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Offres | Intérim | Cabinet de recrutement, Le Teilleul
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» « J'achète mon huile et mes olives, de Pâques à la Toussaint, au marché de Ramatuelle (le jeudi et le dimanche, de 8 h à 13 h), au stand de Laetitia Villaret, une femme délicieuse. C'est en face du bar de l'Ormeau. »
Salade De Fenouil Cru À La Marocaine Les
Quelques mots sur cette recette
Une délicieuse salade de fenouil cuit et très fondant! Ce légume est très utilisé aussi bien cuit que cru dans la cuisine marocaine et méditerranéenne en générale, avec ce légumes tout est comestible, les graines, les feuilles, …
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Salade De Fenouil Cru À La Marocaine Au
Le fenouil est un légume riche en goût, en sels minéraux et oligo-éléments, un fumet délicieux anisé et un croquant incomparable. Prép. 10Mn
Salade De Fenouil Cru À La Marocaine.Com
Le fenouil doit rester légèrement croquant. Laisser refroidir avant d'assembler la salade. Hacher finement l'oignon nouveau et le persil. Ouvrir la boite de thon et laisser égoutter dans une passoire au dessus d'un récipient. Réserver. Salade de fenouil cru à la marocaine les. Dans un saladier, mettre les haricots verts, le fenouil, la boite de thon émiettée, l'oignon nouveau, le persil et la vinaigrette fraiche. Mélanger le tout puis placer au réfrigérateur 30 minutes environ avant de déguster. Notes
Et voilà, c'était notre recette simple et rapide de salade composée à base de fenouil, haricot vert et thon. Un délice! Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boite fermée hermétiquement. Étiquettes:
Salade composée, Salade, Fenouil, Haricot vert, Thon, Persil, Oignon nouveau, Vinaigrette, Cuisson vapeur
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
4
fenouils
citrons juteux
2
dl
ou plus d'huile
d' olive fruitée
sel
pour servir pain de campagne
Préparation
Retirez les feuilles dures du fenouil. Rincez les bulbes et épongez-les. Coupez les citrons en deux et pressez-les. Râpez le fenouil à la mandoline ou avec un couteau bien aiguisé, finement. Mettez le fenouil dans un saladier, arrosez-le de jus de citron et mélangez. Laissez-le mariner deux heures à température ambiante: il doit légèrement confire. Egouttez le fenouil, arrosez-le généreusement d'huile d'olive et parsemez de sel. Servez avec des tranches de pain de campagne que vous arroserez d'huile d'olive avant de les croquer. Réalisation Elisabeth Scotto. Betterave à la Marocaine - La Cuisine de Quat'Sous. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Alain Gelberger. Recettes recueillies par Marina Rozenman. L'astuce
Juliette Gréco: « Une recette que j'affectionne tout particulièrement car elle surprend toujours par sa simplicité!