Les fêtes approchent… Et si l'on tentait une association qui sort de l'ordinaire? Thao Suong, notre chef à domicile vietnamienne à Paris nous livre aujourd'hui une recette qui fera sensation le soir du réveillon, où des ingrédients inattendus côtoient le foie-gras! Le résultat est aussi beau que bon. Le foie gras & sauce chocolat de Thao Suong
Ingrédients pour 2 personnes:
2 tranches de foie gras frais à poêler
1 petite échalote
2 c-à-s de vinaigre balsamique
1 c-à-s de vinaigre de riz (ou de pomme)
25g de beurre
1 c-à-s de Porto
3 c-à-s de sauce soja
3 c-à-s d'eau
1 c-à-c de concentré de volaille ou 1/2 cube de bouillon de volaille
2 carrées de chocolat à 70% ou plus
1 c-à-c de cacao amer
1 kaki bien mûr
2 tranches de brioche
un peu de poudre de paprika fumé (facultatif)
Préparation:
La sauce: dans une petite casserole faire revenir l'échalote hachée dans le beurre. Laisser compoter avec un peu d'eau et rajouter les carrés de chocolat et le cacao en poudre en mélangeant. Recette sale avec emporte piece rond le. Puis ajouter le porto, les vinaigres, le paprika fumé et rectifier selon votre goût.
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Conseils: on peut remplacer le rhum par du Grand Marnier et il faut alors remplacer les amandes par des petits morceaux d'oranges confites. ----------------------------------
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La prise en main de ces petites bêtes peuvent nécessiter un peu d'entraînement et du fait de leurs nombreux détails (les yeux, la bouche, les vêtements), il ne faut pas que votre pâte à biscuits soit trop collante. Donc si nécessaire, il ne faut pas hésiter à rajouter un peu de farine dans la pâte. Et l'astuce aussi, c'est de bien étaler la pâte et de la laisser prendre au froid puis seulement après de faire vos formes avec un peu de farine sur la presse à biscuits. Plus qu'à enfourner et à présenter ça au dessert… « Mais t'as fait ça toute seule? Emporte-pièce rond cannelé - Exoglass® - Ø 8 cm - Matfer - Meilleur du Chef. » « Ca a du te prendre un temps fou, t'es maso! » (haaa, si vous saviez…! ) Ce qui est certain, c'est qu'en tout cas, ça en a mis plein la vue, effet réussi! A vous d'impressionner vos amis et votre petite famille, dénichez ces emporte-pièces bretons chez Tempête de l'Ouest par ICI! Et de jolis biscuits vont de pair avec une bonne recette (le visuel c'est top, mais le goût avec, c'est encore mieux), alors je vous rappelle que ma recette des galettes bretonnes est par LA 🙂 Et n'oubliez pas les petits conseils que je vous ai distillé plus haut dans l'article pour bien utiliser vos presses à biscuit!
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Réalisez de délicieux cheescakes salés au saumon pour une entrée élégante et très facile à réaliser! Une présentation élégante et tout en fraîcheur réalisée par Ptitchef. Régalez-vous! Ingrédients:
pour 5 personnes
6 tranches de saumon fumé
300 g de fromage frais
250 g de ricotta
100 g de biscuits apéritifs (TUC)
80 g de beurre
Sel, poivre, aneth, ciboulette
Matériel:
5 emporte-pièces de 8 cm ou 1 moule à charnière de 22 cm
Les étapes:
1. Émiettez les biscuits apéritifs et mélangez-les au beurre fondu. Déposez le mélange dans le fond des emporte-pièces. Capture vidéo:
2. Mélangez la ricotta et le fromage frais à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite 3 tranches de saumon préalablement coupées en morceaux, puis les épices. Remplissez les emporte-pièces avec ce mélange et lissez à l'aide d'une spatule. Réservez au frais 6 h minimum. 3. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles dans le saumon restant. Salade aux macaroni en emporte-pièce recette. Déposez les cercles de saumon sur chaque chesscakes salés et saupoudrez-les d'aneth et de ciboulettes.
Gardez au frais les sablés jusqu'au dernier moment puis décorez de framboises, d'éclats de bonbons ou de perles argent et poudrez de sucre glace. Conseil: Le fondant pâtissier est disponible en grandes surfaces sous le nom de glaçage blanc (Vahiné). S'il durcit trop vite, faites-le tiédir à nouveau quelques instants. Recette salée avec emporte piece road trip. Vous pouvez colorer tout ou partie de ce fondant, avec 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire rouge ou bleu pour une pièce montée encore plus belle. Pour décorer vos pièces montées, laissez votre imagination vous guider. Quelques fleurs et une poudre alimentaire verte pourraient être très jolies pour un thème bucolique par exemple. À lire aussi: ⋙ Drip cake: la recette inratable du gâteau coulant ⋙ Au rhum, à la vodka ou sans alcool, les recettes de nos cocktails préférés, faciles à préparer à la maison ⋙ Buffet ou apéro dînatoire: les quantités à prévoir selon le nombre d'invités
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Il est aussi efficace dans les petites pièces comme les plus grandes d'environ 50 mètres carrés, même avec des plafonds allant jusqu'à 6 mètres de haut. Il est efficace en été comme en hiver
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Le ventilateur de plafond sans pale est doté d'un moteur écologique qui consomme environ 50 à 80% de moins que les brasseurs classiques. Aussi, ce brasseur dispose d'une minuterie qui vous permet de programmer la durée de son utilisation. En outre, sa complémentarité avec les systèmes de climatisation et de chauffage permet de réaliser des économies sur le plan énergétique.
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Retrouvez les meilleurs ventilateurs plafond sans pale dans notre article dédié à ce type de ventilateur moderne et révolutionnaire. Des performances égales à un ventilateur plafonnier standard avec un design complètement différent. Par conséquent, nous vous présenterons des ventilateurs plafond avec des pales cachées par une grille mais aussi des ventilateurs totalement conçu sans pales. Pourquoi installer un ventilateur sans pale dans sa maison? Le ventilateur de plafond sans pales, tout comme un modèle traditionnel, permet de vous rafraîchir en été. C'est d'ailleurs, la première raison des consommateurs qui souhaitent acquérir un ventilateur plafond. Cependant, un brasseur d'air d'intérieur vous aidera à diminuer votre impact écologique en diminuant vos ressources énergétiques en hiver. Eh oui, la ventilation en fonction hivernale d'un brasseur d'air sans pale vous permettra de rabattre la chaleur du plafond vers le sol. Par conséquent, la température dans votre pièce de vie ventilée sera homogène.
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Nous connaissons tous l'utilité d'un ventilateur de plafond dans un intérieur. Avec le mouvement de ses grandes pales, il vient créer un courant d'air frais qui vous apporte une sensation de fraîcheur durant les fortes chaleurs. Lorsque l'on vous parle de ventilateur sans pale, vous vous demandez peut-être comment il est possible que cela fonctionne. En réalité, l'expression idéale pour définir ce type de produit serait plutôt "ventilateur plafond sans pale apparente". Eh oui, dans ces appareils il y a bien des pales mais celles-ci sont recouvertes par un cache. Pour vous séduire, nous allons commencer par vous présenter les avantages de ces modèles. Ensuite, nous vous présenterons la marque qui est venue révolutionner le marché des ventilateurs de plafond avec ce type d'appareils. Les avantages du ventilateur de plafond sans pale
Le ventilateur de plafond sans pale dispose de nombreux avantages que nous allons vous présenter sans plus tarder. Les nombreuses fonctionnalités de ces appareils modernes vous feront certainement craquer.
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Pour commencer, voyons le ventilateur sans pale Alisio. Ce ventilateur possède un design moderne avec sa forme arrondie. Ce ventilateur est équipé d'un éclairage qui fait le tour du ventilateur, au milieu se trouve un cache qui disperse le courant d'air. Ce ventilateur design est disponible en plusieurs coloris: blanc, argent et doré. Équipé d'un moteur DC, ce ventilateur plafonnier est silencieux et économique. Vous pourrez le contrôler avec une télécommande, qui vous servira également pour allumer la lumière. D'ailleurs, il existe un ventilateur Alisio Mini, qui sera parfait pour ventiler un petit bureau. Quant à lui, le ventilateur sans pale Himalaya est disponible en 4 différents coloris, pour celui-ci du noir, du blanc, un effet bois et un modèle argenté. Il se fond parfaitement dans tout style d'intérieur. Tout comme le modèle Alisio, ce ventilateur est équipé d'une fonction éclairage à actionner avec la télécommande. Également équipé d'un moteur DC, vous pourrez installer cet appareil dans un salon ou une chambre sans problème.
En plus, il pourra remplacer votre luminaire actuel. En effet, les ventilateurs sans pale sont généralement équipés d'un kit lumière. Vous aurez donc un appareil design pour vous ventiler et vous éclairer. Zoom sur la marque Mantra et ses ventilateurs uniques
La marque Mantra était, à l'origine, connue pour ses luminaires. Quand elle s'est lancée dans les ventilateurs plafonniers, elle a changé la donne avec ses ventilateurs au design futuriste. Les ventilateurs Mantra sont, pour la plupart, des modèles sans pale. Bien évidemment, ils sont équipés d'un éclairage. Parmi ces appareils, vous pouvez par exemple retrouver le ventilateur Himalaya. D'une hauteur de 19 cm, il est idéal pour être installé sur un plafond bas. Celui-ci est disponible en plusieurs coloris. Équipé d'un moteur DC, vous pourrez le contrôler à distance grâce à une télécommande. Découvrez également: Quel climatiseur mobile Olimpia Splendid choisir?
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