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Il s'agit surtout d'importation en provenance du continent américain (USA, Mexique et Canada) ainsi que de pays d'Europe (Royaume-Uni, Irlande, Allemagne, Pologne... ). - la viande française de jeune cheval de trait. Les chevaux sont alors abattus dans des abattoirs agrées UE pour garantir leur qualité en termes d'hygiène et de respect de l'animal. Comment cuisiner le cheval? La viande chevaline se caractérise par une tendreté extrême. C'est une viande au goût délicat et savoureux, s'associant parfaitement avec les herbes aromatiques (basilic, thym, romarin, origan, persil, estragon... ), les épices et les condiments (poivre, piment, moutarde, ail... Noix de coco: un cheval très rare - Entertainment. ). Vous réaliserez alors de délicieux rôtis, steaks, steaks hachés ou steaks tartare. Mijotée, cette viande pourra s'accompagner de légumes de saison (carottes, courgettes, tomates... ) mais aussi de délicieuses pommes de terre sautées ou gratinées au four. Et ce n'est pas tout, le cheval permet aussi l'accord du sucré/salé au même titre que le gibier, préparez lors de vos grandes tablées, un rôti avec des poires, des fruits rouges ou des pêches selon la saison, pour les épater.
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Coupez la viande en fines tranches, mettez-les dans la sauce (veuillez à ce que la sauce enveloppe bien les tranches) et laissez terminer la cuisson dans le four chaud (c'est un plat qui se prépare à l'avance et qui se réchauffe très bien). Pour finir
Servez le rosbif avec une salade de pomme de terre aux lardons, des spaëtzles (recette à venir) ou des frites. Noix de cheval france. Recettes similaires
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On m'a dit que les glands ce n'était pas bien bon pur les chevaux car ils pouvaent etre toxiques a trop grande quantité. Il mange des noix... Posté le 26/09/2011 à 11h35
ha bin crotte alors je vais essayer d'en ramasser le plus possible
Il mange des noix... Posté le 26/09/2011 à 11h52
Pas de possibilité de cloturer autour de l'arbre?? Il mange des noix... Posté le 26/09/2011 à 13h10
mimi69 a écrit le 26/09/2011 à 11h26: ha zut je savais pas et pour les glands ca fait quoi???? pleins de chenes dans mon pré merci
t'inquiete! moi aussi j'ai plein de chenes! les chevaux les ont toujours mangé (et ils adorent... LeTROT - IP bloquée. ) et ya jamais eu de soucis. c'est l'avantage des chevaux qui vivent au pré avec les glands tout le temps. ils se jettent pas non plus dessus tout le temps! pis ca les fait bien grossir en plus! Il mange des noix... Posté le 26/09/2011 à 13h55
même mes poulains mange des glands ils sont en pleine forme et les noix ils adore moi je leur casse la coque
Il mange des noix... Posté le 26/09/2011 à 17h06
Le mien mange des noix tombés aux pieds des arbres pour la deuxième année consécutive maintenant, j'ai jamais eu de soucis...
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