CUISSON AU FOUR:
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7). Déballer le rôti, le mettre dans un plat adapté au four et rajouter un verre d'eau. Enfourner dès que le four est chaud et laisser rôtir. Durée: 50 minutes pour 700 / 800g. Durée: 1h10 pour 1, 2 kg. CUISSON DANS UNE POTÉE:
Couper le kassler en tranches,
1/2 heure avant la fin de la cuisson de la potée, rajouter les tranches dans la potée et laisser cuire. CUISSON PAR POCHAGE:
Mettre le kassler dans l'eau frémissante sans rien rajouter,
Laisser mijoter dans l'eau frémissante,
Durée: 1 heure pour 700 / 800g. VIANDE DE PORC DE NOS RÉGIONS: ALSACE, BRETAGNE... CE KASSLER EST ÉLABORÉ DANS NOS ATELIERS EN ALSACE. Kassler cru fumé cuisson des oeufs. Marque déposée. Référence
0429
Fiche technique
Cuisson au four
oui
Temps de cuissons four
50 minutes
Notion "en moyenne" (four)
non
Température en degré °C
200
Température du thermostat
TH7
Cuisson au micro-onde
Cuisson à la poële
Cuisson au barbecue
Valeurs qui suis pour
100g
kcal
188
kj
792
Protéines
31. 1
Lipides
7. 1
Glucides
0.
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Vous pouvez découper la viande en tranches tout en récupérant le jus qui s'est formé grâce à la moutarde. Vous pouvez vous en servir pour décorer votre plat ou pour imbiber la viande: ce bouillon parfumera délicatement votre plat. Le kassler fumé peut ensuite être servi avec un bon plat de lentilles ou de pommes de terre. Kassler cru fumé cuisson basse température. Ou si vous préférez jouer à fond la carte de la tradition alsacienne, accompagnez votre kassler fumé de choucroute et de pommes de terre voire de saucisses. Vous pouvez également rajouter quelques tomates pour le goût et le décor, ou des légumes pour la fraîcheur. Simple et savoureuse, le kassler fumé au four est une recette qui se réalise facilement. Accompagné d'un bon bouillon au vin blanc et d'herbes délicieuses, ce rôti de porc en saumure fera craquer tous les gourmands et sublimera tous les repas de fêtes. Sa sauce délicate et parfumée achèvera de vous convaincre. Sur notre blog, nous vous proposons également d'autres recettes de différentes régions avec des ingrédients et une préparation simples.
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Produit local
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Charcuterie artisanale. environ 200g. Livraison le mercredi. Kassler en cocotte (spécialité alsacienne) - Le blog de Zzabulle. Engagements éco-responsables Produits en vrac, produits locaux... Paiement sécurisé Par carte bancaire ou PayPal
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Aussi appelé bacon, le kassler est une spécialité alsacienne préparée avec le filet (la partie la plus tendre et maigre du porc). Après découpe du cochon (qui est né, a été élevé et abattu en Alsace), Olivier, notre artisan charcutier sale et fume au bois de hêtre ce délicieux morceau de viande. Conseils de préparation et de dégustation Le kassler présente l'avantage de se manger à la fois froid ou chaud. Kassler fumé cuit - Alsace Saveurs. En été, coupé en tranches, il s'accompagne volontiers de crudités ou d'une bonne salade de pommes de terre. Lors des périodes plus fraîches, il se mange traditionnellement avec une bonne choucroute alsacienne, ou avec des navets cuisinés, des pommes de terre sautées... Pour le réchauffer, vous pouvez, au choix, lorsqu'il est entier:
Le plonger dans l'eau frémissante pendant une vingtaine de minutes
Le mettre au four, chaleur tournante, emballé dans du papier aluminium pendant ¼ d'heure à 180° puis encore ¼ d'heure à 150°. Lorsqu'il est coupé en tranches:
Faire un aller-retour à la poêle
Les réchauffer sur un lit choucroute ou de navets pendant 15 minutes.
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Une recette de gratin proposée par Tatie
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 2 Commentaires
140
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 4 tranches de kassler, ( porc fumé). 4 tranches de pain grillé. Gruyère râpé. Ingrédients:
Pour la sauce blanche et la sauce au beurre et persil. 30 cl de lait. 1 c à soupe de farine. 70 gr de beurre. Persil haché, sel, poivre. Préparation:
Faire la sauce blanche: Fondre 30 gr le beurre, ajouter la farine - Mélanger -. Ajouter le lait, sel, poivre - Mélanger-. Sauce au beurre et persillé. Faire fondre 40 gr le beurre doucement. Ajouter le persil, sel, poivre. Huiler le plat à gratin. Griller le pain dans un grille pain. Déposer dans le plat, les tranches de pain grillé. Kassler fumé . - Supertoinette. Ajouter dessus le pain grillé, les tranches de kassler. (porc fumé). Recouvrir de sauce blanche. Parsemer de gruyère râpé. Mettre au four chaleur tournante à 180°. Cuisson 20 minutes. Une fois que la préparation et gratiné, sortir du four.
1
Teneur en sel
1. 2
Date Limite de Consommation (en jours)
21 jours
Nombre de couverts
3 - 4
Filet de porc sans os, traité en salaison, légèrement fumé au bois de hêtre,
Sel,
Antioxydant: ascorbate de sodium,
Dextrose de blé. Conservateur: nitrite de sodium,
Fumée naturelle. SANS COLORANT. À CONSOMMER CUIT À COEUR. Kassler cru fumé cuisson en. Le kassler Moritz cru sous vide existe en petit (700 g) et en grand modèle (1kg 200)
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Présentation Avis & Tests Prix / Annonces Discussions Musiques
Variantes:
CD 100CE NATURAL V2
Caractéristiques
Forme de caisse: Dreadnought Cutaway
Dos de la caisse: Acajou laminé
Eclisses: Acajou laminé
Table d'harmonie: Table en épicéa laminé. Barrage: Barrage en X sculpté
Nombre de frettes: 20
Repères de touche incrustés: Incrustation de points. Touche: Palissandre
Matière du manche: Nato
Largeur au sillet: 1. 69" (43 mm)
Longueur du diapason: 25. 3 (64. 3 cm)
Tige de réglage du manche: Tige de réglage à double-action. Eléctronique: Système Fishman Isys III
Contrôles: Accordeur chromatique intégré, Volume, graves, Médiums, aigus
Accastillage: Chromé
Chevalet: Palissandre avec sillet compensé
Sillet de tête: Ivoroid
Cordes: Fender Dura-Tone Coated 80/20 Bronze (. Cd 60 ce black v2 x. 012-. 052)
New et improved for 2011. The CD-100CE
dreadnought cutaway delivers great sound,
looks, feel et value, with a natural-finish
épicéa top, et acajou back et sides. Upgrades include a new black pickguard and
mother-of-pearl acrylic rosette design, new
compensated palissandre chevalet design, white
chevalet pins with black dots et smaller (3
mm) dot Touche inlays.
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Cd 60 Ce Black V2 X
Caractéristiques
Fender
CD60 Naturel V2
| POIDS: 4. 0 kg
| REFERENCE: ZFEN0961545021 | ID: 50240
Présentation
Vous cherchez une guitare Fender entrée de gamme de bonne facture sans pour autant vous ruinez? Alors, optez pour la Fender CD-60! - Guitare folk Fender
- CD60 V2
- Couleur naturel
- Cordes Acier
- Dreadnought
- Table Epicéa
- Barrage en «X» allégé
- Dos et éclisses Acajou
- Manche Nato
- Touche Sonokeling
- Nombre de frettes 20
- Chevalet Sonokeling avec sillet renforcé
- Mécaniques chromés à bain d'huile
- Diapason 642, 6 mm
- Profondeur de la caisse 100 mm-125 mm
- Largeur au sillet de tête 43 mm
- Cordes: Fender 60L Phosphor Bronze 12-53
- Réf: 096-1545-021
Informations
Vous cherchez une guitare entrée de gamme de bonne facture sans pour autant vous ruinez? Avis d'utilisateurs : Fender CD-60 [2011-2016] - Audiofanzine. Alors, optez pour la Fender CD-60! La CD60 se caractérise par sa table en épicéa, son dos et ses éclisses en acajou, ainsi que par ses mécaniques bain d'huile.
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Ref. 0129682833451: FENDER CD160SE NATURAL V2
Annonce Fender CD60-CE V2 d'occasion
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