Le type de lame Le type de lame a également son importance selon les aliments à découper. Le travail de découpe sera facilité avec une lame adaptée au produit, le pain préférant une lame dentée et le fromage une lame lisse anti-adhésive. Comment entretenir une trancheuse professionnelle? Prendre soin de la trancheuse professionnelle est essentiel si l'on veut maintenir une qualité de découpe et assurer la longue durée de vie de la machine. Amazon.fr : coupe fromage professionnel. Après chaque utilisation, il conviendra de nettoyer et désinfecter la machine, en particulier après le travail de la viande, des résidus alimentaires pouvant s'accumuler après utilisation de l'appareil. Il est conseillé de procéder selon ces quelques étapes:
Commencer par éliminer les plus gros résidus. Retirer de la base le plateau et la lame. Lavez à l'eau savonneuse avec de l'eau chaude et un détergent. Les autres composants de la machine et les surfaces pourront être essuyées avec une éponge humide et un produit de nettoyage. Pour un nettoyage encore plus hygiénique, de l'eau citronnée pourra être utilisée ou un mélange d'eau chaude vinaigrée et de sel.
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Les trancheuses professionnelles sont des machines incontournables chez les bouchers, charcutiers, traiteurs et restaurateurs. Ce sont des machines polyvalentes pour trancher non seulement la charcuterie et la viande mais aussi les légumes, le fromage et le pain. La découpe n'aura jamais été aussi facile, rapide et silencieuse avec une trancheuse Maxima. Filtre
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Qu'est-ce qu'une trancheuse professionnelle? Trancheuse à fromage électrique pour professionnel | Lesmayoux. Une trancheuse professionnelle est une machine électrique qui, grâce à une lame ronde, va tourner à grande vitesse pour trancher plus ou moins finement les aliments insérés en toute sécurité. L'épaisseur de coupe peut être réglée avec précision selon les produits travaillés: salami, jambon, saucisson, carpaccio et autres spécialités de viande. La trancheuse professionnelle tient sa popularité au fait qu'elle peut aussi être utilisée pour trancher avec la même précision d' autres produits pour la restauration comme le pain, le fromage les fruits et les légumes.
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comme pour les variétés à pâte molle. Il coupe de belles tranches qui conservent
tous leurs arômes. Avec la Trancheuse à Fromage Unika+, vous préparez en un tour de main les plus belles
tranches de fromage. Grâce à la technique de coupe cunéiforme unique, vous pouvez aussi trancher les
fromages ronds, avec moins de pertes de coupe. La trancheuse Unika+ convient ainsi par excellence pour le fromage à raclette et les
fromages à pâte mi-dure et dure, comme le gouda et le cheddar. Le mouvement dentaille
réalisé avec cette machine permet de maintenir intacte la structure du fromage et de
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Approprié pour la coupe de fromage jusquà 16kg
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