Surnommée aussi la cigaline, l'araignée de porc est un morceau se situant à l'arrière du porc, dans le jambon. Il s'agit d'une viande rare puisqu'il y a seulement deux morceaux par cochon. Très tendre et très goûteuse, l'araignée de porc peut se cuisiner de nombreuses manières. Encore meilleure enrobée d'une marinade, elle se cuit idéalement au barbecue, au grill ou à la plancha.
Araignée Viande Recette Pain
Une recette de plat originale par marylineH
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires
15
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Ingrédients pour 5
500 g d'araignée de porc
500 g de carottes
400 g de poireaux
100 g d'échalotes
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe de bière
200 ml de vin blanc
1 c. à soupe de fond de veau
250 ml d'eau
5 branches de persil frisé
Sel, poivre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de margarine. Préparation:
Épluchez les carottes. Coupez les carottes en rondelles. Ciselez le persil. Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les poireaux en tronçons. Enrobez la viande avec la fécule de maïs. Dans une sauteuse, faites chauffer la margarine et l'huile d'olive. Faites dorer la viande 5 minutes, en remuant de temps en temps. Salez poivrez. Araignée viande recette sur. Versez la bière. Faites cuire à feu vif 1 minute, tout en mélangeant. Versez le vin blanc. Saupoudrez avec le fond de veau.
Araignée Viande Recette Pour
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Araignée Viande Recette En
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Versez l'eau. Mélangez. Poursuivez la cuisson à feu moyen 5 minutes. Ajoutez les carottes, les échalotes, le persil. Salez, poivrez. Faites mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps. Une portion (env. Araignée viande recette un. 500 g):
Calories 346 kcal
Protéines 25, 1 g
Glucides 15, 0 g
Lipides 10, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
motorola a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
15 Cescon, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Signes d'accompagnement: frissons, céphalées, signes respiratoires, cardio-vasculaires, digestifs, urinaires, douleurs localisées... Prendre connaissance de la feuille d'anesthésie (motif et type d'intervention, état général et antécédents du patient, drogues utilisées). Thérapeutique antérieure et en particulier antibiotiques, antipaludéens, anti-parasitaires. Examen du patient avec aspect:
de la plaie opératoire,
des liquides d'aspiration et de drainage,
des points de ponction (IM, IV, blocs tronculaires, rachianesthésie, péridurale),
des urines, des sécrétions bronchiques, palpation des aires ganglionnaires, de la rate, du foie,
recherche des signes évoquant un choc septique (marbrures, collapsus, polypnée, oligurie). Comment résorber un hématome après une opération ? les CONSEILS !. Examens complémentaires: numération formule sanguine, et si possible, prélèvements bactériologiques, clichés thoraciques de face et de profil, abdomen sans préparation, échographie, seront orientés par l'examen clinique. Au terme de cet examen clinique et au vu des résultats des examens complémentaires, plusieurs hypothèses seront envisagées, permettant la mise en route du traitement.
Quels Sont Les Risques D'une Opération De La Hanche ?
Quels sont les risques d'une opération de la hanche? Malheureusement la chirurgie sans risque n'existe pas de même qu'un accident de la route peut toujours arriver. En chirurgie comme en conduite automobile les complications ou les accidents peuvent aller du plus simple au plus grave pouvant donc entraîner un risque vital. Si la consultation d'anesthésie vous a déjà informé des risques spécifiques principaux (cf Cs d'anesthésie), la chirurgie prothétique de la hanche comprend des risques qu'il faut aborder. La complication la plus connue et souvent la plus redoutée est la luxation de la prothèse. Quels sont les risques d'une opération de la hanche ?. Lorsque le chirurgien utilise une prothèse classique (voir les différents types de PTH) le taux du luxation est en moyenne de 6%. Mais le Docteur PUCH utilise soit des prothèses à Double Mobilité (voir PTH à DM) dont les taux de luxation sont de 0, 1%, soit des prothèses à grosse tête en céramique avec des taux de 1 à 2% de luxation. Selon le choix effectué, il n'y aura pas d'interdit en gardant en tête les bonnes règles de prudence!
Le diagnostic repose sur l'examen clinique et sur les données des examens complémentaires. Le traitement est surtout préventif. III. Le traitement
1. Traitement de la cause
Il dépend donc de celle-ci:
correction d'une déshydratation,
antibiothérapie adaptée,
reprise chirurgicale,
traitement antipaludéen ou antiparasitaire,
héparinothérapie si phlébothrombose. 2. Traitement symptomatique
a. Développement et Santé | Conduite à tenir devant une fièvre post-opératoire. Les moyens physiques: pièce fraîche aérée, cerceau de lit, ventilateur, vessie de glace sur les gros troncs artériels (carotides et fémorales), lavage gastrique à l'eau glacée dans les cas les plus difficiles. b. Les moyens médicamenteux: on fait appel à la classe des antipyrétiques qui sont souvent aussi des antalgiques. L'aspirine, que l'on peut administrer sous forme
orale, intraveineuse (50 mg/kg/jour). Le paracétamol sous forme orale, injectable (30 mg/kg/jour). Pour certains cas, la phénothiazine sous forme injectable, orale. 3. Traitement préventif
Il repose avant tout sur l'aseptie des gestes, sur la correction des désordres métaboliques pré et per-opératoires, sur la prescription d'antibiothérapie préventive devant tous gestes septiques.
Comment Résorber Un Hématome Après Une Opération ? Les Conseils !
J'ai été opérée une 1ère fois le 25. 012001. J'avais 51ans, et la PTH implantée était préconisée pour les personnes à mobilité réduite.... d'où un cotyle à double mobilité... j'ignorais que ce genre de prothèses(actuellement interdites) avaient une durée limitée de10ans! L'anti-luxation ayant craqué, j'ai été opérée une 2ème fois le 18. 10. 2011;complications, suite à la métallose.... A ce jour le bassin présente un déséquilibre de 2, 5cm, je souffre, je boîte quelquefois, et je suis incapable de monter normalement les escaliers, sinon, marche par me suis adressée au CRCI, mais mon opération est antérieure à la loi votée le dossier risque d'être rejeté dires du médiateur de l'hôpital, où j'ai été opérée en 2001(service chirurgie fermé... )une 3ème opération, n'est pas à exclure.... l'intervention du 18. 10, 2011, étant une tige dans le fémur a été conservée, seul le cotyle remplacé. Pour que le préjudice soit reconnu que faire? lLes douleurs proviennet du dos, d'après le chirurgien........
Conduite à tenir devant une fièvre post-opératoire
**par Yveline Tourtier et Micheline Berl***
Médecin-anesthésiste, hôpital Boucicaut, Paris. La température varie au cours des premiers jours postopératoires. En général, il s'agit d'une élévation. On considère une température au-dessus de 38, 5° comme pathologique. Il importe de rechercher la ou les causes
et de les traiter avant qu'une complication ne survienne. I. Il faut d'abord faire le diagnostic de la fièvre
1. Affirmer la fièvre
Prise rectale avec un thermomètre à mercure. Réalisation d'une courbe de température (prise à intervalle régulier, toutes les trois à quatre heures). Après toute intervention, il existe une élévation thermique modérée pendant le ou les premiers jours postopératoires: elle correspond à la phase catabolique et ne dépasse pas 38, 5°. On parle donc d'hyperthermie au-delà de 38, 5°. 2. Les caractères de l'hyperthermie doivent être précisés
Date et mode d'installation. Allure évolutive, existence de clochers thermiques.
DÉVeloppement Et SantÉ | Conduite À Tenir Devant Une FiÈVre Post-OpÉRatoire
En cas de retrait incomplet par " oubli partiel " ou rupture accidentelle, le fragment laissé en place peut être la source d'une infection secondaire. Enlever un drain fait-il mal?
" L'ablation d'un drain n'est habituellement pas un geste douloureux ", reconnait le chirurgien thoracique. " Dans certains cas, elle peut se faire sous anesthésie locale ", observe le Dr Gossot. Quelle surveillance après un drainage chirurgical?
" La plaie n'étant pas refermée, une surveillance de la cicatrisation est nécessaire pendant 1 à 2 semaines ", conclut le Dr Gossot. "Lorsque la cavité drainée a été importante, un scanner de contrôle permet de contrôler que toute la collection a bien disparue ". Merci aux docteurs Dominique Gossot, chirurgien au sein du Département de Chirurgie Thoracique de l'Institut du Thorax Curie-Montsouris à Paris et Frédéric Douane, du service de radiologie interventionnelle CHU de Nantes pour leur participation.
L' infection secondaire de la prothèse est le résultat de bactériémie (la présence d'un organisme pathogène dans le sang circulant) – très rares. Lors d'une telle infection, des bactéries sont relâchées dans la circulation sanguine, comme par exemple lors d'un examen ou d'une opération à la vessie ou aux intestins, lors d'une intervention dentaire etc.
Soyez vigilants aux infections à distance, comme par exemple:
la sinusite
la bronchite
l'abcès dentaire
l'infection urinaire
les ongles incarnés (orteils)
et signalez toujours à votre médecin traitant que vous êtes porteur d'une prothèse de la hanche. L' hématome* post opératoire est souvent un hématome banal qui se résorbe de lui-même en quelques semaines après l'opération. Pour le prévenir on fait appel au redon* pour l'évacuation du sang accumulé lors de l'intervention. La thrombophlébite de la jambe est une inflammation d'une veine le plus souvent profonde, oblitérée ou bouchée par la formation d'un caillot, le thrombus. Ce caillot obstrue totalement ou partiellement la lumière de la veine.