Click & cook by Karima on Instagram: "Croquettes de pommes de terre au mascarpone et coeur mozza. 500g … | Croquette pomme de terre, Pomme de terre, Recette patate
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Facile
Crédit: astucesos
De délicieuses croquettes de pomme de terre facile a réaliser, des pommes de terre, du fromage râpée œuf et quelques épices qui sont ensuite roulées dans une chapelure et frit. Voici la recette que je vous conseille d'essayer, vous allez tout conquérir!!! Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 gousse d'ail
100 g de fromage (râpé demi-assaisonné)
3 œufs
1 botte de persil
70-100 g de chapelure
Sel
Poivre noir
Huile d'olive extra vierge
Préparation
D'abord, faites bouillir les pommes de terre entières avec la pelure dans de l'eau salée abondante jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 40 minutes). Croquettes de pommes de terre au mascarpone facile. J'ajoute quelques feuilles de laurier à l'eau de cuisson, c'est une habitude héritée de ma mère, mais ce n'est pas obligatoire de faire comme moi. Pendant la cuisson des pommes de terre, hacher finement le bouquet de persil, éplucher l'ail, le priver du cœur (qui n'est pas facile à digérer) et le hacher finement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les et écrasez-les avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Et
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Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Le
Versez le Prosecco et laissez mijoter à feu doux. Quatrième étape: enlevez les brocolis du feu, égouttez et séchez-les à l'aide d'un torchon. Versez-les dans la poêle et mélangez bien avec les saucisses. Laissez mijoter l'ensemble pendant 10 minutes. Ajoutez le mascarpone et salez. Goûtez le niveau de sel. Cinquième étape: mettez les pommes de terre dans un grand bol, écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez la farine, les œufs, la noix de muscade, le sel, le poivre et un peu de crème liquide. Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et compacte. Croquettes de pommes de terre au mascarpone et. Ajoutez de la crème liquide ou de la farine, selon la consistance du mélange désiré. Sixième étape: le four doit être préchauffé à la température de 180°C. Préparez une feuille de papier cuisson et graissez-la. Étalez dessus la pâte de pommes de terre. Recouvrez avec le mélange de brocolis, de saucisse et de mascarpone, à la façon des pâtes farcies. La difficulté est de rouler soigneusement le tout. Saupoudrez le rouleau ainsi obtenu, avec des graines de sésame.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Marmiton
Une portion (env. 260 g):
Calories 277 kcal
Protéines 10, 3 g
Glucides 25, 7 g
Lipides 10, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Le week-end approchant, je vous offre une nouvelle idée à servir à l'heure de l'apéro mais pas que… vous pouvez aussi glisser ces petites croquettes dans une salade. Encore une recette Tupperware facile, et vite prête surtout si comme moi, il vous reste des pommes de terre cuites. Vous pouvez bien sûr doubler les doses et utiliser les blancs d'oeuf restants dans ces bouchées au parmesan. Pour 24 pièces (dans le moule mini dômes Tupperware):
200 g de pommes de terre
1 jaune d'oeuf
40 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
10 ml de chapelure (soit 2 cc)
sel, poivre
du basilic séché (ou de la menthe, ou autre)
Cuire les pommes de terre pelées soit dans une casserole d'eau bouillante, soit dans un récipient adapté au micro-ondes, environ 8-10 min à 600 W avec une cuillère d'eau. Elles doivent être bien cuites. Croquettes de pommes de terre au mascarpone marmiton. Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Égoutter puis écraser les pommes de terre en purée (avec un presse purée ou une fourchette). Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.