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Quelques mots sur cette recette de plat principal
Cuisson chou-fleur pour une recette de gratin œufs et pommes de terre. Un plat chaud et copieux pour vous réchauffer en hiver! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Creme
50 min
Facile
Crème au chou fleur et au pomme de terre
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1 chou fleur
2 pommes de terre moyennes
1 l de bouillon de volaille dégraissé
100 ml de lait écrémé
20 g de St Hubert 100% végétal
quelques brins de persil
sel, poivre
1. Nettoyez le chou fleur à l'eau courante, débarrassez-le de ses feuilles et séparez les bouquets en éliminant l'extrémité des tiges. Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles. 2. Portez le bouillon de volaille à ébullition et plongez-y les bouquets de chou fleur et les pommes de terre pendant 30 min. 3. Retirez les bouquets de chou fleur, sortez les pommes de terre et passez le tout au mixer. Filtrez la crème ainsi obtenue. 4. Placez sur feu doux, ajoutez le lait et le beurre. Assaisonnez à votre convenance. 5. Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? Diététique:
Peu calorique, le chou-fleur est le plus digeste des choux. Choux fleurs et pommes de terre à la crème au cookeo - Cookeo Mania. Constitué à 92% d'eau, il ne contient ni lipide, ni cholestérol.
Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Crème
Dans un plat à gratin disposez vos légumes, ajoutez le lard fumé et recouvrez avec le mélange crème-oeuf. Saupoudrez de 2 bonnes poignées de mozzarella râpée …
… et enfournez pour 20 minutes. Si vous cherchez d'autres recettes de gratin, aussi bien salés que sucrés, vous les trouverez ici (clic). Bon appétit!
Choux Fleur Pomme De Terre Oeuf À La Crème Reme Soeur Angele
Cette recette risque de vous faire oublier un certain temps le célèbre gratin dauphinois. La pomme de terre n'est plus seule, elle se voit accompagnée de chou-fleur et d'oeufs durs, ce qui rend la texture plus moelleuse. Quant à la sauce au cidre mêlée d'oignon émincé et d'allumettes de jambon dorées, elle sublime le plat! A tester de toute urgence! Préparation / cuisson: 30 min / 30 min
Ingrédients (4 pers. Choux fleur pomme de terre oeuf à la crème reme facile. ):
– 1 chou-fleur
– 4 pommes de terre
– 4 oeufs
– 200 g d'allumettes de jambon
– 2 gros oignons
– 200 g de crème fraîche
– 25 g de beurre
– 25 cl de cidre fermier
– 25 g de farine
– 2 càs de jus de citron
– 100 g de gruyère râpé (ou quelques lamelles de camembert pour rester dans le terroir normand)
– 1 pincée de noix de muscade
– sel, poivre
Mode opératoire:
Lavez le chou-fleur et coupez-le en quartiers. Epluchez les pommes de terre. Placez le tout dans un autocuiseur et faites cuire à feu réduit durant 10 min (à compter du moment où la vapeur jaillit de la soupape). Laissez tiédir les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.
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