L'exposition invite à une déambulation visuelle et sonore, en partie chronologique, dans laquelle le visiteur se laisse porter par la magie du récit, alternant des évocations fantastiques et des retours à la réalité. Elle rassemble des œuvres issues des collections du musée du quai Branly et de prêts provenant de collections françaises et allemandes. Bande-annonce de l'exposition:
À l'occasion du Salon du Livre de Paris 2012, Isabelle Autissier vous présente son roman L'amant de Patagonie, paru aux éditions Grasset. Et voici aussi la formidable vidéo réalisée par les éditions Metailie autour du dernier livre de Luis Sepulveda et Daniel Mordzinski, Dernières nouvelles du Sud. En route pour la Patagonie... Valle Chacabuco : la beauté de la Patagonie. Présentation Dernières nouvelles du Sud par Editions_Metailie
Poursuite du voyage à travers des mots et des images avec la sélection des libraires:
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– La Ruta 40 de Perito Moreno à El Chaltén – Los Antiguos
– La Ruta 40 de Perito Moreno à El Chaltén
Cette portion de la mythique Ruta Cuaranta, piste de gravier fortement endommagée ces dernières années et dont la transformation en une route asphaltée flambant neuve devrait être bientôt achevée, est l'une des plus sauvages et des plus splendides qui soient. Patagonie carte du monde arabe. Elle traverse en effet les paysages emblématiques de la Patagonie australe. – Parque Nacional Perito Moreno
Si peu de voyageurs s'y aventurent (à peine quelques centaines de visiteurs par an! ), le parc national Perito Moreno reste indéniablement l'un des plus beaux sites de Patagonie. Le paysage rassemble tous les éléments emblématiques de la Patagonie: des lacs glaciaires, comme l'immense Lago Belgrano et ses eaux turquoise, ou le Lago Burmeister; des forêts subantarctiques dont les variétés de hêtres sud-américains (lengas et ñires), particulièrement maltraitées par le vent, ne dépassent pas ici quelques mètres de haut; enfin, des montagnes érodées par les glaciers.
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A noter, les condors, qui sont légion. – El Chaltén et le Massif du Fitz Roy
Au confluent du Río Fitz Roy et du Río de las Vueltas, près de la rive septentrionale du lac Viedma, El Chaltén (500 hab. ) jouit d'un prestige inégalé auprès des amoureux de la montagne du monde entier. La raison de cette ferveur? Deux aiguilles granitiques dominant l'un des plus beaux massifs de la planète: le Cerro Torre (3 102m) et le Cerro Chaltén, ou Fitz Roy (3 375m), un lieu sacré aux yeux des Indiens Tehuelches, qui l'ont baptisé ainsi (la « montagne qui crache de la fumée ») en raison de l'étonnant panache de nuages qui, accroché à sa cime de façon presque permanente, fit longtemps croire à un volcan…
– El Calafate et le Parque Nacional Los Glaciares
Véritable bout du monde austral, El Calafate est pourtant devenu l'un des principaux sites touristiques d'Argentine. Patagonie carte du monde» Info ≡ Voyage - Carte - Plan. Le parc national des Glaciers, et sa superstar, le Perito Moreno, attirent désormais quelque 250 000 visiteurs par an! Il faut dire que le spectacle offert par ce géant bleu en perpétuel mouvement est absolument fascinant.
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– Los Antiguos
Divine surprise que le bourg agricole de Los Antiguos (200m, 5 000 hab. ), établi à 7km de la frontière chilienne sur les rives du gigantesque Lago Buenos Aires, le plus grand lac de Patagonie. Pour ceux qui parcourent la mythique Ruta 40, cette étape est nettement plus agréable que la bien triste ville de Perito Moreno, 58km à l'est. Patagonia carte du monde blanche. Véritable oasis de verdure en marge des steppes désertiques de Patagonie, Los Antiguos est célèbre pour l'excellence de ses fruits rouges, notamment ses cerises: chaque année, en janvier, on y célèbre la Fête nationale de la cerise, immortalisée par un amusant monument dressé à l'entrée du village. – Cueva de las Manos
La « grotte des Mains » est sans conteste le site archéologique le plus fascinant de Patagonie, région qui fut colonisée par l'homme il y a plus de 10 000 ans. Située sur les hauteurs d'un canyon impressionnant, la grotte, ou plutôt les grottes semblent avoir été un lieu de culte majeur: sur de vastes parois de roche rougeâtre, se cachent des milliers de motifs peints, dont certains remontent à près de 10 000 ans.
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Date: 1739. Il y a aussi cette surprenante carte de Piri Reis. Piri Reis de son vrai nom « Piri Ibn Haji Memmed », l'amiral Reis, est un Turc. Dans les notes qui accompagnent le document, il affirme que certaines des vingt cartes qui lui ont servi de sources datent d'Alexandre le Grand et que d'autres sont fondées sur les mathématiques. Cette carte a été étudiée par le capitaine Mallery qui découvre que cette carte représente une partie de l'Antarctique. Ce continent est pourtant recouvert de glaces depuis au moins 10 000 ans et n'a été découvert officiellement qu'en 1818. Piri Reis reconnaît qu'il n'est pas responsable du relevé et de la cartographie d'origine. Son rôle a été celui d'un compilateur et d'un copiste. Certaines cartes dont il s'est inspiré remontaient, d'après lui, au quatrième siècle av. La Patagonie - Accueil. J. -C., voire même avant. Voici la carte de Piri Reis a couleur. Au XVII eme siecle Frederick De Witt fait état des connaissances géographiques de son époque. Nova totius terrarum orbis tabula.
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Auteur: De Wit, Frederick (1610-1698). Date: 1660. Carte de Bellin. Description du pôle antarctique, et des pays adjacens. Auteur: Hondius, Henricus (1597-1651)
Date: 1636. Carte russe du 19eme siecle. La connaissance géographique du Pole Sud et de l'Antarctique suivait le développement de la Cartographie d'aprés chaque Etat et l'interet qu'on portait a la découverte et recherches scientifiques, au meme temps que les interets géopolitiques des Etat dans l'hemisphere sur de la planete. Patagonie carte du monde en 2012. Manuel Luis Rodríguez U.
Au cours de six expéditions successives, nous y avons fait des découvertes exceptionnelles: les glaciers de marbre, les comètes de roche, les plus grandes cavités de l'Amérique australe, des espèces animales nouvelles, des ossements de baleines préhistoriques dans une grotte géante. Et aussi des peintures rupestres et les vestiges archéologiques des Indiens Kawésqar, premiers occupants des archipels. Et pourtant… avons-nous tout exploré? tout découvert? " ------------- Source de l'article:
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© JLPetit
Le syndicat majoritaire des agriculteurs de Côte-d'Or veut profiter de la Foire gastronomique de Dijon et de l'inauguration du Restaurant des saveurs pour se faire entendre. Au cœur de la cible: une Politique agricole commune qui prévoit de nouvelles ponctions à leurs dépens. Mais aussi, en toile de fond, un débat qui pourrait bien remettre en cause notre vision de l'agriculture. Les agriculteurs de la FDSEA 21 profitent de l'audience de la Foire gastronomique de Dijon (200 000 visiteurs) pour se faire entendre. Restaurant des saveurs foire de dijon 2017 map. Tout en douceur cependant, sans pneus brûlés, ni déversement d'œufs ou de lait. Fabrice Faivre, le président de l'organisation syndicale, se veut rassurant sur ce point, ce sera sans grabuge mais le discours restera clair et ferme: « C'est le dernier avertissement que nous lançons à nos politiques! » Point de mire des revendications: la Politique agricole commune 2014 et les options choisies par le gouvernement français qui devraient entraîner une ponction supplémentaire de l'ordre de 10 millions d'euros sur la seule Côte-d'Or, que la richesse agricole rend contribuable au profit d'autres territoires.
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Entre Dijon, capitale du Duché de Bourgogne, et le Portugal s'est tissée une histoire millénaire qui doit à Henri de Bourgogne et à son épouse Thérèse de Léon, comtesse souveraine du Portugal, la naissance de la maison royale du Portugal et de vastes échanges économiques, sociaux, culturels, politiques et gastronomiques qui perdurent encore de nos jours. Le restaurant « Saveurs de Porto » témoigne de cette permanence et leur dirigeants-fondateurs, M. 85e Foire internationale et gastronomique de DIJON - Revue indépendante. et Mme Peixoto ont à coeur de montrer que la gastronomie du Portugal mérite d'être mieux connue, qu'elle possède des mérites et des saveurs pouvant largement concurrencer ceux de notre région, qu'ils s'agissent des plats traditionnels ou des vins. Forts d'une petite équipe accueillante et agréable, souriante et attentionnée, Marta et Miguel ont la passion de leur pays d'origine, de ses trésors culinaires, de ses vins et de ses saveurs. Pousser la porte de leur restaurant spécialisé dans la rôtisserie, c'est, soudain, entrer de plain pied, dans l'univers chaleureux de villes, de régions baignées de soleil, le pays des voiles et des marins, bordé par l'Océan Atlantique, un pays si accueillant aux produits culinaires de la mer et des terres conquises à la Renaissance.
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Un petit tour plus loin et l'on s'arrête sur le stand des Produits Auxois Naturellement dont la notoriété n'a plus à convaincre gourmands, gourmets, ou simplement amoureux des bons produits authentiques. la volonté du Pays de l'Auxois Morvan Côte-d'Orien est de valoriser les productions du territoire intégrant une dimension durable, dans le cadre des circuits courts. Elle est issue des réflexions du Conseil de développement, et notamment des travaux de la commission économie du Pays. Depuis novembre 2009, les producteurs de miel sont les premiers à s'être lancés dans l'aventure avec cette identification. En 2010, le vin, les jus de fruits, la confiture, les escargots, le lait de jument, le fromage, les moutons (laine et viande) et surtout la viande bovine sont venus remplir le « Panier Auxois naturellement », tandis que d'autres productions (volailles, pain…) sont en cours d'intégration. Restaurant des saveurs foire de dijon 2017 mediaart artnumerique. Parfums de noix, de noisettes, de bois, presque de vigne, nous sommes au pays de la Truffe Côte d'Orienne., partenaire de la Maison de la Forêt.
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• Masques vénitiens. Un bar proposera à la vente les vins des domaines participant à Vinidivio. Un stand sera consacré au jumelage entre Dijon et Reggio Emilia; une exposition photographique présentera le regard artistique de Vincenzo Cirillo et Sandrine Girardot sur la ville de Reggio Emilia et ses habitants. Il ne s'agit pas de montrer la ville sur un plan touristique mais de chercher à émouvoir avec des œuvres uniques et une interprétation personnelle de la part des deux artistes. Cette exposition bénéficie du soutien de la ville de Dijon et de la ville de Reggio Emilia. Une délégation officielle conduite par le maire de la Ville de Reggio Emilia, Luca Vecchi, sera présente à Dijon du 1 er au 4 novembre. Restaurant des saveurs foire de dijon 2010 relatif. Une partie de la délégation se composera de conseillers municipaux et de producteurs locaux. L'objectif de cette participation est de renforcer la coopération entre Reggio Emilia et Dijon afin de valoriser les produits locaux de haute qualité et de promouvoir les territoires. Cette visite officielle fait suite à celle qu'a effectuée le Maire de Dijon François Rebsamen, en septembre 2017, dans le cadre du lancement des journées d'Agripride, sur le thème de l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement.
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Les exposants se sont engagés une nouvelle fois à faire vivre aux visiteurs gourmands ou gourmets de savoureux moments à travers la découverte des produits d'une région au patrimoine gastronomique classé au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Au côté d'ARIA Bourgogne, Dijon céréales, Vitagora, La filière « Sucre » (CEDUS), CNIEL, la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, Dijon Céréales Meunerie, le Groupe SEB, Interbev, Cérélab, le Syndicat des Boulangers, Gamm Vert, des Moulins J. Foire gastronomique de Dijon : le concours Bernard Loiseau - France 3 Bourgogne-Franche-Comté. Nicot/Michelot/Parcey, Pierre Guez directeur général de Dijon Céréales et son équipe ont fait les choix de soutenir les producteurs locaux de moindre envergure. Car pour Pierre Guez « s'engager auprès des producteurs de bons produits locaux c'est pour eux une gage de pérennité, d'avenir et la garantie d'une retraite protégée ». Une initiative louable qui permet ainsi de s'attarder sur le stand, discuter fromage et pâturages et déguster les époisses et fromages forts en goûts des fromageries Delin et Berthaut que plus personne ne présente.
Laisser reposer au frais de
préférence. Etaler des ronds de 8 cm de diamètres puis cuire à 150°C pendant 10 à 20 minutes (selon le four et l'épaisseur des tuiles)
Sorbet cacao 360 ml d'eau 180 ml de Lait 166 g de sucre 72 g de cacao 54 gr de chocolat 66% 22 gr d'anti cristallisant en poudre Faire bouillir l'eau le lait et le sucre, ajouter le cacao puis rebouillir, ajouter le chocolat en morceaux, mixer et refroidir. A froid ajouter l'anti cristallisant et mixer à nouveau. Passer en turbine à glace puis réserver au congélateur avant d'envoyer
Coulis d'oranges confites 8 oranges 1. 83E FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON. 5 L d'eau 525 gr de sucre Jus d'orange (si besoin) Couper la tête et inciser en 4 sur les côtés 6 oranges entières, blanchir les oranges avec un départ à l'eau froide 4 fois de suite. Filtrer à la quatrième fois puis confire avec 1. 5 litres d'eau et 525 gr de sucre. Filtrer les oranges confites (conserver le sirop de cuisson), mixer les oranges et passer au tamis ou chinois étamine le confit. Réajuster la consistance et le goût avec le sirop restant et éventuellement du jus d'orange (selon l'amertume)
Dressage
A l'aide d'un pochon déposer un rond de coulis d'orange au fond de l'assiette, puis déposer une tuile au milieu, faire une quenelle de sorbet puis alterner sorbet et tuile (5 tuiles et 4 quenelles).