Servir avec du riz basmati
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 800 gr dechine de porc coupée en morceaux 400ml lait de coco 2 échalote hachées 2 grosses gousses d'ail hachées 1 cas de citronnelle poudre 1 cac de cannelle, gingembre, curry, coriandre 1 cas jus de citron 1 cube de volaille Sel, poivre
Préparation:
Dans une sauteuse faite revenir dans Un peu d'huile l'ail et échalote haché. Ajouter l'échine de porc, remuer avec les épices. Couler dessus le lait de coco et le cube emieter et laisser cuire a feux doux pendant 30 min environ. Servir avec du riz basmati. Mots-clés: Porc a la citronnelle et au lait de coco
Une portion (env. Recettes de porc à la citronnelle | Les recettes les mieux notées. 210 g):
Calories 331 kcal
Protéines 27, 8 g
Glucides 4, 3 g
Lipides 19, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
jeanmerode, joieetsoleil et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
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Ils ont envie d'essayer
197 Invité, Marine83 et 195 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recettes De Porc À La Citronnelle | Les Recettes Les Mieux Notées
20 min
Intermédiaire
Porc à la citronnelle
4 commentaires
750 g de filet mignon ou d'échine
4 gousses d'ail
5 échalotes
1 petit piment rouge
5 tiges de citronnelle
1 2 c. à café de sel
1 2 c. à café de sucre
1 2 c. à café de poivre
1 2 c. à soupe de nuoc-mâm
1 2 c. à soupe de vin de riz chinois
2 c. à soupe d'huile d'arachide
1. Émincez la viande en fines lamelles. 2. Pelez l'ail et les échalotes, hachez-les grossiérement. Coupez le petit piment en deux, débarrassez-le de ses pépins puis hachez-le trés finement. Porc à la citronnelle. Lavez-vous soigneusement les mains aprés cette opération. Nettoyez, séchez et ciselez la citronnelle. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 3. Dans le bol du mixeur, mettez en vrac l'ail et les échalotes hachés, le piment, la citronnelle, le sel, le sucre, le poivre, le nuoc-mâm, le vin de riz et 1 cuillerée d'huile. 4. Mixez. Versez dans un saladier et ajoutez la viande. Mélangez puis filmez le saladier et réservez 3 heures au réfrigérateur. 5. Faites chauffer le reste de l'huile dans une grande sauteuse plate sur feu vif.
Recette Longe De Porc À La Citronnelle - Marie Claire
Recette de Porc à la citronnelle
Ce matin, dans ma grande surface, j'ai trouvé de la citronnelle fraîche; de suite, j'ai eu envie d'une cuisine chinoise (en tout cas d'inspiration chinoise) et de suite j'étais prêt pour un Porc à la citronnelle. La cuisine sucrée salée, ce n'est pas l'affaire de tous, moi j'aime encore bien, voire une recette un peu relevée; ce Porc à la citronnelle se prête parfaitement à toutes mes envies de ce matin. Moi j'aime beaucoup le porc qui mijote doucement, jusqu'à le confire légèrement, cette méthode convient à merveille pour ce Porc à la citronnelle. Porc a la citronnelle thai. Vous allez adorer cette viande légèrement confite avec toutes ces saveurs (à peine épicées), légèrement sucrée par le miel et divinement parfumée avec les bâtons de citronnelle. Vous allez aimer dés la première bouchée les saveurs de cette belle sauce, mais aussi, et surtout, cette viande fondante et moelleuse. Recette de Porc à la citronnelle pour 6 personnes
Ingrédients
1. 200 kg de rôti côte d'échine
1 os à moelle
25 cl de vin blanc
3 gouttes de Tabasco
3 bâtons de citronnelle fraîche
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à café de gingembre moulu
½ cuillère à café de 4 épices
½ citron vert
½ boite de tomates pelées
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
Préchauffer le four à 160°
Trancher le rôti de porc en cubes de 2 cm.
Porc À La Citronnelle | Cuisine Maison
Lorsque l'eau est totalement absorbée par le riz, soit 10-12 min. environ, il est cuit (goûtez pour vérifier). Vous pouvez alors jeter les tronçons de citronnelle! 5
Le porc à la citronnelle
Pendant que le riz cuit, faites chauffer une 2ème poêle sur feu moyen/vif avec de l' huile (neutre de préférence - 1 cs pour 2 pers. Une fois chaude, déposez-y le porc égoutté de sa marinade. Faites-le dorer de tous les côté 5 min., baissez ensuite le feu sur moyen et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur (5 à 10 min. Porc à la citronnelle : la recette de Porc à la citronnelle Foodette. Versez ensuite la marinade dans la poêle, remuez le tout et faites réduire la sauce 1 à 2 minutes. Une fois le porc et le riz cuits, servez-le tout en parsemant des cacahuètes et de la coriandre ciselée. À taaable! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement
rendez-vous par ici! Le saviez-vous? "Herbe citron", "jonc odorant", "verveine des Indes" ou encore "lemongrass"... voici d'autres noms de la citronnelle!
Porc À La Citronnelle : La Recette De Porc À La Citronnelle Foodette
J'ai simplement demandé à mon boucher de la retirer pour moi. Coupez un peu la base des bâtons de citronnelle puis hachez-les le plus finement possible. J'ai le bon ustensile pour cela. Épluchez le gingembre puis coupez-le de la même façon. Enlevez les graines des deux petits piments. Pour cela je mets des gants pour me protéger. Épluchez la tête d'ail et hachez menu les gousses. Mettez le tout dans une grande casserole avec l'huile. Pour le caramel à sec. Mettez une première cuillerée à soupe dans une casserole sur feu soutenu. Laissez-le fondre. Ajoutez alors une deuxième cuillerée à soupe puis laissez le sucre fondre de nouveau. Laissez cette fois fois caraméliser. Ajoutez une troisième cuillerée à soupe, laissez fondre et caraméliser et ainsi de suite pour les 7 cuillerées à soupe. Quand le caramel est bien ambré sans être brûlé, versez de l'eau dans la casserole. Mettez-en une bonne quantité puis laissez le caramel se dissoudre sur feu doux. Recette longe de porc à la citronnelle - Marie Claire. Le caramel va fondre dans l'eau. Coupez la viande en gros cubes.
Recette Porc À La Citronnelle
(2 votes), (14)
Plat facile 10 min 20 min Ingrédients: 6 têtes de brocoli 5 champignons de Paris 2 tiges de citronnelle fraîche 1 "pouce" de gingembre frais une grosse poignée de petits pois surgelés 2 gr...
Banh bao à la citronnelle
Plat facile 10 min 30 min Ingrédients: 4 côtes de porc désossées 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de nuoc mam 1/2 cuillère à café de... Travers de porc cacahuètes d'après alain ducasse
(5 votes), (1), (76)
Plat moyen 10 min 3 heures Ingrédients: 4 travers de porc 1 gousse d'ail épluchée 5 cm de gingembre émincé 5 gousses de cardamome 1 bâton de citronnelle émincé 1/2 l de bouillon de volaille...
Cuisiner les abats de porc
(4 votes)
Les abats sont souvent des morceaux qui font peur car ils demandent beaucoup de préparation mais aussi d'expérience en cuisine! Mais vous vous trompez... découvrez dans cette sélection de recettes qu'il peut être facile de cuisiner ces morceaux savoureux!
3 tiges de citronnelle émincées très finemen...
Saucisses à la citronnelle! Autre facile 40 min 943 kcal Ingrédients: 500 g de poitrine de porc désossée 2 tiges de citronnelle 1 petit morceau de galanga ( 5 g) 2 gousses d'ail 1 pincée de poivre 5 g de sucre en poudr... Recettes
En cas de contact avec les yeux, rincez immédiatement à l'eau. Précaution d'emploi:
Convient à toute la famille, sauf aux bébés, aux femmes enceintes ou allaitantes. Eau florale bio Menthe poivrée | Pour la peau | Eolesens | Bivea. En cas d'ingestion, rincer la bouche. Ingrédients: Aloe barbadensis leaf water, Mentha piperita leaf water, Dehydroacetic acid, Aqua, Benzyl alcohol
Mis à jour le: 22/04/2022
info Les conseils de Pharma GDD
Comment réaliser soi-même un spray rafraîchissant? Durée de préparation: 5 min
Difficulté: facile
Conservation: 1 mois
Matériel nécessaire:
1 verre doseur
1 flacon pompe spray vide et propre (125 ml)
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'eau florale de menthe poivrée (soit 15 g / 32, 8%)
1 cuillère à soupe d'eau florale de camomille romaine (soit 15 g / 32, 8%)
1 cuillère à soupe d'eau florale d'hamamélis (soit 15 g / 32, 8%)
10 gouttes de glycérine végétale (0, 75 g / 1, 6%)
Réalisation du spray:
Versez les eaux florales de menthe poivrée, de camomille romaine et d'hamamélis dans le verre doseur. Ajoutez la glycérine végétale.
Eau Florale Menthe Poivrée 2019
Qui fabrique ce produit Notre démarche chez Bonescient se veut simple mais pas simpliste. Proposer une gamme en aromathérapie qui soit COHÉRENTE, JUSTE et RAISONNÉE. Nous croyons en l'utilisation des huiles essentielles, mais cela doit être fait à bon escient. C'est une véritable science qui ne doit pas être prise à la légère, car nous parlons de santé et de bien-être. L'acte de consommation d'une huile essentielle doit être pris avec rigueur, sur la base de conseils adaptés et sans se substituer à un avis médical. Eau florale de MENTHE POIVREE BIO De Saint Hilaire. L'aromathérapie est une science raisonnée. Les produits doivent être choisis avec rigueur.
Eau Florale Menthe Poivrée Du
On a même retrouvé des feuilles dans les pyramides, témoignage de l'utilisation très ancienne de cette plante. CARACTÉRISTIQUES DE LA MENTHE POIVRÉE
Nom commun: Menthe poivrée
Nom latin: Mentha pipera
Famille: Lamiacées
Culture: Biologique
Origine: France
Statut régl: Usage alimentaire quantité limitée
Concentration: 1kg de feuilles pour 1 litre d'hydrolat
Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. A conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Caractéristiques physiques. Eau florale menthe poivrée du. Un bon hydrolat de Menthe Poivrée doit avoir les caractéristiques physiques suivantes:
Densité à 20°C: 0, 995 à 1
Indice de réfraction à 20°C: 1, 332 à 1, 334
pH à 20°C: 4, 5 à 6
Caractéristiques organoleptiques. A quoi ressemble un bon hydrolat de Menthe Poivrée? Aspect: liquide limpide;
Couleur: incolore à blanchâtre;
Odeur: fraîche et mentholée;
Goût: fort, frais et mentholé. EN CHOISISSANT BOÈMIA VOUS PARTICIPEZ VOUS AUSSI À NOS ENGAGEMENTS
Sites de cueillettes et cultures reculés et préservés de toute pollution.
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Si vous êtes un-e praticant-e convaincue de l'aromathérapie, vous connaissez forcément l'huile essentielle de menthe poivrée, car elle fait partie des basiques de la trousse à pharmacie familiale. A la fois utile en usage externe et interne, elle est cependant très puissante et doit donc être utilisée sur de petites surfaces. Mais bonne nouvelle, l'hydrolat de menthe poivrée (ou « eau de menthe poivrée ») est beaucoup plus doux, et donc plus facile d'utilisation! Et il a les mêmes propriétés. Découvrons-les ensemble. Mais d'abord: c'est quoi, un hydrolat? Un hydrolat est obtenu lors de la distillation des huiles essentielles. Eau florale menthe poivrée des. A la fin du processus, on trouve deux produits dans l'alambic: l'huile essentielle et l'hydrolat. Il s'agit tout simplement d'eau distillée (et donc pure) chargée de principes actifs de la plante, mais en bien moindre quantité que dans les huiles essentielles! Et qui dit moins concentré en principe actif, dit aussi moins risqué, plus doux et plus facile à utiliser, même s'ils restent très efficaces.
Contre le mal des transports: mélangez à parts égales de l'eau et l'HA et buvez à petites doses ponctuelles. Contre les bouffées de chaleur: mélangez à parts égales avec l'HA de sauge sclarée et buvez à petites doses ponctuelles
Descriptif
Nom Latin: Mentha piperita Pays d'origine: France. Précautions
L'HA de menthe poivrée semble potentialiser l'action de l'alcool et des drogues énergisantes. Efficace et sans aucun inconvénient (faible concentration en molécules actives) et associé à une eau vivante. Sans contre-indication connue, accessible aux bébés dès le plus jeune âge, aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes fragiles. Mots clés * Energétique, Rafraîchissante, Anti transpirante, coliques, brûlant, reflux, intestins sensibles, mal de transports, bouffées de chaleur, soleil, cosmétiques, après rasage, lotion capillaire, aisselles, boisson énergétique, parasitoses. * = Sources = lien vers les sources du rédactionnel de cette page. Eau florale de Menthe poivrée bio : propriétés et utilisation - Saint-Hilaire. * Donné à titre informatif: il constitue une synthèse des propriétés /indications décrites dans les ouvrages d'aromathérapie reconnus, dans les traditions populaires, dans les traditions anciennes..