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Ensuite, on la laisse reposer et le jus commence à suinter. 2- Le pressurage
Il s'agit maintenant de presser la pommade de pommes pour en extraire le jus. Jean-Yves place d'abord des planches sur le haut de la motte pour la consolider et former un plancher sur lequel il va poser perpendiculairement des madriers. On va laisser la motte se tasser et le jus continue à s'écouler. Progressivement, Jean-Yves va ensuite serrer la motte d'abord à la main puis en s'aidant d'une barre de fer. Là encore, on va laisser le jus s'écouler tranquillement. Après le pressage, Jean-Yves utilise un couteau à marc pour retailler la motte, les morceaux sont déposés sur le dessus et repressurer. Lorsque la motte a été totalement pressée, il est possible de la défaire, de l'émietter et de la recomposer en ajoutant un peu d'eau. On obtient alors un cidre moins fort, appelé "petit cidre". C'est ce qu'on appelle " le rémiage ". La mise en fût passe par plusieurs étapes:
Quelques jours après la mise en fût, une couche brune se forme à la surface, le chapeau brun, et dans le fond un dépôt constitue les lies: le cidre se clarifie.
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Sommaire
Quelles sont les démarches pour préparer les obsèques sur Le May-sur-Èvre? Tarifs des concessions sur la ville de Le May-sur-Èvre? Chiffres à connaître sur la ville de Le May-sur-Èvre? Quel établissement de pompes funèbres choisir? Quel est le montant d'obsèques dans la commune de Le May-sur-Èvre? Quels sont les différents types de cérémonie dans la ville de Le May-sur-Èvre? La meilleure manière pour choisir les fleurs de deuil? Comment publier un avis dans la presse? Ce qu'il faut savoir sur les crématoriums de la ville de Le May-sur-Èvre
Tout savoir sur les funérariums
Quel cimetière sélectionner pour les obsèques? La préparation des funérailles au May sur Èvre
Non seulement perdre un être cher est un événement extrêmement douloureux, mais en plus, on ne peut même pas se concentrer tout de suite sur le deuil: il faut organiser les obsèques!
Ils ont été élus dans nos départements ou y vivent et ont tous, un jour, reçu un coup de téléphone leur...
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01 mai 2022
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