Juste à côté, faites un détour par Marie-Galante pour découvrir les rhums blancs à 59° spécialité de l'île, comme produits chez Bielle ou Père Labat. Pour en savoir +, découvrez notre article:
Quelles sont les meilleures marques de rhum blanc? Quels rhums blancs utiliser en cocktails
Si vous aimez les cocktails, vous avez l'embarras du choix en terme de rhum blanc pour créer des compositions fraîches et uniques, la gamme "bar" de Trois Rivières ou les rhums aromatisés de chez Maison La Mauny pourront être d'excellentes bases pour des cocktails hauts en couleurs. Les rhums de tradition française se prêteront bien au désormais célèbre Ti-Punch: un trait de rhum, une touche de sucre et une joue de citron pourront en un clin d'oeil composer un délicieux cocktail consommé régulièrement dans les Antilles. Proche de la Caïpirinha, le Ti-Punch laisse la part belle au rhum, qui exprime davantage les arômes de la canne à sucre alors que son homologue brésilien plutôt préparé à partir de Cachaça penchera du côté du goût du citron et de l'acidité de l'agrume.
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Les rhums dorés sont vieillis dans des fûts en bois qui ont été utilisés auparavant pour stocker des substances aromatiques telles que des épices, des fruits ou du chêne. Les fûts confèrent une couleur et une saveur caractéristiques au rhum au cours de son vieillissement. Les rhums foncés, en revanche, ne sont pas vieillis en fûts mais sont souvent fortement colorés avec des colorants artificiels pour obtenir leur couleur foncée caractéristique. Les rhums blancs sont fabriqués à partir d'un mélange fermenté de canne à sucre et d'autres ingrédients et sont souvent mélangés à d'autres rhums pour créer des rhums mixtes. Le rhum blanc est de couleur très claire et a un goût neutre et net. Il est principalement utilisé dans les mélanges de rhums ou comme base pour les cocktails. Les meilleurs rhums bruns
Colorant artificiel ou non, le rhum Myers's Dark est une option fantastique pour le rhum brun. Ce rhum foncé et richement aromatisé est distillé en Jamaïque et a un goût profond et complexe avec des notes de mélasse et d'épices.
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Au départ, l'aventure a débuté avec le rhum blanc; exercé par le créateur de la marque, le rhum blanc constitue le premier type d'alcool. Conclusion: De jolies nuances de vanille; Des parfums d'amande; Et des saveurs de fruits exotiques qui convaincront les plus rétifs. Le rhum blanc Neisson Récipiendaire de la médaille d'or 2016 du Concours Général Agricole à Paris, il résulte d'un mélange de cuvées particulières issues de la saison rhumière précédente. Ces millésimes à l'origine des blancs 50° et 55° sont vieillis en cuves inoxydables durant une période de six mois pendant laquelle ils sont infusés, ventilés et graduellement amenés au dernier degré. Au palais, le rhum Neisson se caractérise par une très grande sucrosité lors de son attaque. Le corps est ample et souple et présente des notes sucrées de miel et de noix de coco.
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Bien connaître le rhum blanc
Le rhum est un alcool produit à partir de canne à sucre, il peut être vieilli après distillation pour devenir un rhum vieux, ou consommé sans vieillissement c'est alors du rhum blanc. Retrouvez notre sélection de rhums blancs
Rhum agricole ou rhum traditionnel
Le rhum blanc peut être produit à partir de mélasse (rhum traditionnel ou industriel) ou à partir de Vesou (rhum agricole). La mélasse est un résidu de l'industrie sucrière, tandis que le vesou est un jus de canne pressé et fermenté dans le seul but de produit du rhum agricole. Les deux types de rhum auront des profils aromatiques vraiment différents: - le rhum agricole est une véritable eau-de-vie de canne, ses arômes de canne à sucre, végétaux et floraux, lui apportent une vivacité et une fraicheur typique - le rhum traditionnel offre généralement davantage de sucre, un nez avec des éthers et notre plus médicinales
Tous nos conseils pour vous aider à bien choisir
Pour bien choisir un rhum blanc, il faut connaître ses goûts, ses préférences aromatiques.
Il se déguste pur, avec des glaçons ou mélangé à des cocktails. Résumé
Avec toutes les différentes variétés de rhum disponibles, il peut être difficile de savoir par où commencer. Les rhums bruns sont vieillis dans des fûts qui ont été utilisés auparavant pour stocker des substances aromatiques telles que des épices, des fruits ou du chêne. Les rhums dorés sont vieillis dans des fûts, mais ils n'ont pas été utilisés auparavant. Les rhums blancs sont fabriqués à partir de jus de canne à sucre fermenté, mais ils ne sont pas vieillis. Les rhums bruns ont une saveur plus profonde et plus riche que les rhums dorés ou blancs, et ils sont plus épicés. Ils peuvent être dégustés purs ou en cocktails, mais les rhums blancs sont meilleurs servis purs ou sur glace. Le rhum est un spiritueux polyvalent qui peut être dégusté pur, sur glace ou dans une variété de cocktails. Il est aussi largement disponible à des prix abordables.
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