Ceux qui sont conservés en quartiers (poires, pêches) sont lavés, puis épluchés à l'aide d'un couteau inoxydable, sinon ils noirciraient. Ayez soin de tasser les fruits, 3 ou 4 fois au cours du remplissage du bocal, en tapant le fond de celui-ci sur un torchon plié. Cette précaution est indispensable, car les fruits vont donner du jus au cours de la stérilisation; ils diminueront donc de volume et vous sortiriez des bocaux à moitié pleins, ce qui nuirait à la conservation. Mettez dans le stérilisateur; recouvrez d'eau froide jusqu'au goulot, mais pas au-dessus. Portez à ébullition (100 °). Les bocaux entamés doivent être utilisés entièrement lorsqu'ils sont ouverts. Temps d'ébullition:
- fraises, framboises: 7 mn
- groseilles: 10 mn
- cerises: 25 mn
- prunes, mirabelles, reines-claudes, abricots, pêches: 40 mn
- poires: 50 mn
A l'ancienne: Comme ci-dessus, mais vous mettez 250 g de sucre pour un bocal d'1l avant de fermer pour la stérilisation. Recette quetsches au sirop en. Au sirop: Préparez les fruits et remplir les bocaux comme ci-dessus.
Recette Quetsches Au Sirop Blanc
Ils ont envie d'essayer
250 Invité, Invité et 248 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette Quetsches Au Sirop Du
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Ah, la fameuse tarte aux quetsches … En Alsace, c'est une institution! La saison des quetsches est courte. Autant dire qu'une fois qu'elles sont là il faut en profiter! Voici une version très simple et délicieuse réalisée avec des quetsches d'Alsace. Si vous n'habitez pas la région et qu'il vous est difficile de trouver des quetsches, vous pouvez très bien réaliser cette même recette avec des prunes. 😉
Au programme pour cette délicieuse tarte? Recette quetsches au sirop du. Une pâte brisée sucrée maison, des bonnes quetsches de saison et c'est tout! La quantité de sucre à ajouter dans cette recette va dépendre de la teneur en sucre de vos fruits. Faites en fonction de vos goûts… 😉
Pas de flan dans cette recette, simplement un peu de sucre et de la cannelle: mmmmmhhhhh! Vous sentez la bonne odeur qui s'échappe du four? Cela dit, si vous souhaitez ajouter un flan à cette recette vous pouvez toujours vous baser sur ma recette de tarte aux mirabelles. Si vous optez pour une recette avec flan, je vous conseille une cuisson à blanc comme indiqué dans la recette de tarte aux mirabelles.
Recette Quetsches Au Sirop En
Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Etape 3
Fariner légèrement vos quetsches (pour ne pas qu'elles tombent au fond du gâteau à la cuisson). Beurrer votre moule à cake et y disposer un fond de pâte. Ajouter la moitié de vos quetsches puis recouvrir du reste de pâte. Sur le dessus, disposer le reste de quetsches. Recette quetsches au sirop blanc. Etape 4
Enfourner le quatre-quarts durant 50 minutes. Vérifier la cuisson en cours de route à l'aide d'un couteau et servir! Envoyer la photo de mon plat
Vos réalisations
Niane - Quatre-quarts aux quetsches # Niane - Quatre-quarts aux quetsches #
Recette Quetsches Au Sirop
Déposez 2 ou 3 pancakes autour, saupoudrez-les de sucre vanillé au citron. Dégustez sans attendre. Utilisez une poêle à fond large et épais. Si elle est trop fine, vos pancakes brûleront.
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La quetsches est le fruit du moment dans Les Paniers du Petit Lucien. Crumble, tarte ou liqueur: je vous ai déjà donné quelques recettes à réaliser avec ce fruit. Hier, j'ai testé le quatre-quarts aux quetsches: un délice! C'est simple à réaliser, vous auriez tord de vous priver! 😉
Vous pouvez remplacer les quetsches par d'autres fruits, n'hésitez pas à varier les plaisirs 🙂
Vous aurez besoin de:
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200 g de farine
4 g de levure
200 g de beurre
200 g de sucre
4 oeufs
300 g de quetsches
2 CS de sucre
1 cc de cannelle
Etape 1
Laver les quetsches. Les couper en deux et retirer le noyau. Les disposer dans un saladier avec 2 CS de sucre et 1 cc cannelle. Réserver. Préchauffer le four à 170°C (th. 5-6)
Etape 2
Couper le beurre en morceaux et le mettre dans un récipient. Conserves de fruits : recette de Conserves de fruits. Le travailler en pommade. Ajouter ensuite le sucre et mélanger. Incorporer les oeufs un à un, sans cesser de remuer. Tamiser la farine et la levure ensemble et l'ajouter à votre mélange.
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Les dossiers seront présélectionnés en septembre et les lauréats seront informés en novembre pour un premier financement intervenant dès la fin de l'année. Les formulaires et règlements sont à consulter sur les sites de la fondation Petzl et de la fondation Snowleader.