Le gros, qui détruit la ressource, s'en remet. Le petit, qui pêche bien, est puni », déplore-t-il. Prélever dans l'océan à bon escient dessine aussi les contours d'une pêche pourvoyeuse d'emplois pour les habitants des littoraux. Un cuisinier qui a perdu une étoile réprimande ses employés | HumourDuWeb. « C'est clair qu'il vaudrait mieux subventionner les jeunes marins-pêcheurs pour leur donner les moyens de vivre de la pêche artisanale plutôt que les inciter à se faire embaucher sur les gros bateaux », soutient Julien Dumas, aux commandes d'une institution de la gastronomie parisienne, le Lucas Carton. Pour l'heure, ce trentenaire aux boucles blondes cuisine les pieds sur les pavés mais il rêve un jour de faire face à la mer. « Un poisson noyé, je le reconnais au premier coup d'œil. La chair est blanchâtre, molle, sans goût »
Formé au sein des plus belles tables de France, le chef a décidé de rompre avec les règles en vigueur dans les brigades de la haute gastronomie, pas toujours vertueuse en matière de saisonnalité des produits, de gaspillage ou d'approvisionnement durable.
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Un Cuisinier Qui A Perdu Une Étoile Réprimande Ses Employés Règle Le Problème
Le 19 mai 2020 à 17:55:25 CoeurDePapier a écrit:
Le guide michelin qui dévoile un peu plus ses obédiences. C'est comme lorsqu'ils ont retiré une étoile au restaurant de Paul Bocuse: astronomie/paul-bocuse-perd-sa-3e-eto ile-au-guide-michelin-20200116 non bocuse ça a pas mal baissé depuis la mort de paul bocuse. Tout le monde savait que c'était en suspens
Le rapport avec le genocide des bonnes étoiles? Un cuisinier qui a perdu une étoile réprimande ses employés pour. Le 19 mai 2020 à 18:02:57 FinaIFantasy7R a écrit: Le 19 mai 2020 à 17:56:16 Mursapilimi a écrit: le guide michelin ne va pas conseiller à ses lecteurs asiatiques un restaurant où ils ne peuvent pas manger Perso si un restau interdisait à certaines communautés de venir manger chez lui je serai un client régulier. Tu peut refuser de façons anonyme Chez un fast food vire de façons plus ou moins visible tous client blancs ou asiatique Faut juste le faire disparaître discrètement
Les restaurants interdisent bien les clochards donc pourquoi pas les chinois qui sont potentiellement porteurs du covid
Je trouve ça un peu hypocrite car les gens détestent les chinois je le vois bien dans mon entourage ils sont mauvais envers eux mais quand on est en public ils font semblant de rien.
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2012, 19:22
Enorme!!! Et en plus, vu le diamètre, on doit pouvoir les porter facilement (pas comme le modèle de customarts)! NOTE DE LA SAISON 2: 13/20
NOTE DE LA SAISON ORIGINALE: 20/20
le fils du soleil
Messages: 330 Enregistré le: 01 nov. 2011, 16:21
par le fils du soleil » 15 févr. Médaillon Ø 3 CM Les Mystérieuses Cités d Or - Or jaune 750 (18 carats). 2012, 21:01
Au risque d'agacer certains par mon soit disant négativisme sur beaucoup de sujets, je vais quand même donner mon avis sur ce médaillon. Je le trouve simplement laid. Les motifs ne sont pas fidèles, sur la partie étoile les pointes sont coupées en leur cimes, ce qui n'est jamais le cas dans le DA et la continuité du sigle de l'étoile n'est pas raccordée correctement sur la partie soleil. Le tout est grossier et le rendu final parait granuleux et moche. Apposer à côté du médaillon la mention "Les Mystérieuses Cités d'Or" est un peu abusé surtout pour un prix si élevé. Je connais une créatrice bien plus talentueuse qui peux faire un médaillon vraiment fidèle, avec parties séparables aimantées pour bien moins cher et en plaqué or également.
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