Avec le printemps, vient le retour des tartes à gogo! Sucrées comme salées, elles sont faciles à cuisiner et viennent enchanter nos déjeuners. Pour réaliser des tartes gourmandes, on se tourne vers les fruits de saison. D'avril à juin, on ne saurait résister aux fraises! Tarte de fruits - Recette Ptitchef. Ce fruit, qui fait partie de nos préférées. Riche en eau et en fibres, pauvre en sucres et en calories, la fraise est le fruit idéal pour faire le plein de vitamine C et de vitamine B9. On l'associe à la rhubarbe, dont la pleine saison est d'avril à juillet, pour une tarte qui nous mettra l'eau à la bouche! La recette de la tarte à la rhubarbe et aux fraises de Cyril Lignac Pour réaliser une tarte à la rhubarbe et aux fraises, on suit la recette de Cyril Lignac. Ce dernier a expliqué au micro de RTL comment cuisiner la rhubarbe pour qu'elle plaise aux enfants. « C'est vrai que c'est un fruit qui n'est pas très engageant quand on le voit (…) et souvent on ne sait pas comment s'en servir. C'est assez acidulé, c'est pour ça que ça marche bien avec les fraises », explique Cyril Lignac.
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Quantité: 6 personnesTemps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 20 minutesDifficulté: Très facileIngrédients: - 100 g de sucre en poudre
- 5 cl d'eau
- 2 feuille de gélatine1. Faire revenir l'eau et le sucre à feu doux. 2. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes
3. Cuisine : une tarte gourmande et délicate aux fruits de saison - Marie Claire. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies dans la casserole et bien mélanger. 4. Vous pouvez utiliser ce sirop lorsqu'il sera tiède mais avant qu'il ne se fige. Variantes:
Vous pouvez aussi utiliser de la confiture d'abricot qui ne colore pas ou, sur une tartes aux fruits rouges, de la gelée de groseille. Pour cela, faites légèrement chauffer une petite de confiture ou de gelée
afin de la rendre plus liquide et donc plus facile à étaler au pinceau.
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Tarte aux Quetsches, encore une, c'est de saison… – La cuisine de Mercotte:: Macarons, Verrines, … et chocolat
2 h
Intermédiaire
Tarte aux fruits
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Pâte sucrée:
140 g de beurre pommade
2 g de sel
75 g de sucre glace
½ gousse de vanille
1 œuf
25 g de poudre d'amande
250 g de farine
Mousse de yaourt:
5cl crème liquide entière très froide
1 sachet sucre vanillé
250g yaourts nature
1/2 citron vert
50g sucre en poudre
Mousse avocat:
La chair de 2 avocats bien mûrs
1/2 filet de jus de citron
50g de crème d'amande blanche
100g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
1 CS de graines de sésame grillé
Décoration:
Mangues
Kiwi
Fruit du dragon blanc
Fruit du dragon rouge
Jus de 1 citron
1. Pâte sucrée: Dans un robot, travaillez le beurre puis ajouter le sucre glace, les graines de vanille et le sel. Travaillez jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajoutez l'œuf, mélangez et incorporez la poudre d'amande. Enfin, la farine. Faites une boule et laissez-la refroidir au frigo. Abaissez la pâte et remettre au frigo 30min. Cuire à 20-25 min à 180°c. LES MEILLEURES RECETTES DE TARTE AUX FRUITS. 2. Mousse de yaourt: Fouettez la crème liquide très froide avec le sucre vanillé en chantilly.
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BOULANGERIE DE LA MER,
est une entreprise
sous la forme d'une
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
créée le
18/11/2002. L'établissement est spécialisé en
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
et son effectif est compris entre
Etablissement non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12). BOULANGERIE DE LA MER
se trouve dans la commune de
Saint Quay Portrieux
dans le département
Côtes d'Armor (22). Raison sociale
SIREN
444161962
NIC
00014
SIRET
44416196200014
Activité principale de l'entreprise (APE)
10. 71C
Libellé de l'activité principale de l'entreprise
TVA intracommunautaire*
FR02444161962
Données issues de la base données Sirene- mise à jour avril 2022. *Numéro de TVA intracommunautaire calculé automatiquement et fourni à titre indicatif. Ce numéro n'est pas une information officielle.