En bouche, sa pâte est onctueuse avec un goût subtil mais franc, présentant de légères notes de fruits secs. Parmi les fromages proches de l'époisses par leur caractère, citons le soumaintrain, également originaire de Bourgogne, ou encore le munster, son cousin d'Alsace. L'époisses se conserve dans le bas du réfrigérateur et a une durée de conservation assez longue. Pour apprécier pleinement ses saveurs, sortez-le à température ambiante une demi-heure avant dégustation.. L'époisses est surtout un fromage de plateau que l'on peut associer à d'autres fromages de caractère. Vous pouvez aussi le déguster avec des fruits comme la poire ou le raison et un vin de Bourgogne, rouge ou blanc. Quelques idées pour le consommer autrement? Pourquoi pas le proposer à l'apéritif, par exemple sur des toasts de pain d'épices? Il sera divin en mode fondue, passé au four, comme le Mont d'Or après avoir été arrosé d'un peu de vin blanc sec. Recette : tarte à l'Époisses - rtbf.be. On le déguste ensuite en y trempant des croûtons de pain, ou en le servant sur des pommes de terre coupées.
Tarte À L Époisse Rose
Etalez la pâte brisée. Garnissez-en un moule à tarte de 25 à 30 cm de diamètre, beurré puis fariné. Laissez reposer 20 minutes au frais. Pendant ce temps, coupez la pomme pelée et le jambon en dés réguliers. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Retirez la croûte du fromage, puis coupez-le en morceaux. Epoisses : comment le manger, au four, pasteurisé. Faites-les fondre doucement, dans une casserole, avec le lait. Hors du feu, ajoutez la crème liquide, les œufs battus légèrement, les dés de jambon et de pomme, 1 pincée de muscade et du poivre selon goût. Mélangez avec soin. Versez cette préparation sur le fond de tarte, enfournez et laissez cuire environ 40 minutes. Laissez tiédir légèrement avant de déguster avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix.
Tarte À L Époisse 2017
Faites cuire 45 à 50 min à 200°C et régalez-vous! Note de l'auteur: « C'est très nourrissant mais tellement bon lorsqu'il fait bien froid! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Quiche à l'époisses
Une tarte aux oignons avec une pointe d'Epoisses Berthaut. Ingrédients
6 personnes
Matériel Préparation
1 Emincer les oignons puis les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre. Ajouter ensuite le vin blanc, et laisser mijoter jusqu'à évaporation. 2 Dans un saladier, battre les oeufs et la crème puis ajouter l'Epoisses. Saler et poivrer. 3 Déposer la pâte brisée sur un moule à tarte et verser la préparation. 4 Enfourner 35 min à 200°C ou Th. 6/7. Conseils Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille. Tarte à l époisse france. Nutrition
18. 1 g matières grasses 26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
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Description
Capacité: 11 oz Processus de production: Transfert de chaleur * Matériau céramique durable, sûr et sain à boire. 1. Q: Le colorant de mug est-il sûr? Puis-je le mettre au micro-ondes? R: Oui, ce mug en céramique est sans plomb, va au micro-ondes et est approuvée par la FDA. L'image est imprimée des deux côtés. Processus de production: transfert de chaleur
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