C'est au soir du 31 décembre que le célèbre pâtissier de la place du Marché Gilbert Courtois a quitté ce monde à 81 ans. "Il y a un mois, alors qu'il était déjà pratiquement inconscient, je lui avais dit "Papa, laisse-nous travailler pour Noël. Il n'est pas question que tu meures pendant les fêtes. " Quand il est parti, il ne me restait plus qu'une seule commande…"
C'est au soir du 31 décembre que Gilbert Courtois a quitté ce monde. Le célèbre pâtissier de la place du Marché avait 81 ans. C'est l'une de ses deux filles, Marie-Manuelle, qui nous a raconté son histoire. Quand il était petit garçon, il s'était dit, un jour, j'aurai une pâtisserie comme ça…
Gilbert Courtois était un gars du Nord. Né le 20 août 1940, à Auchel (Pas-de-Calais), il avait commencé le métier dès 12 ans, à Lille, à la pâtisserie Yanka avant de rejoindre, plus tard, la célèbre maison Méert. "Quand il était petit garçon, il s'était dit, un jour, j'aurai une pâtisserie comme ça…", explique Marie-Manuelle. L'occasion se présentera bien des années plus tard, après plusieurs années en région parisienne.
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Où nous trouver: 13 Place du Marché, 30000 Nîmes
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Le niveau de l'indice va du plus prudent (1: confiance faible) au plus élevé (5: confiance élevée). Plus nous disposons d'informations, plus l'indice de confiance sera élevé. Cet indice doit toujours être pris en compte en regard de l'estimation du prix. En effet, un indice de confiance de 1, ne signifie pas que le prix affiché est un mauvais prix mais simplement que nous ne sommes pas dan une situation optimale en terme d'information disponible; une part substantielle des immeubles ayant aujourd'hui un indice de confiance de 1 affiche en effet des estimations correctes. Réactualisées tous les mois pour coller à la réalité du marché, nos estimations de prix sont exprimées en net vendeur (hors frais d'agence et notaires). Les bornes de la fourchette sont calculées pour qu'elle inclue 90% des prix du marché, en excluant les 5% des prix les plus faibles comme 5% des prix les plus élevés de la zone " France ". En Ile-de-France:
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