4. Au bout de 5 minutes, incorporez les poireaux, le curry et les tomates pelées. Ajustez le sel et le poivre, mélangez et faites mijoter à feu doux 25 minutes. 5. Lorsque les poireaux sont fondants, dressez le gratin en commençant par une couche de riz (environ les 3/4 de la quantité totale). Gratin riz poireaux sauce. Versez ensuite la totalité de la préparation en une seule couche et terminez par le reste du riz. 6. Décorez avec les fromages de chèvre tranchés et passez sous le gril pour obtenir un joli aspect doré. Imprimez la recette Gratin de Poireaux Riz:
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Gratin Riz Poireaux Recipes
Mettre sous le grill le temps que ça gratine (le mieux étant de surveiller, car tout dépend du four). Servir avec une petite salade verte. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Gratin Riz Poireaux Ina Garten
Très facile
Peu cher
Végétarienne
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Prêt en 50 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées. 200 g de riz (déjà cuit)
50 g de fromage râpé
10 cl de lait
5 cl de vin blanc sec
3 poireaux
3 oeufs
3 oignons
3 cuillères à soupe d'huile
Thym et laurier hachés
Sel, poivre
PRÉPARATION GRATIN DE RIZ AUX POIREAUX
1
Rincez et découpez finement les poireaux et les oignons. 2
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile puis placez-y les oignons et les poireaux à revenir, parsemez de laurier et de thym hachés, salez et poivrez. Arrosez ensuite avec le vin et laissez chauffer durant 10 minutes. 3
Retirez du feu puis ajoutez au mélange, le riz, les oeufs battus avec le lait et le fromage râpé. Recette de Gratin de potiron au riz. 4
Enfin, versez la préparation dans un moule rond huilé et enfournez sur 180°C (th. 6) durant 30 minutes. Servez chaud. Recettes similaires à Riz
L'avis des cuisiniers pour gratin de riz
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Gratin Riz Poireaux Pour
En fin de cuisson, ajouter le curry et le lait de coco et mélanger. Allumer le four à 180°. Une fois le riz cuit et égoutter, le répartir au fond d'un plat à gratin, disposer le poisson par dessus et l'assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Verser la fondue de poireaux parfumée par dessus. Parsemer de graines de sésame et enfourner pour 20 mn environ. Les secrets de la recette:
Suivant
la taille et la forme du poisson, vous pouvez soit le couper en
morceaux soit le laisser filet. Gratin riz poireaux recipes. L'important c'est qu'il recouvre
quasiment tout le riz. Vous pouvez remplacer le sésame par de la chapelure ou par de l'emmental, et si vous aimez autant la noix de coco que moi, le parsemer de noix de coco râpée ou mieux, mélanger sésame et noix de coco râpée. Pour un gratin au goût de coco plus prononcé, choisissez de la crème de coco plutôt que du lait. Au contraire si vous n'aimez pas ça, remplacez le par de la crème liquide basique ou pour alléger le gratin avec de la crème allégée. Pour aller plus vite, vous pouvez utiliser de la fondue de poireaux surgelées que vous ferez dégeler pendant que le riz cuit.
Gratin Riz Poireaux Sauce
Accueil > Recettes > Accompagnement > Gratin de légumes > Gratin de riz, moules et poireaux 3 c. à. s de crème fraîche 2 poignées de gruyère râpé 400 g de moules ou de crevettes 40 cl de crème liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 21, 95€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 5 min Préparation: 45 min Repos: - Cuisson: 20 min Étape 1 Faire cuire à l'eau le riz. Gratin riz poireaux recipe. Étape 2 Pendant ce temps, préparer une fondue de poireaux. Les couper en fines rondelles, les rincer et les faire suer avec du beurre. Les laisser fondre environ 20 minutes en couvrant et en remuant de temps en temps. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire revenir les moules à la poêle avec du beurre et les saler et les poivrer. Quand la fondue est prête, y ajouter la crème fraîche et la crème liquide, le sel, et le poivre.
4. 5
/ 5
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2
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Découvrez ce Risotto aux poireaux, lardons grillés et oeuf sur le plat. Pour réussir un risotto, utilisez toujours du riz "à risotto" (pas de riz classique! ), un bouillon bien chaud et une cuisson "al dente"! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
10 mn
30 mn
5 mn
45 mn
1
Nettoyez le poireau et émincez -le. Pelez et émincez l'échalote
Émincez également les tiges des jeunes oignons. Faites griller les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry : recette de Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry. Réservez. Préparez le bouillon en portant l'eau à ébullition avec le cube de bouillon et maintenez à feu doux pour qu'il reste bien chaud. 3
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, ajoutez l'échalote émincée et laissez-la blondir 2 ou 3 minutes. Ajoutez le poireau émincé et faites suer 5 minutes en mélangeant. 4
Ajoutez le riz et cuisez tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Versez le vin et portez à ébullition. Diminuez le feu et ajoutez une louche de bouillon bien chaud.