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Une purée de choux de Bruxelles surprenante, originale et délicieuse. Les ingrédients
Pour
personnes
Chou(x) de Bruxelles:
800 g
Beurre doux:
100 g
Lait 1/2 écrémé:
30 cl
Sel fin:
6 pincée(s)
Gros sel:
10 g
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver les choux de Bruxelles et retirer les feuilles jaunes. Couper ensuite les choux en 4. Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, puis plonger les choux de Bruxelles dedans. Ajouter le gros sel et porter à ébullition, puis laisser cuire à gros bouillons. Égoutter ensuite les choux. Préparations de purées pour votre bébé | Colruyt En Cuisine. ETAPE 2
Passer les légumes au mixeur, assaisonner de poivre et de sel fin si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait. Servir bien chaud. Le + du Chef «Vous pouvez aussi ajouter à votre purée du beurre fondu couleur noisette plutôt que du beurre cru. »
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Infos santé Le chou de Bruxelles apporte 100 mg de vitamine C aux 100 g. Elle est utile pour stimuler le système immunitaire en participant à la fabrication des lymphocytes T. Purée choux de bruxelles bébé 1. Les aliments de cette recette Le citron, un aliment détox et anti-âge L'huile d'olive est-elle vraiment bonne pour la santé? Sel Citron Poivre Filet de poulet bio Crème semi-épaisse 15 à 20% mg uht Filet de poulet Filet de poulet label rouge Crème fraiche (aliment moyen Poulet Huile d'olive
Purée Choux De Bruxelles Bébé Al
Égouttez les pommes de terre cuites dans une passoire. Cuire les choux de Bruxelles à l'eau ou à la vapeur. Lavez les choux de Bruxelles à l'eau froide et coupez-en la base. Coupez les choux de Bruxelles en deux. Remplissez une casserole d'eau et mettez-y les choux de Bruxelles. Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson des choux de Bruxelles pendant environ 10 minutes. Égouttez les choux de Bruxelles cuits dans une passoire. Mettez les choux de Bruxelles dans un cuit vapeur ou dans le panier vapeur d'une casserole. Ajoutez-y de l'eau jusqu'au niveau situé juste sous le panier vapeur. Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson des choux de Bruxelles pendant 10 à 15 minutes. Cuire les lardons. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir les lardons. Éliminez l'excédent de graisse. Purée choux de bruxelles bébé al. Écraser les pommes de terre, ajouter le lait, puis écraser le tout jusqu'à obtenir une purée légère. Ajouter les lardons aux choux de Bruxelles et servir ce mélange avec la purée de pommes de terre.
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5
Moulinez la préparation en laissant quelques petits morceaux fondants et ajoutez le mélange d'huiles. 6
Dressez dans l'assiette de bébé et servez tiède. Dites Chef, une astuce? Bébé a-t-il aimé la recette? Purée choux de bruxelles bébé mon. 83% des bébés ont aimé cette recette! Merci d'avoir voté! Nous prenons en compte votre avis pour adapter nos idées recettes. Une application qui vous accompagne à chaque étape de la diversification alimentaire et vous propose des centaines de recettes et des idées menus adaptées à l'âge de bébé. Avec BLEDIPOP variez facilement les repas de votre bout de chou! Recettes pour bébé dès 12 mois - Recettes pour le déjeuner de bébé - Féculents - Légumes - Recettes pour bébé sans gluten - Recettes pour bébé sans lait - Recettes pour bébé sans oeuf - Recettes pour bébé avec de la viande - Nos recettes d'automne - Recettes pour bébé dès 15 mois - Recettes bébé carotte - Recettes bébé pomme de terre - Recettes pour bébé dès 16 mois - Recettes pour bébé dès 17 mois - Recettes pour bébé dès 13 mois - Recettes pour bébé dès 14 mois
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Galettes de poisson
1) Laver et assaisonner le poisson de sel, poivre et poudre d'oignon. Cuire dans un poêlon légèrement huilé, au four ou au BBQ (le saumon et la truite sont excellents dans cette recette, sinon un poisson à chair blanche ferme). Défaire grossièrement en morceaux et enlever les arêtes s'il y a lieu. Ne pas trop cuire le poisson. 2) En proportion 40% (poisson), 60% (recette chou de Bruxelles modifiée), ajouter le poisson à la recette de base aux choux de Bruxelles modifiée. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et laisser tiédir. 3) Façonner des galettes à votre goût et enrober les 2 côtés de chapelure nature ou de Panko (chapelure japonaise). 4) Mettre les galettes au four sur une tôle légèrement huilée pendant 10 à 12 minutes à 425˚ degrés, le temps que les galettes réchauffent. Terminer à broil pendant 1 minute, elles seront dorées et croquantes! Servir avec la sauce d'accompagnement suggérée plus bas et une salade combinée. Recette aux choux de Bruxelles pour enfant. Succulent! Galettes végé
Ingrédients
Recette de base aux choux de Bruxelles modifiée
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1 grosse gousse d'ail émincée
1/2 c. à thé de curcuma moulu
1 tasse de pois chiches en canne, rincés et égouttés
1 c. à table de jus de citron
2 c. à table de coriandre fraîche hachée
Sel et poivre
Chapelure nature ou Panko
1) Chauffer l'huile d'olive dans un poêlon et faire revenir pendant 1 minute le gingembre, l'ail et le curcuma.