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Recettes minceur
Ingrédients
1 boite de 200 g de brandade de morue sans pomme de terre (à la nîmoise)
1 boite de 400 g de pois chiches
Quelques olives noires pour la décoration
Préparation
Egouttez les pois chiches et placez-les dans le bol d'un mixer. Ajoutez la brandade. Attention, celle-ci ne doit pas contenir de pommes de terre: vérifiez la composition, qui doit contenir de la morue, de l'huile végétale et des algues comme épaississant. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Au moment de servir, réchauffez au micro-ondes ou à la casserole à feu doux. Recette portugaise de morue, Bacalhau à Gomes de Sa | Audreycuisine. Servez en mini cocottes et décorez de tranches d'olives.
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Cuisine Portugaise
Facile
Une sélection Chef Simon
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
4 personnes
Ustensiles
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Quelques mots sur cette recette de plat principal
Cette salade de morue aux pois chiches est une salade de saveurs bien portugais. Facile et rapide à préparer, c'est idéal pour un repas léger et sain. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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pois chiche
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Faire revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter ensuite la morue, mélanger délicatement, poivrer. Il n'est normalement pas nécessaire de saler. Alterner dans un plat à gratin une couche d'oignons et de morue, une de pomme de terre jusqu'à épuisement des ingrédients. Brandade de Morue sans Pommes de terre. Ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner pour 20 minutes au four à 180° juste pour gratiner légèrement le tout et que les jus se mélangent avec la pomme de terre. Pendant ce temps faire cuire les oeufs dans l'eau pendant 10 minutes puis enlever les coquilles et les couper en rondelles. Répartir les oeufs durs en rondelles sur le plat de service, ajouter les olives et le persil ainsi qu'un filet d'huile d'olive et servir. © 2022 Copyright © 2020 Audrey Cuisine. Tous droits réservés. Tags: gratin morue pomme de terre recette portugaise Bacalhau à Gomes de Sá Navigation de l'article
ajouter dans la casserole contenant les pois chiches ou dans une casserole remplie à moitié d'eau bouillante, les oeufs, les légumes, les pommes de terre et la morue;
laisser mijoter à feu moyen pendant une vingtaine de minutes à découvert ou jusqu'à cuisson complète des légumes;
égoutter les oeufs; écailler. Service
déposer la morue dans un plat de service entourée de pommes de terre, de pois chiches et de légumes;
garnir avec les oeufs cuits durs;
déposer sur la table une petite carafe d'huile et une de vinaigre pour que chacun puisse arroser son plat selon son goût;
dans de petits raviers séparés, présenter l'ail, le persil et l'oignon émincés........... Photo: Pescanova - distributeur de poissons au Portugal
Descriptif
Au cœur de la vallée DORDOGNE, que vous soyez seul, en famille ou entre amis, découvrez un autre Périgord dans l'intimité de sites naturels prestigieux. Nos moniteurs diplômés d'état en ESCALADE et en SPELEOLOGIE vous feront partager leur passion en toute sécurité. Couleurs du périgord journal. Autre activité possible sur place avec Couleurs Périgord: location de canoë (Tarif groupe et forfait multi-activités) remise 10% si autre activité. Prévoir chaussures de sport fermées et tenue de sport confortable (matériel spécifique fournis)
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Equipement fourni avec ce vélo
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