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Photos empruntées au site: * La petite histoire... La recette du muesli a été inventée par le docteur Bircher qui officiait à Zü rich, en Suisse, dans les années 1900 - et qu'il recommenda très souvent à ses patients. Cette humble recette, de par son équilibre nutritionnel exceptionnel, fit le tour du monde et connu le succès que l'on sait. Son nom original est birchermü sli. "Mues" signifiant compote en allemand (e. g. Apfelmues; compote de pommes). Le suffixe -li, quant à lui, est un diminutif (un petit nom si vous voulez). Ainsi cela donne: la petite compote du (bon) docteur Bircher. Muesli docteur bircher meaning. Délicieusement désuet, non? *** Ingrédients (1 personne) Donnés à titre d'exemple: Céréales nature bio (flocons d'avoine*). Yaourt nature (essayez aussi un brebis), fromage blanc, crème fraîche (allégés, pour la ligne, si vous préférez), ou un petit suisse détendu avec du lait (mon péché... ). Le lait de soja ou d'amande est une alternative. Fruits de saison, quelques gouttes de jus de citron (pour la vit.
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Peut contenir des traces d'autres fruits á coques, de cacahuètes, de soja, de lupins, de graines de sésame, de moutarde et de lait. Fleur des saveurs
Grâce à notre fleur des saveurs vous saurez exactement à quels goûts et quelles consistances vous attendre. sucré Croustillant acide Crémeux fruité
ml
pour 100ml
62 kcal / 261 kJ
2. 4g... dont acides gras saturés
0. 3g
9. 6g... Recette : le birchermuësli du Docteur Bircher - Genève Secrète. dont sucres
4. 6g
0. 0g
0. 5g
0. 15g
eau*, 14% avoine, huile de tournesol, sel de mer*
Recette: Comment préparer son muesli Bircher Vous pouvez facilement préparer le muesli Bircher mymuesli chez vous en suivant cette recette. C'est parti!
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Cependant, manger du muesli tous les matins, composé de fruits, et consommer des légumes tout au long de la journée aide à maintenir une grande variété d'espèces bactériennes. Le Birchermüesli spécialité Suisse ! - Aimé Pouly. © Blog Nutrition Santé – Jimmy Braun – Janvier 2018
Sources externes
« Short-chain fatty acids regulate systemic bone mass and protect from pathological bone loss «, Nature Communications 9, Article n° 55 (2018) doi:10. 1038/s41467-017-02490-4, 4 janvier 2018,
« Birchermus / Bircher. Birchermüesli, swiss muesli (en Anglais). «,
Creativist & Nomadic Entrepreneur • Music, Organic Food, Nutrition, Green Tea Matcha Addict • • Voir tous les articles par Jimmy BRAUN
Immédiatement avant de le servir, mélanger les flocons d'avoine gonflés avec le lait condensé et le jus de citron. Rajouter les noix. Râper les pommes avec leur peau directement dans la sauce et remuer de temps en temps pour éviter qu'elles ne brunissent. Selon les goûts, adoucir avec du sucre ou du miel.
Déguster immédiatement. Publié par Aurélie, Babeth et Eloïse Aurélie
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La tribu cuisine