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Source: Gateauxandco
Cookies au pain rassis - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Sel, Sucre, Pain, Biscuit, Gâteau, Sucré, Thermomix, Cookéo, Cookie, Robot Cuiseur, Anti gaspillage, Pain aux raisins, Viennoiserie, Rassis ment transformer du pain rassis en " cookies gourmands"... Je vous donne de suite la recette ( pour info le pain remplace la farine)
180 g de pain rassis (en morceaux) 1 œuf 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 40g de sucre 40g de cassonade... Source: Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo
Cookies géant kinder et m&m's - cccuisine Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Farine, Cassonade, Biscuit, Vanille, Gâteau, Petit déjeuner, Levure, Barre, Cookie, Anti gaspillage, M&m's, Kinder Ingrédients 180 gr de farine, 150 gr de cassonade, 1 oeuf, 1càc de levure, 120 gr de beurre mou, 1 càc de vanille liquide, 5 barres de kinder,, m&m's. Pour 8 pers prêt en 25 mn Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les kinders et les m&m's. 3mn... Source: Cccuisine
Cookies aux smarties Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Sucre, Biscuit, Sucre roux, Gâteau, Sucré, Cookie, Jaune d'oeuf, Anti gaspillage, Smarties Pour une dizaine de cookies Ingrédients: - 75g de beurre ramolli - 15g de sucre roux - 20g de sucre blanc - 1 jaune d'oeuf - 90g de...
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D'habitude, j'arrive à écouler le pain sec au-fur-et-à-mesure, mais il y a quelques temps, je me suis retrouvée avec un très gros sac de pain rassis à ne plus savoir quoi en faire. J'ai alors découvert les cookies au pain sec, vous connaissez? Réduire le gaspillage alimentaire #1: le pain sec
C'est vraiment dommage, quand on sait que 29 kg de nourriture sont jetés chaque année par chaque français, ce qui représente quand même 108€ par an. D'autant plus que j'achète du bon pain bio au levain (cf. cet article pour voir mes critères de choix), alors autant le revaloriser (mieux que dans le compost). Je suis donc partie à la recherche de nouvelles recettes pour enrichir mon répertoire pour recycler le pain sec: farce, pain perdu, pudding, cookies …. Plein de choses sont possibles! (Oui, oui, d'autres recettes arrivent dans quelques temps …)
Conserver le pain sec
Il y a peut être d'autres manières de faire, mais celle-ci m'a toujours réussi, sans moisissure. Alors je vous la partage:
Découper le pain rassis en cubes (à faire quand il n'est pas complètement sec!
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Coeur moelleux, bords croustillants, pépites de chocolat et odeur alléchante… Y a-t-il des petits gourmands parmi vous? 😋
OUI? Cela tombe (super) bien! Notre activité du jour va vous ravir les papilles, tout en étant TRÈS facile à réaliser 💪
Et, cerise 🍒 sur le cookie 🍪, parce que nous privilégions la cuisine anti-gaspi: cette succulente recette ne nécessite pas de farine et va même vous permettre de recycler un aliment que nous avons tous chez nous… du pain rassis! Étonnant, n'est-ce pas? Et pourtant, promis, le résultat est DE-LI-CIEUX 😋
Alors, comment sont les vôtres? Fondants, moelleux, croustillants, chocolatés… On ADORERAIT voir les réalisations des petits cuistots en herbe … 👨🍳N'hésitez pas à nous envoyer plein (plein) de photos! On en salive d'avance 😋
Déjà tout fini? N'hésitez pas à en refaire en variant les plaisirs: pépites de chocolat blancs ou au lait, 🍫, noisettes ou noix en topping 🥜, fruits secs, extrait de vanille… Toutes les créations culinaires sont permises!
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Ce recyclage du pain rassis est vraiment top. La prochaine fois je n'utiliserai que du beurre doux car le pain est déjà salé. Fait avec MCC et du pain multi céréales Après avoir essayer les cookies américains et le cookie géant, cette nouvelle variante est intéressante. Je tenterais avec du chocolat pâtissier pour apporter encore autre chose. La texture avec du pain rassis apporte un croustillant appétissant. Avec seulement 120gr de pain, j'ai ajouté 145gr de poudre d'amande émondées, c'est carrément bien. De plus, je n'ai mis que 90gr de beurre doux et une pensée de sel. Et j'ai diminué le temps de cuisson de 3 minutes pour des cookies plus moelleux. J'en ai donné à mes voisins…. il en manque donc…. mais on approche les 40 cookies de 4-5 cm J Je cherchais comment terminer un paquet de Galette de riz, j'ai tenté de remplacer le pain rassis par ça et c'est vraiment excellent!! J'adore ce genre de recettes anti gaspi, les cookies sont très bons, je n'hésiterai pas à en refaire dès que j'aurai de nouveau du pain dur 🤗 C Alors là!!!
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A la maison, nous consommons beaucoup de pain et la plupart du temps, il nous reste toujours quelques morceaux que nous n'avons pas le temps de terminer. Hors de question pour nous de jeter quoi que ce soit, surtout le pain, il y a tellement de façon de le réutiliser. Habituellement, je cuisine le pain rassis, en pudding, ou j'ai testé une fois en gratin et en cherchant un peu sur pinterest, je suis tombée sur la brillante idée du blog de Dorian, dont je me suis fortement inspirée, mais modifié à ma sauce bien évidemment
C'est la toute première fois que je réalisé des cookies avec du pain rassis et sincèrement, après mes cookies à l'avoine, ce sont mes préférés!
Il existe 1001 recettes pour recycler un reste de pain rassis. L'une de mes recettes préférées est de transformer ce pain sec en fine poudre pour préparer des cookies anti-gaspi, à décliner à toutes les saveurs. Voici mes recettes de cookies à base de pain rassis:
Cookies de pain rassis, pistache et chocolat
Cookies de pain rassis au sésame noir
Cookies de pain rassis matcha/chocolat
Version salée:
Cookies de pain rassis chorizo/parmesan
Crédit photo: Mae Mu/Unsplash