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carte intéractive des AOP-AOC de fromages
pour recevoir vos amis je vous donne des conseils sur les arts de la table, vos menus de réceptions, buffets, barbecue, repas hors d'oeuvre au dessert. Affiche - carte de France des fromages: Handmade.
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En outre, vous pouvez utiliser cette carte en amont pour que vos élèves accèdent à des informations en vue de préparer une séance sur les fromages (pédagogie inversée), la présenter pendant une séance, leur proposer de revoir cette carte pour remédier ou conforter des acquis a posteriori, etc. AOP Produits laitiers: fromages, beurres et crèmes. La carte présente volontairement une situation des régions administratives et des préfectures à mettre en perspective du zonage des aires de production des fromages AOC-AOP qui est régi par des règles différentes. Toutes les pistes sont possibles au gré de vos intentions pédagogiques et des objectifs que vous souhaitez faire atteindre à vos élèves. N'hésitez plus: utilisez Images Interactives! Liens XIA - Images interactives INAO Définitions officielles des signes de qualité sur le site de l'INAO CNIEL Logiciel « Images Actives » Tutoriel images actives Images actives
Exemples d'images actives:
Lire une étiquette de vin Ressources en caféologie Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
Publié le 13 octobre 2014
Chroniques Cartographiques
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Cette carte intéractive présente les aires géographiques des AOC/AOP de fromages pour la France. Vous pouvez directement cliquer sur les aires géographiques dans la carte pour avoir plus d'informations (photos, liens vers wikipédia, etc... Carte de france des fromages aop de la. ). Jeux de données utilisés
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Aires géographiques des AOC/AOP
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La moutarde du Lion Pommery® est conditionnée en pot grès avec bouchage plastique. Fine et tamisée. La Moutarde des Pompiers -Pommery. Elle sera la compagne idéale de vos viandes rouges ou blanches, et se mèlera avec délicatesse dans vos vinaigrettes! 250 gr
La moutarde de Meaux® Pommery® est une marque déposée dans le monde entier, et dont les origines remontent à 1632. Allergène: Moutarde
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: valeur énergétique (kJ): 677 kJ / 100 g – valeur énergétique (kcal): 163 kcal / 100 g – matières grasses: 12, 3 g / 100 g – acides gras saturés: 0, 9 g / 100 g – glucides: 7, 1 g / 100 g – sucres: 2, 7 g / 100 g – protéines: 7, 9 g / 100 g – sel: 6 g / 100 g – sucre: 2, 7 gr.
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Le calcaire, surmonté d'une couche de meulière était utilisé pour fabriquer des meules à moudre le grain. Les entreprises s'installaient sur les lieux des sources d'exploitation à cette période. À partir du IV siècle, la ville fut le siège d'un évêché et plus tard la capitale de la Brie. Charlemagne demandait à cette époque aux religieux de cultiver la moutarde dans les évêchés. Au 18e siècle, de nombreuses fabriques de moutarde sont présentes; certains fabricants possédaient leur propre moulin et d'autres s'étaient spécialisés dans la meunerie et revendaient leur farine auprès d'artisans qui confectionnaient des moutardes destinées d'une part à la consommation humaine et d'autre part à la médecine et à la pharmacie. A cette époque, la consommation de moutarde était élevée car elle permettait de masquer le goût des aliments qui n'étaient pas toujours très frais. Dès 1771, des moutardiers à Meaux reprennent le flambeau aux Chanoines, à une échelle déjà industrielle pour l'époque. J. Moutarde du lion pommery 2017. B. Pommery exploitait parallèlement à son entreprise de moutarde, une carrière de pierre à meule.
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Conseils de conservation et dégustation: Cette moutarde accompagnera à merveille votre plus belle pièce du boucher! Et elle sera grâce à son cognac d'exception, l'allié idéal pour vos préparations les plus fines. Elle accompagnera donc très bien vos tables de fêtes. Conditionnée en pot grès noir de 250g, son bouchon de liège naturel est scellé à la cire or. Moutarde du lion pommery la. Cette technique est la garantie d'une tradition ancestrale chère à la Moutarderie Pommery® qui s'efforce depuis plusieurs siècles de perdurer ce savoir-faire. Composition et ingrédients: Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, cognac 6%, épices Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Energie: 129 / 540. 1 kcal / kJ Matières grasses: 9, 9g Acides gras saturés: 0, 68g Glucides: 8, 44g Sucres: 1, 9g Protéines: 6, 29g Sel: 5, 85g Livraisons sur Paris et en France.
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Les Assaisonnements Briards est une entreprise familiale spécialisée dans le vinaigre et la moutarde haut de gamme. Fondée en 1865, les vinaigreries du Lion produisait un vinaigre de qualité, à base d'alcool blanc. Ce vinaigre a servi à la préparation de la Moutarde de Meaux® Pommery® pendant de nombreuses décennies. Spécialisée dans la moutarde et le vinaigre, la Maison Briards ont des produits reconnaissables par leur présentation: conditionnés dans des pots en grès empêchant les rayons UV de traverser, ils disposent d'un bouchon de liège recouvert de cire. La moutarde se conserver facilement dix-huit mois après ouverture dans un endroit frais et sec. Moutarde du lion pommery brut. Seul son piquant s'atténuera avec le temps.
De par ses ingrédients soigneusement sélectionnés mais aussi grâce à la continuité d'un savoir-faire inégalé, d'une transmission familiale réussie, la Moutarde de Meaux® Pommery® a su traverser les siècles. Conseils de conservation et dégustation: Elle s'associe parfaitement avec un magret de canard, une pièce de bœuf, un roti de Porc ou des bonnes grillades. Conditionnée en pot grès de 250g, avec son bouchon de liège naturel cacheté de cire rouge, il vous faudra procéder à son ouverture comme autrefois. Expérience Pommery® garantie. Histoire de la Moutarde de Meaux® Pommery®. Composition et ingrédients: Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Energie 124 / 519. 16 kcal / kJ Matières grasses: 8, 91g Acides gras saturés: 0, 63g Glucides: 8, 87g Sucres: 1, 8g Protéines: 6, 73g Sel: 6g Livraisons sur Paris et en France.
Aujourd'hui, la Moutarde de Meaux® Pommery® a su garder ses secrets de fabrication et demeure inchangée depuis 1632. De par ses ingrédients soigneusement sélectionnés mais aussi grâce à la continuité d'un savoir-faire inégalé, d'une transmission familiale réussie, la Moutarde de Meaux® Pommery® a su traverser les siècles. Conseils de conservation et dégustation: Cette recette permet aux amateurs recherchant une moutarde extra piquante d'élaborer des mets très épicés dans les styles méxicain, texan ou coréen, mais aussi des plats comme la choucroute et les grillades. La Moutarde du Lion Pommery® 250g. Cette moutarde est conditionnée en pot grès de 250g et fermée par un bouchon plastique. Composition et ingrédients: Eau, graines de moutarde, vinaigre, arôme naturel de piment fort, sel, conservateur (bisulfite de sodium), épices. Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Energie: 200 / 837 kcal / kJ Matières grasses / Lipides: 10g Acides gras saturés: 0, 84g Sucres: 2, 8g Sel: 5, 5g Livraisons sur Paris et en France.