.
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Tapioca Au Lait Thermomix Pan
Aujourd'hui je vous propose une recette du livre de Jean-Pierre Coffe ( "A table en famille avec 15 euros par jour") dénichée par Tanini. Pour un de nos goûters, elle nous avait concocté des petites crèmes à base de tapioca, qui venaient s'ajouter à d'autres gourmandises (crumble aux pommes, brioche et un entremet au chocolat), un régal pour les papilles. Tapioca au lait thermomix recipes. Mon cher et tendre et moi avons craqué plus particulièrement sur cette petite crème au tapioca à la vanille qui nous rappelait une période bien lointaine, notre enfance. Bien évidemment je me suis empressée de demander la recette à ma soeurette que je vous offre ici... Après une recherche sur le net je l'ai trouvé aussi ici, il parle de 3 c à soupe d'eau et comme je n'ai pas su à quel moment les ajouter j'en n'ai pas mis, problème résolu...
TAPIOCA AU LAIT ET A LA VANILLE
Pour 4 personnes
50 cl de lait
3 c à soupe de tapioca
1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
90 g de sucre cristallisé (ou semoule)
2 jaunes d'oeufs
5 cl de crème fraîche
Dans une casserole, verser le lait, y ajouter la vanille fendue et grattée (ou le sucre vanillé) ainsi que le sucre...
Tapioca Au Lait Thermomix Restaurant
4 Ingrédients 8 portion/s
Perles un Japon (tapioca) au lait de coco
1 brique de lait de coco, 20cl 450 gramme de lait 40 gramme de perles du Japon 50 gramme de sucre fin
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Dans le "Couvercle verrouillé", mettre le lait de coco, le sucre et le lait. Faire cuire 6mn/90°C/vit. Tapioca au lait et à la vanille et un petit extra... - Pause gourmandises. 2. Puis ajouter les perles du Japon et cuire avec le gobelet doseur 25mn/80°C/ "Sens de rotation" /vit. 2. Repartir dans des verrines et réfrigérer au moins 3h. 10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Cette recette donne une texture crémeuse.
On peut également rajouter des fruits. Servez bien frais. 10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Ne pas rincer les Perles du Japon avant de les mettre dans le bol. Elles peuvent se déguster froides ou tièdes. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Tapioca au lait thermomix restaurant. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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