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10 graines. Cucurbita mochata. Variété ancienne de courge musquée originaire d'Italie, produisant en moyenne 3 à 5 fruits par plant pesant chacun jusqu'à 25 kg. Elle est très coureuse et vigoureuse: son très fort développement nécessite de lui réserver une grande place de 4 mètres carrés, pas trop exposée à la sécheresse. Les fruits de la pleine de Naples sont en forme d'étui à guitare et sont de couleur vert beige, striés de jaune. Leur chair généreuse est jaune orangée, ferme et dense, de très bonne tenue à la cuisson. Si les fruits sont consommés jeunes, ils ressemblent à des courgettes mais se conservent moins...
Notre conseil de culture:
La courge provient des régions tropicales d'Amérique du sud. Elle est adaptée depuis des centaines d'années à nos climats plus frais et nos saisons plus courtes, mais de manière générale, elle apprécie les sols profonds et très riches, ainsi que les arrosages fréquents et la douceur du climat. Nous conseillons de beaucoup pailler la surface du sol et ne pas exposer à la sécheresse prolongée.
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COURGE MUSQUEE PLEINE DE NAPLES AB Attention, vous utilisez un navigateur obsolète! Vous devriez mettre à jour celui-ci dès maintenant! Le sachet de 15 graines Coureuse, tardive, de 1 à 4 fruits par pied, de 18 à 30 cm de diamètre, sur 60 à 80 cm de long, 10 à 25 kg. Chair jaune orangé, ferme, musquée, parfum...
Elle est vigoureuse et coureuse. Elle a besoin d'espace. Elle a souvent
soif et il ne faut pas la priver d'arrosages. Sa production est intéressante puisqu'elle fournit 4 à 5 fruits par pied... Elle se conserve très bien pendant plusieurs mois, pour peu qu'on la
stocke dans un endroit frais (mais pas froid), à l'abri de la lumière et qu'on ne la choque pas. En cuisine: sa chair est dense, sa saveur est musquée. Il faut la tester crue,
bien assaisonnée, mêlée à une salade. Elle tient bien à la cuisson. Outre les traditionnels veloutés, les purées, elle est parfaitement apte à faire des frites (qui plaisent beaucoup aux
enfants pour leur jolie couleur), des nuggets (enrobés de chapelure mi farine mi semoule de maïs), des bouchées découpées à l'emporte-pièce et cuites à la vapeur. Bonnes associations gustatives: en salé elle se marie à ravir avec le gibier, les viandes blanches. Elle est en valeur avec les aromatiques (thym, sariette, sauge, romarin). Les
champignons lui conviennent dans des poelées d'automne.
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