Photographe: Recettes du Québec
Préparation
15 minutes
Cuisson
Total
30 minutes
Portion(s)
4 portions
Crédits:
Dan
Ingrédients
3 cuillères à table
huile de tournesol
1
piment vert
piment rouge
2
oignons
8 oz
champignons
poitrines de poulet
2 cuillères à table
gingembre
frais
gousses d'ail
4 cuillères à table
sauce hoisin
1/4 cuillère à thé
piment de Cayenne
broyé
1/2 tasse
vin blanc
1/4 tasse
arachides
grillées, broyées
Étape 1 Dans un wok, chauffer l'huile à feu élevé. Étape 2 Faire revenir les légumes environ 4 minutes. Retirer du wok. Égoutter. Réserver. Étape 3 Réduire le feu à moyen-élevé. Faire sauter le poulet environ 4 minutes. Retirer. Sauté vite fait
| Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. Étape 4 Faire revenir le gingembre et l'ail une minute. Ajouter la sauce hoisin, le vin et le piment de Cayenne. Faire réduire pendant 2 à 3 minutes. Étape 5 Remettre les légumes et le poulet. Réchauffer 2 minutes en remuant. Ajouter les arachides. Étape 6 Servir sur des pâtes chinoises ou avec du riz. Vous pouvez mettre de 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de gingembre frais.
Saute Au Legume Thai Cuisine
Recettes / Légumes thai
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Saute Au Legume Thai Sausage
Il doit rester ferme. -Couper la viande ou le poisson en fines tranches
-Couper l'ail et l'oignon en petits morceaux
-Laver et couper les champignons en lamelles
-Laver et couper les poivrons en lamelles
-Laver et couper environ 5 cm de citronnelle en très fines lamelles, les morceaux doivent être minuscules
-Peler le gingembre et le couper ou le hâcher en petits morceaux
-Couper les tomates en fins quartiers
-Laver et séparer les fleurettes de brocoli
-Egoutter le maïs
-Ouvrir la boîte de lait de coco
Cuisson
-Faire chauffer une sauteuse ou un wok anti adhésif
-Verser l'ail, l'oignon et le curry. SAUTÉ DE LÉGUMES THAÏ. Laisser dorer à feu vif en remuant, quand ça commence à accrocher, verser quelques gouttes d'eau et recommencer autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le mélange soit doré et sente bon. -Ajouter la viande et remuer en ajoutant un tout petit peu d'eau quand ça accroche. quand la viande est dorée, ajouter les légumes sauf les tomates, le gingembre et la citronnelle, toujours en rajoutant un peu d'eau quand ça accroche.
Répartissez la soupe dans 4 bols, assaisonnez si besoin et dégustez. Le conseil de Nadia Paprikas Vous pouvez ajoutez des lamelles de poulet au début de la préparation de cette soupe pour plus de gourmandise. Commentaires Idées de recettes
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