Ingrédients
pour la recette Truffes chocolat-Baileys®
Ingrédients:
Décoration:
1 sachet
Nougatine de noisettes de Dr. Oetker
un peu
de cacao en poudre
Préparation
1 Préliminaires
Couvrir une plaque d'une feuille de papier cuisson. Ustensiles: 30 caissettes pour pralinés. 2 Préparer
Faire fondre le chocolat, le beurre et le sucre vanillé au bain-marie à feu doux, tout en remuant. Ajouter la liqueur et mélanger. Mettre le mélange au frais pendant env. 30 minutes. 3 Décoration
Porter des gants à usage unique et former 30 boules de la taille d'une noisette. Truffes au Baileys | Spar. Rouler 15 d'entre elles dans la nougatine et 15 dans le cacao en poudre. Les disposer dans les caissettes. Conserver les truffes au frais et les déguster rapidement. Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Truffes chocolat-Baileys®
Par Portion
Par 100 g / ml
Energie
318
kJ
76
kcal
1976
472
Lipides
4. 33
g
27. 04
Glucides
6. 28
39. 24
Protéines
0. 79
4. 92
g
- Truffes au baileys vs
- Truffes au baileys orange
- Truffes au baileys wine
Truffes Au Baileys Vs
J'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Noël! Cette année, j'ai décidé de faire mes propres chocolats et éviter ces chocolats du supermarché, certes délicieux, mais plein de mauvaises choses pas très saines. Cette recette m'a tapé dans l'oeil il y a quelques mois sur Pinterest et j'ai été très surprise de découvrir à quel point ces truffes sont faciles à réaliser. La phase la plus délicate et importante est de tempérer le chocolat pour obtenir une coque craquante et qui ne fonde pas à température ambiante. Épinglé sur Noël. Vous trouverez plein de vidéos sur Youtube pour savoir comment faire ça. Ingrédients: (oui, seulement 4:-)…)
250 g de chocolat au lait
300 g de chocolat noir (de bonne qualité! ) 60 g de beurre
35 g de Baileys au caramel
Commencez par préparer la garniture en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier. Versez le chocolat fondu dessus et mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Truffes Au Baileys Orange
Combien de temps peut-on conserver du caramel fait maison? Il ne semble pas y avoir de règles strictes à ce sujet, mais j'ai conservé du caramel au chocolat Baileys au réfrigérateur pendant une semaine et tout s'est très bien passé. Il ira vraiment assez ferme, alors laissez-le ramollir un peu avant de le manger. TIPS POUR FAIRE CETTE RECETTE DE FUDGE AU MICROVENT:
J'ai utilisé mon chocolat Callebaut préféré pour cette recette. Ce chocolat est juste incroyable, il fond si bien et fait vraiment la différence dans toutes les recettes. Lorsque vous l'achetez en vrac (sacs de 1kg à la fois) sur Amazon, il revient à peu près au même prix que le chocolat de supermarché. Je pense que c'est un bon investissement car il fait vraiment une GRANDE différence. Veuillez utiliser du papier sulfurisé (ou parchemin, comme on l'appelle parfois) pour tapisser le moule. Truffes au baileys vs. (J'aime bien celui-ci, disponible sur Amazon: Bacofoil Baking Parchment. ) Utilisez un plat assez petit pour obtenir un bon caramel profond.
Truffes Au Baileys Wine
Essayez de ne pas tous les manger avant de les offrir en cadeau! (ou faites-en le double!!! Recette truffes au chocolat. ) Faits nutritionnels
Montant par portion. Calories 5950Calories provenant des lipides 3168% de la valeur quotidienne*
Les lipides 352g542%
Les lipides saturés 205g1281%. Cholestérol 156mg52%
Sodium 644mg28%
Potassium 6477mg185%
Glucides 574g191%. Fibres 76g317%
Sucre 413g459%
Protéines 90g180%
Vitamine A 1335IU27%
Vitamine C 10. 3mg12%
Calcium 1638mg164%
Fer 84, 1mg467%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories..
Remplissez ensuite chaque moule avec la garniture et recouvrez avec du chocolat noir pour refermer les truffes. Laissez de nouveau durcir à température ambiante. Retirez délicatement les chocolats du moule. Vous pouvez les stocker à température ambiante dans une boite ou un sac hermétique pendant aussi longtemps que vous résistez…
Bon appétit!