Et comme Christelle (si vous ne connaissez pas encore son blog « Il était une fois la pâtisserie«, je vous invite à le découvrir) le définissait comme le gâteau idéal pour les layer cakes et le cake design, je me suis lancée. Le secret de ce gâteau moelleux et aéré, ce n'est non pas le beurre (il n'y en a pas! ) mais l'ajout de crème fouettée dans la pâte. Et en le démoulant à l'envers, on a un dessus de gâteau tout plat, prêt à être décoré. Et le must, à la découpe, il ne s'effrite pas du tout et se tient parfaitement. Bref, que du positif! Pour continuer dans le léger (!! ), j'ai opté pour une crème fouettée au mascarpone agrémentée de quelques fraises comme garniture, et pour une ganache au chocolat blanc pour napper le gâteau et faire tenir ma pâte à sucre. Recette avec mascarpone et ananas au. J'avais peur que ce ne soit trop sucré mais en fait non, c'était bien équilibré, sucré juste comme il fallait! Allez place à la recette! Pour 12 à 15 personnes (selon la taille des parts):Pour la ganache au chocolat blanc: 120 g de chocolat blanc 160 g de crème liquide entière Pour le molly cake: 175 g de sucre 4 oeufs 330 g de farine 1 sachet de levure chimique + 1 cc 1 pincée de sel 2 cc de vanille en poudre (ou de cannelle, 4 épices, etc. selon les goûts) 33 cl de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) Pour la garniture: 20 cl de crème liquide entière (au moins 30% mat.
Recette Avec Mascarpone Et Ananas Des
Fais-les rôtir dans une poêle avec le beurre, de préférence demi-sel, en saupoudrant de sucre roux. Lorsque les tranches sont légèrement grillées, mets-les dans une assiette en les disposant autour d'une (grosse) boule de glace à la vanille. Saupoudre le tout d'amandes grillées. Recette trouvée sur Marmiton Petits gâteaux caramélisés à l'ananas Pour 6 personnes: 150 g de farine 100 g de sucre complet 50 g de noix de coco en poudre 3 œufs 60 g de beurre 30 g de beurre pour les moules 1 grosse boîte d'ananas 10 cl de caramel liquide 10 cl de miel liquide ½ sachet de levure chimique 1 cuillère à café de poudre de cannelle 3 capsules de cardamome Préchauffe ton four à 180 °C. Recette à l'ananas et mascarpone - 44 recettes sur Ptitchef. Égoutte les tranches d'ananas dans une passoire en récupérant le jus puis beurre 6 moules du diamètre des tranches d'ananas. Mets-les au réfrigérateur. Ouvre les capsules de cardamome pour récurer les graines puis mélange-les dans un saladier avec la farine, la poudre de coco, la cannelle et la levure chimique. Fouette ensuite les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
Recette Avec Mascarpone Et Ananas Au
Pour la recette du jour je vous propose un dessert frais, crémeux et très gourmand, une verrine d'ananas caramélisés très facile à faire que vous pourrez proposer en fin de repas. Elle sera composée de crème légère à la vanille des îles, d'ananas caramélisés et d'une belle et bonne couche de crème au mascarpone chantilly vanillée. Recette de verrine d'ananas caramélisé mascarpone
Cette verrine d'ananas caramélisé et sucrée se déguste bien fraîche et pourra s'accommoder de biscuits langue de chat, spéculoos, cigarettes russes ou palets bretons. Recette avec mascarpone et ananas des. Comme je l'ai remarqué, c'est un dessert facile et rapide à préparer et je me suis inspirée de la crème chantilly au mascarpone de Christophe Michalak. Avec le reste de l'ananas victoria, j'ai préparé une salade de fruits exotiques, en rajoutant des fruits de la passion, du kiwi, mangues, citron vert et bananes coupées et citronnées pour éviter l'oxydation. Cette verrine d'ananas caramélisé est bien onctueuse et crémeuse. J'espère que vous serez vous tentés par cette recette express pleine de gourmandise.
Garnir le fond de la verrine d'une couche de crème pâtissière, puis déposer une couche de fruits cuits refroidis et finir avec une couche de mousse mascarpone chantilly. Décorer avec de l'ananas caramélisé et de sa sauce caramel (ou noix de coco râpée). Passer les verrines au réfrigérateur et laisser refroidir au moins 2 heures avant de servir. Bonne dégustation, un vrai délice.
En outre, l'esthétisme est sans aucun doute un aspect important du choix d'une vitrine murale fermée professionnelle. La conception des étagères des présentoirs doit correspondre à la nature et à la taille des produits à présenter. Si la vitrine est utilisée dans une cuisine professionnelle, le modèle fermé avec porte coulissante est souhaitable pour être esthétique et fonctionnel. Comment nettoyer une vitrine murale fermée? Les vitrines murales fermées nécessitent un entretien régulier. Vitrine réfrigérée positive 2 portes. Pour les parties extérieures, utilisez de l'eau tiède et un savon neutre. Utilisez le produit pour nettoyer les vitres et entretenir les surfaces vitrées de la vitrine. Cependant, pour entretenir la partie intérieure de la vitrine, il faut que vous éteignez. Pour nettoyer la surface en acier inoxydable de la vitrine murale fermée, utilisez de l'eau chaude savonneuse pour nettoyer les surfaces. Essuyez la surface en acier inoxydable avec une éponge douce. Utilisez de la laine d'acier ou des grattoirs en bois pour éviter d'endommager la surface en acier inoxydable de la vitrine.
Vitrine Murale Réfrigérée Per
6
Puissance consommée
920 W
Tension / Fréquence
220-240/50 V/Hz
Niveau sonore
55 db(A)
Dimensions
Dimensions intérieures (LxPxH)
1250 x 560 x 1355 mm
Dimensions extérieures (LxPxH)
1335 x 640 x 1985 mm
Dimensions emballées (LxPxH)
1420 x 750 x 2140 mm
Charge conteneur 40 pieds
25 pces
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