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- Battery de cuisine en cuivre belgique
- Armoire affinage fromage professionnel serrurier
Battery De Cuisine En Cuivre Belgique
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Les ustensiles de cuisine en cuivre sont utilisées par les grands chefs, les passionnés et ce n'est pas sans nous rappeler la cuisine de nos mamies. Très répandue, cette matière dispose en effet de nombreuses qualités comme une maîtrise parfaite de la cuisson et une très bonne résistance dans le temps. 1. Pourquoi choisir une casserole en cuivre? Les avantages du cuivre:
Excellent conducteur d'énergie: Le cuivre dispose d'une très bonne conductivité, cela va favoriser une diffusion rapide et homogène de la chaleur à l'intérieur de la casserole. Idéale pour concocter des sauces et des plats mijotés, une casserole en cuivre va permettre une maîtrise parfaite de la cuisson. Batterie de cuisine en cuivres. Hygiénique: Le cuivre possède de manière naturelle des qualités antibactériennes. Les inconvénients du cuivre:
Le prix: Dédiées aux professionnels et aux passionnés, les casseroles en cuivre sont assez coûteuses à l'achat
Compatibilité: Les casseroles en cuivre ne sont généralement pas compatibles avec une plaque de cuisson induction.
0801237 ARMOIRE AFFINAGE
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T. V. A. 20. 00%
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Description
Armoire pour affinage des fromages lactiques, pâtes molles ou pâtes pressées. Prévue pour 160 fromages lactiques de 100 g par 24 h ou 40 camemberts de 250 g par 24 h. Interrupteur marche forcée ou automatique des ventilateurs. Thermostat électronique, en façade. Armoire séchoir affinage fromage – Mon labo fermier. Groupe froid. Consommation: 0, 153 KW/h. Partie extérieure conçue en acier inoxydable et intérieur en ABS. Livrée avec 10 grilles inox GN 2/1 (650 x 530 mm). Pieds inox réglables. Volume: 583 L. SUR COMMANDE UNIQUEMENT. Caractéristiques
Poids 140 KG
Longueur 750 MM
Largeur 750 MM
Hauteur 1864 MM
Volume 600 LITRE
1 avis client
Serres
- Le 17/04/2021
Bonjour, pourrais-je avoir la consommation électrique svp? Merci
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Armoire Affinage Fromage Professionnel Serrurier
Armoire Affinage pour Fromages - Équipez votre Fromagerie
Affinage
Froid par air forcé ou statique
Armoires semi-standardisées et chambres sur-mesure
Rang de températures: +1 +14
Rang d'humidité: 75% – 95%
Armoires et chambres pour AFFINAGE de fromages totalement sur mesure. Armoire partiellement ou entièrement vitrées, avec portes vitrées coulissantes ou battantes. Chambres de stockage pour AFFINAGE longue durée
Étagères en pin naturel sans laques ni vernis
Système Frigorifique par air forcé ou statique. Contrôle et surveillance de la vitrine via un écran tactile et un logiciel spécifique pour l'AFFINAGE des fromages. Le logiciel contrôle 6 sondes en standard dans chaque armoire. Armoire affinage fromage professionnel vitrier. 5 sondes de température (évaporateur, ventilateurs, vanne électronique et différentes hauteurs d'armoire) et une sonde d'humidité. Plage de température: +1 / + 15 degrés
Plage d'humidité: 70% – 90%
Nous fabriquons en fibre de verre en utilisant des techniques de l'industrie de la construction navale. Nous créons un "sandwich" et laminons un exosquelette en fer à l'intérieur.
Ultime étape dans l'aboutissement d'un fromage, l'affinage permet au produit d'atteindre sa maturation optimale, de révéler tous ses arômes et sa texture définitive. Le choix d'une Cave d'affinage pour fromage de qualité est donc primordial, pour vous permettre de garder des produits goûteux et savoureux. Récompensez vos journées de travail, rythmées par la patience, la rigueur et le perfectionnement, et faites le choix d'affiner vos produits dans des conditions optimales. Vous aurez alors la fierté de proposer à vos clients d'autres fromages de qualité, à la hauteur des exigences de votre métier et dans les règles de l'art fromager. Armoire d'affinage pour fromages 850 Lit. ventilée, 1 porte, 20x GN 2/1 - Le Shopping du Chef. ______
La cave d'affinage professionnelle: un équipement sur-mesure au service de votre savoir-faire! S'équiper d'une cave d'affinage professionnelle, aussi appelée armoire d'affinage, c'est faire le choix d'installer, au cœur de votre commerce, tous les avantages d'une cave d'affinage naturelle pour le fromage. Cet outil professionnel permet la conservation et l'optimisation gustative de vos fromages, tout en s'intégrant parfaitement à l'agencement de votre commerce.