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4 Ingrédients 8 portion/s
500 g de saumon et cabillaud, surgelés 60 g de beurre 60 g de farine 500 g de lait 100 g de gruyère râpé 2 oeufs Sel poivre muscade 2 paquets de 6 quenelles
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Gratin de poisson quenelles Préchauffer votre four à 180° Couper l'oignon en 2 et le mixer 10s vit 5 Le faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Mettre le fouet dans le bol avec le beurre, la farine, le lait, sel, poivre et muscade. 7 min 100° vit 1 Faire blanchir le poisson dans une casserole d'eau pendant environ 10 minutes. Mettre les 2 oeufs, le gruyère rapé et le poisson dans le bol, en prenant soins que le fouet soit enlever. 45 secondes vitesse 5 Mettre la moitié de la préparation dans le plat à gratin, ajouter les quenelles coupées en morceaux et rajouter le reste de la préparation. Mettre du gruyère rapé sur le gratin et enfourner environ 20 minutes. Le résultat donne un soufflé de poisson quenelles Mettr
10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.
Gratin De Quenelles : Recette De Gratin De Quenelles
Étape 4 Verser la sauce dessus et saupoudrer avec la chapelure. Mettre au four à thermostat 7 (210°C) pendant 30 mn. Le dessus doit être bien doré. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de fruits de mer simplissime
Gratin De Quenelles Au Thon & À La Tomate - Recette Ptitchef
35 min
Facile
684 /pers
Gratin de poisson
24 commentaires
Faites apprécier le cabillaud au plus grand nombre en confectionnant un délicieux gratin de poisson dans une recette simple pour le souper. En associant un poisson blanc à des champignons poêlés avec de l'échalote et du persil, et à du riz, les plus réticents dégusteront sans soucis cette recette de poisson au four. Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de
540 g de filets de cabillaud ou d'un reste de poisson blanc
300 g de champignons de Paris entiers en conserve
200 g de riz
40 g d'emmental râpé
20 cl de crème fraîche épaisse allégée à 5% de matières grasses
10 g de margarine
1 jaune d'œuf
1 échalote
1 c. à soupe d'huile
1 noisette de beurre pour le plat
1 petit bouquet de persil
Curcuma
Sel, poivre
1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Égouttez et rincez les champignons de Paris puis coupez-les en lamelles. Dans une poêle anti-adhésive, chauffez l'huile et faites-y revenir les lamelles de champignons pendant 5 min environ.
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