- Tapisser le fond et les bords d'un moule à farcement avec les tranches de lard. - A défaut, prendre un moule à soufflé avec un couvercle. - Y verser la préparation. - Cuire au bain-marie durant 3 heures dans le four préchauffé à 150°C. - Démouler. - Laisser reposer 15 minutes avant de démouler. Déguster! Le farcement savoyard, recette qui réchauffe ! - Cuisine Actuelle. Alliances mets et vins
Servez un vin rosé frais, ample et fruité. C'est le vin de la fête et de la convivialité. Il se faufile entre les différents acteurs, salés, sucrés et épicés pour réserver en finale un fruité explosif. Le Bassin méditerranéen en est riche.
- Farcement de Haute-Savoie - Recettes - Cuisine française
- Le farcement savoyard, recette qui réchauffe ! - Cuisine Actuelle
- Bas grande taille http
- Bas grande taille st
- Bas grande taille homme
Farcement De Haute-Savoie - Recettes - Cuisine Française
Accueil
Culture food
Idées de menus
Idées de repas
le 19 juillet 2019 à 16h21
On a totalement craqué pour cette recette totalement typique, et si représentative de ce qu'on aime dans le cuisine montagnarde: C'est simple, c'est bon, et il y en a largement pour tout le monde! Pour réaliser un farcement savoyard il vous faut: 1, 5 kg de pommes de terre à chair ferme 2 pommes 15 pruneaux 1 poignée de raisins de Corinthe 35-40 tranches fines de lard 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine Sel, poivre 1 pincée de muscade Voici comment procéder: 1 Epluchez les pommes de terre et les pommes et râpez-les. 2 Ajoutez les pruneaux, les raisins, les oeufs, le sel, le poivre, la muscade et mélangez. 3 Incorporez la farine. 4 Tapissez le moule de tranches de lard puis versez l'appareil en tassant légèrement. 5 Rabattez les tranches de lard sur la préparation afin de fermer le farcement. 6 Enfournez à 200 °C (sans préchauffage) au bain-marie pendant 3h. Farcement de Haute-Savoie - Recettes - Cuisine française. 7 Démoulez et dégustez! Bon à savoir Pour réaliser un farcement traditionnel, vous devez utiliser un rabolire, ou "moule à farcement".
Le Farcement Savoyard, Recette Qui Réchauffe ! - Cuisine Actuelle
Voici la rencontre de la Savoie, de la Bretagne et de l'Alsace pour une recette de caractère. C'est une spécialité savoyarde salée-sucrée qu'on croirait inspirée du far breton et que je cuis dans un Römertopf (plat haut avec un couvercle) au bain-marie et au four. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Difficile
45 mn
3 h
3 h 45 mn
1
Commencer par habiller de lard le moule, ainsi il sera prêt à recevoir l'appareil. 2
Râper les pommes de terre et les pommes, les déposer dans un grand saladier afin d'être bien à l'aise pour le mélange avec tous les autres ingrédients. 3
Une fois cet appareil terminé, le répartir dans le moule sur les tranches de lard. Rabattre les tranches de lard et fermer le moule. 4
Déposer ce moule dans un autre grand plat de cuisson dans lequel on ajoute l'eau pour la cuisson au bain-marie. Cuire au four à 200°C pendant 3 bonnes heures. Vérifier le niveau d'eau dans le plat de cuisson et en rajouter, si besoin est, au fur et à mesure de l'évaporation.
BASIC / Moule bain-marie ou à farcement
Le moule bain marie permet de cuire des préparations au four dans un plat contenant de l'eau. Ce moule est également particulièrement adapté pour le farcement, plat traditionnel de la région savoyarde. Référence
Dimensions (cm)
04022
04023
1, 2 L
2 L
Ce site utilise des Cookies pour améliorer votre expérience utilisateur. En cliquant sur le bouton "Tout accepter", vous autorisez l'utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées adaptées à vos centres d'intérêts et réaliser des statistiques de visites.
Robe tunique été LUNE blanche bohème... Romantique, bohème, funky, moderne et originale! notre robe tunique été LUNE collection femme grande taille été 2022, en dentelle, doublée, on adore la coupe, le style, le petit prix, pour un joli vêtement femme grande taille fabriqué en Italie en édition très limitée 55, 00 € Nouveau! Bermuda MIDI femme grande taille été... On adore ce bermuda short été femme grande taille en lycra, bohème sport, forme jogging paperbag, original, coloré, super tendance, en lycra, qui affine la silhouette, super agréable à porter, d 'un très grand confort et d'une très belle qualité, on adore les coloris et le détail de la ceinture.. Bas grande taille st. 48, 00 €
Bas Grande Taille Http
Du collant opaque uni au collant multicolore, découvrez une large collection de modèle. Spécialiste du collant, nous mettons tout en oeuvre pour enrichir notre collection et apporter des nouveautés régulièrement, alors n'hésitez pas à revenir faire un tour par ici de temps en temps! Leggings Legging Collant sans pied uni Legging fantaisie imprimé Legging rayé Legging chaud Collant sans pied fantaisie Corsaire
Suivez la tendance! Voici notre rubrique legging, pourquoi pas porter des sans pied, c'est plutôt pratique! Tunique été dentelle bohème FEVER femme grandes tailles |Charleselie94. Idéal pour porter des bottines ou des ballerines. Le plus difficile c'est de choisir, la couleur, le motif, la matière, l'opacité.. y en a pour tous les style!
Bas Grande Taille St
Les tailles étant différentes d'une marque à l'autre, n'hésitez pas à vous référer au guide des tailles pour trouver celle qui vous correspond le mieux! Bas autofixant "Allure" bicolore
Bas autofixant "Versailles" 20D
16, 95 €
Bas autofixant satin 20 deniers avec jolie jarretière maintenue par deux bandes de silicone de la marque belge Cette Les tailles étant différentes d'une marque à l'autre, n'hésitez pas à vous référer au guide des tailles pour trouver celle qui vous correspond le mieux!
Bas Grande Taille Homme
En stock, livraison 3 à 4 jours Collant hiver noir polaire 500DEN 12, 99 € Surprenant collant noir pour passer l'hiver au chaud. Composition Lycra et microfibre pour un toucher soyeux, avec une fine pellicule de polaire à l'intérieur. L'idéal pour rester féminine en tout confort! Fabrication 500 DEN, marque Gabriella Disponible en taille 2 (S), 3(M), 4(L) et 5 (XL) En stock, livraison 3 à 4 jours Collant été fin chair mat 15DEN 3, 99 € Ce collant classique d'été couleur chair mat et fin est idéal pour donner un joli teint à vos jambes. Grande taille - Bas de maillot de bain échancré | boohoo. Fabrication en Lycra 15 DEN, pointes renforcées. Taille 2 (S) à 5 (XL), marque UE Gabriella. Disponible couleur chair hâlé (melissa) En stock, livraison 3 à 4 jours Bas autofixant grande taille noir 13, 50 € Bas noir en Lycra résistant 15DEN, en grande taille XL-2XL. Transparents et autofixants par silicone, pointes invisibles. Collection Plus Size de GABRIELLA. En stock, livraison 3 à 4 jours -20% Collant polaire d'hiver gris anthracite 10, 39 € 12, 99 € Collant gris foncé composé de microfibre et de lycra pour une résistance optimale, doublé à l'intérieur avec fin duvet de polaire.
Les tailles étant différentes d'une marque à l'autre, n'hésitez pas à vous référer au guide des tailles pour trouver celle qui vous correspond le mieux! Bas autofixant "de soutien" massant 70D
Bas opaque effet mat, semi-contention pour des jambes vitalisées: ces bas massent vos jambes lorsque vous marchez pour éviter la sensation de jambes lourdes en fin de journée. Les tailles étant différentes d'une marque à l'autre, n'hésitez pas à vous référer au guide des tailles pour trouver celle qui vous correspond le mieux! Bas autofixant large jarretière couture
Bas auto-fixants avec couture à l'arrière de la jambe, met en valeur les jambes fortes. Bas grande taille sur. Les tailles étant différentes d'une marque à l'autre, n'hésitez pas à vous référer au guide des tailles pour trouver celle qui vous correspond le mieux! Bas autofixant "Allure"
17, 95 €
Les jolies jarretières au motif fantaisie de ces bas auto-fixants vous vous ravir: non seulement ils sont confortables et adaptés aux cuisses fortes mais ils sont très glamour!