Dans une conférence donnée en 2012, au centre Ressource sur la thématique "un autre regard sur le cancer", Henri Joyeux, professeur de cancérologie et de chirurgie digestive s'interroge sur la multiplication des cancers, en particulier cancer du sein et de la prostate, donc hormonaux dépendants, à un âge de plus en plus jeune. Face à cette situation, il s'est posé la question des facteurs de croissance dans les produits laitiers. Extraites de sa conférence, voici présentées les premières conclusions de son étude:
1/ Lait maternel: un trésor pour le développement neuronal
Le lait maternel contient 7 facteurs de croissance essentiellement destinés à son système neuronal NGF (Nerve Growth Factor). Le lait de vache en contient trois: IGF (Insulin Growth Factor), EGF (Epidermal Growth Factor), TGF (Transforming Growth Factor) et tous les trois ont pour vocation de faire grandir le veau. "En un an, il prend 350 Kg et reste toujours aussi bête! " A l'heure actuelle en France, 63% des femmes allaitent en général entre un et trois mois.
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Zootechnie et pharmacologie Mise à jour
LE POINT SUR… Auteur(s): Fatah Bendali*, Philippe Roussel** Fonctions: *Institut de l' élevage 149, rue de Bercy 75595 Paris Cedex 12 **Institut de l' élevage 149, rue de Bercy 75595 Paris Cedex 12
Les anti-infectieux sont la principale source de pénalisation des transformations laitières. L' effet d' autres résidus potentiellement inhibiteurs a parfois été recherché, sans grands résultats. Résumé La présence des inhibiteurs dans le lait peut ralentir ou bloquer les fermentations sur lesquelles reposent un certain nombre de fabrications. Les antibiotiques et les sulfamides vétérinaires dominent, car ils sont à l' origine de plus de trois quarts des accidents inhibiteurs. Un rinçage défectueux du matériel de traite après désinfection peut affecter accidentellement la transformation laitière. Pour d' autres substances, médicamenteuses ou non, susceptibles d' être retrouvées dans le lait, les données font défaut ou le potentiel inhibiteur n' est pas suffisamment puissant aux concentrations observées, comme pour les anthelmintiques, sauf peut-être les benzimidazoles, qui n' ont pourtant pas d' activité antimicrobienne.
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L'A. précise les conditions d'utilisation du médicament et tout particulièrement le délai d'attente. Le délai d'attente est le temps qui s'écoule entre la dernière administration du médicament et le moment où la teneur en résidu est inférieure à la L. L'antibiotique se fixe sur les protéines du lait et par conséquent, 80% du produit est éliminé à la première traite. La teneur en résidu croît avec le nombre d'injections; Plus le nombre d'injections est élevé, plus le délai d'attente sera long pour redescendre en dessous de la LMR. Le délai d'attente étant directement lié à la quantité de produit administrée, on ne peut qu'insister sur la nécessité de respecter scrupuleusement la posologie précisée dans le cadre de l'AMM. Type de délais d'attente - Délai de x jours après la fin du traitement. - Délai nul ou 0 jour: le lait est livrable dès la fin du traitement, par précution attendre un traite après le dernier traitement. pour les produits hors lactation, ce délai sous-entend: dans les conditions normales d'utilisation (durée de tarissement + 7 jours de colostrum).
Ce document PDF à télécharger présente le nouveau schéma de détection des inhibiteurs antibiotiques, mis en place à compter du 1er mars 2017 dans le cadre du paiement du lait. Téléchargement:
Dépistage des inhibiteurs dans le lait
Il comporte comme précédemment:
Une phase de balayage qui permet une mise en évidence non spécifique d'inhibiteurs (DELVOTEST® T) Une épreuve de confirmation en cas de résultat positif. Il s'agit d'une réalisation en parallèle de trois tests CHARM ROSA®. Ces articles pourraient aussi vous intéresser
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