La tension mondiale sur le tournesol est une opportunité pour faire revivre sa culture au Maroc
Il était un temps où l'huile de tournesol était fortement consommée au Maroc, parce qu'il y avait une culture locale très importante. Dans les années 80 et 90, le Maroc produisait entre 150. 000 et 200. 000 tonnes de graines de tournesol par an. Aujourd'hui, ce chiffre a été divisé par dix, à cause d'une désaffection des exploitants agricoles pour la graine de tournesol et leur conversion vers d'autres cultures. Le tournesol est une culture printanière, il doit être semé de mars à avril. Life Sprout magasin Tournesol bio Rabat Maroc. « Quand il y a eu cette crise en Ukraine, le ministère de l'agriculture et la Comader ont mis à jour le plan incitatif pour le tournesol pour augmenter le prix garanti à l'exploitant, c'est ce qui a permis d' augmenter les surfaces à plus de 30. 000 hectares, contre 17. 000 un an auparavant », assure notre source. « D'ici l'été, une partie de la consommation marocaine de tournesol pourra être assurée localement.
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J'espère que l'impact positif de cette crise sera qu'on parviendra à relancer d'une manière vertueuse une culture locale du tournesol parce qu'elle deviendra rentable », ajoute-t-il. Face au renchérissement des prix de vente de l'huile de table, les Marocains adaptent leurs comportements d'achat
D'autre part, les opérateurs ont ressenti l'impact de la hausse des prix sur les ventes. Si le chiffre d'affaires est naturellement plus haut, les ventes en quantité sont quant à elles plus faibles. « C'est tout à fait normal, quand on est dans un pays émergent, avec une grande partie des ménages qui vivent avec des revenus moyens, dès qu'il y a des hausses aussi importantes, il y a une adaptation immédiate de la consommation par rapport à ces nouvelles données. C'est une réalité », souligne cet industriel. Grainger de tournesol maroc le. Des changements de comportement des consommateurs dans leurs habitudes d'achat sont également notés. Par exemple, il y en a qui se convertissent vers les huiles de premier prix ou encore ceux qui changent leurs fréquences d'achat, au lieu d'acheter une bouteille de 5 litres mensuellement, les achats sont fait plus régulièrement mais pour des emballages plus petits.
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Il attire l'attention également sur le fait que le prix de l'huile de table au Maroc, malgré sa hausse, reste moins cher qu'en Europe. Il est à peu près à 2 euros au Maroc, contre 3, 40 euros en France, alors qu'il y a quelque temps le prix de l'huile de table en France coûtait moins cher qu'au Maroc. Les scènes de rayons vides qu'on voit en Europe ne doivent pas faire craindre une pénurie au Maroc, car selon lui, il n'est pas facile pour un industriel européen qui produit de l'huile de tournesol de fournir à ses clients immédiatement d'autres huiles de table, suite à la crise en Ukraine. Graines de tournesol 1kg. Ce processus nécessite du temps et en attendant que les chaînes d'approvisionnement se réorganisent, il y a fatalement des rationnements dans l'approvisionnement, c'est la situation que vivent les marchés européens actuellement. Même pour les marques qui utilisent de l'huile de tournesol au Maroc, notre interlocuteur ne pense pas qu'elles risquent un manque d'approvisionnement, d'autant plus que l'huile tournesol au Maroc ne représente pas plus de 3% du total du marché marocain.
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Elle signale toutefois que la reprise de la production d'huile de palme en Asie du Sud-Est devrait augmenter dans les prochains mois, permettant une légère substitution au tournesol. Les Nations unies précisent que la situation en Ukraine restant «instable», notamment en raison des «dommages causés aux infrastructures», «une reprise complète des exportations d'huile de tournesol n'est pas attendue à court terme».
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Guerre entre l'Ukraine et la Russie dossier L'Ukraine étant le premier producteur mondial d'huile de tournesol, la guerre menée par la Russie sur le territoire a considérablement affecté la distribution mondiale du condiment. Question posée par Stéphanie, le 16 mai Bonjour, Depuis plusieurs jours, des photos montrant des rayons d'huile de tournesol remplis en Espagne abondent sur les réseaux sociaux. «J'étais en Espagne hier et il y a 0 pénurie d'huile», tweete un internaute; «Il y a de l'huile partout: au Maroc, en Suisse, en Espagne, etc. Sauf en France! » détaille une autre. «Pour info je suis actuellement en Espagne et l'huile de tournesol coule à flots, aucune pénurie en vue. Graine de tournesol maroc www. Pauvre France», regrette une dernière. Ce sont autant de messages qui comparent les rayons d'huiles végétales des magasins espagnols à ceux du territoire français, où les ruptures de stock dans les supermarchés ont affecté les consommateurs ces derniers mois. J'étais en Espagne hier et il y a 0 pénurie d'huile.
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